虎皮尖椒带肉馅家常做法(虎皮尖椒带馅的做法)

虎皮尖椒带馅的做法

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。

3.

然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

接着再准备青椒500克，把青椒去蒂洗净。

5.

准备青椒15克，里面放入肉馅25克。

6.

如下图所示，青椒里面已经放满肉馅。

7.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

然后把刚才做好的青椒放入其中，煎两分钟。

9.

两分钟以后，汤汁浓稠即可盛出。

10.

如下图所示，虎皮青椒塞肉就做好了。

虎皮尖椒加肉馅叫什么

1、葱姜蒜切末，和肉馅搅拌

2、肉馅里加入盐味精酱油搅拌

3、对了，还有打一个鸡蛋清

4、继续搅拌

5、然后辣椒取缔

6、最艰难的工作，把肉馅用筷子戳进辣椒里

7、热锅加油下辣椒炸

8、炸至辣椒呈虎皮状呈出来

9、下底油，加葱姜煸炒，加炸好的辣椒，酱油盐少许翻炒

10、淋少许水淀粉，出锅啦

虎皮尖椒馅料

辣椒裹肉馅是一道经典的川菜，辣椒的鲜辣与肉馅的嫩滑相得益彰，味道非常美味。下面是这道菜的正宗做法：

所需材料：

青椒 6 根

瘦肉末 150 克

生姜 适量

葱 适量

干辣椒 适量

花椒粉 适量

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

鲜汤 适量

淀粉水 适量

步骤：

1. 青椒去蒂去籽后切成约 4 厘米的段，用开水焯水备用。

2. 瘦肉末加入盐、料酒、花椒粉和淀粉水，拌匀备用。

3. 生姜和葱切成末备用。

4. 干辣椒剪开，去掉籽和蒂，备用。

5. 锅中加适量油，放入生姜葱末和干辣椒煸炒出香味。

6. 加入肉馅煸炒至变色。

7. 加入适量盐、料酒、白糖和鲜汤调味后煮开，再加入淀粉水勾芡。

8. 将焯好水的青椒挖出来，用勺子将肉馅填满放入其中，然后拼接上两段青椒，再用牙签固定。

9. 锅中倒少量油，放入辣椒炸至九成熟，然后将填好肉馅的青椒放入锅中煎至两面金黄。可以适量加入些许鲜汤并盖上锅盖焖煮 5 分钟左右。

10. 装盘后撒上一些花椒粉即可。

提示：

1. 味重的朋友可以适当加入辣椒粉或豆瓣酱来提升口感。

2. 青椒可以根据个人喜好选择甜的或稍微辣一些的品种。

3. 煎青椒时火候要掌握好，不能过度煎糊，否则口感会变得很差。

虎皮尖椒带馅的做法窍门

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。

3.

然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

接着再准备青椒500克，把青椒去蒂洗净。

5.

准备青椒15克，里面放入肉馅25克。

6.

如下图所示，青椒里面已经放满肉馅。

7.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

然后把刚才做好的青椒放入其中，煎两分钟。

9.

两分钟以后，汤汁浓稠即可盛出。

10.

如下图所示，虎皮青椒塞肉就做好了。

虎皮尖椒带馅的做法大全

步骤虎皮青椒荷包蛋的做法步骤11.准备好所用食材。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤22.把蒜切粒，青椒去籽切小段。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤33.不粘锅放油烧热，把鸡蛋打入煎制。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤44.蛋两面煎黄后取出备用。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤55.接着把青椒下锅炒至表面起皱。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤66.把蒜粒下锅。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤77.接着加入豆豉翻炒出味。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤88.最后把荷包蛋切大块倒入锅中。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤99.调入适量生抽。

虎皮青椒荷包蛋的做法步骤1010.加入适量盐翻炒均匀即可。

虎皮尖椒加肉馅的做法大全窍门

虎皮尖椒酿肉是一道口感鲜嫩、味道鲜美的川菜。以下是家常做法：

所需材料： - 猪肉馅 200g - 尖椒 6个 - 粉丝 50g - 姜末 适量 - 葱末 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 油 适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软后，切成细段备用。将尖椒切去尾部，用刀轻轻在侧面削去一层皮，不要把整个尖椒削破，这样也能让尖椒的口感更佳。将尖椒在开水中焯一下水，捞出晾凉。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、白糖、少量清水拌匀，加入泡软的粉丝拌匀。

3. 将酿好馅的猪肉放入尖椒中间，不要塞太多，再用牙签固定住。

4. 在平底锅中倒入适量油，烧至油热，放入酿好的尖椒，小火煎至两面金黄即可。最好盖上锅盖，便于猪肉熟透。

5. 出锅前用厨房纸巾把多余的油吸去就OK啦~

小贴士： - 尖椒可以根据口味加辣度，也可以在尖椒与猪肉馅混合时加入适量的辣椒粉增加味道。 - 煎的时候要小火慢煎，途中注意翻动，煎至两面金黄即可。 - 猪肉馅和粉丝的比例可以自己调整，不喜欢粉丝也可以不放

肉馅虎皮尖椒怎么做才好吃

食材

尖青椒适量肉沫适量生抽少许姜少许香油少许

方法

1肉沫放少许生抽和盐、姜末抓匀备用。

2尖椒切掉蒂，用筷子抠出辣椒籽备用。

3把肉末一点点的塞入青椒中。

4锅中放油，温油放入青椒小火煎青椒大约4分钟，青椒上出现虎皮纹。

5调一个碗汁，生抽、老抽加少许盐和香油，再放入两份清水调匀。

6碗汁倒入锅中，焖一下，盛盘即可。

虎皮尖椒怎么做,加肉馅的虎皮尖椒怎么做

主料：

尖椒适量，肉末适量

辅料：

葱适量，姜适量，十三香适量，味精适量，生抽适量，蒜适量，香油适量

做法：

1. 拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。

2. 尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。

3. 尖椒切段儿，把肉馅塞进去。

4. 锅里放油，中小火，炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。

5. 锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟

虎皮尖椒带肉馅的做法

步骤 1

先和肉馅葱花姜等辅料和好肉馅 和平时的饺子馅一样就好。

步骤 2

将辣椒洗净 切断 掏空籽

步骤 3

将肉馅装进辣椒里面 饱满

步骤 4

全部肉馅装好摆盘

步骤 5

下油锅 炸透 熟了就好

步骤 6

用漏勺淋干水分 捞出 摆盘 就这样 诱人 可口 咸辣适中的 虎皮肉馅辣椒就做好了

带馅的虎皮尖椒的做法

您好，材料：

1. 肉末（猪肉或牛肉）150克

2. 虎皮青椒4个

3. 姜蒜末适量

4. 酱油、盐、糖各适量

5. 淀粉适量

6. 植物油适量

做法：

1. 虎皮青椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成小块备用。

2. 肉末加入适量的盐、酱油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅冷油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入切好的虎皮青椒翻炒，加入适量的盐和糖炒匀。

6. 加入煸炒好的肉末翻炒均匀，炒到青椒熟透即可。

小贴士：

1. 肉末可以用牛肉或猪肉，口感不同。

2. 蔬菜可以根据个人口味选择，例如洋葱、蘑菇等。

3. 炒虎皮青椒时要掌握好火候，翻炒均匀，不要炒糊。

4. 可以根据口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。