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炒海带黄豆的家常做法大全(海带丝炒黄豆的做法)

2023-09-18 20:40:08家乡菜谱1

海带丝炒黄豆的做法

海带炖黄豆是一道比较营养的食品,它富含多种营养物质,包括以下几种:

1. 蛋白质:黄豆是优质蛋白质的来源之一,而海带也富含一定量的蛋白质,二者搭配能够提供人体所需的氨基酸和蛋白质。

2. 碳水化合物:黄豆和海带中都含有一定量的碳水化合物,是人体所需的能量来源。

3. 膳食纤维:黄豆和海带都是富含膳食纤维的食材,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘等。

4. 矿物质:海带中富含的钙、镁、铁等矿物质,以及黄豆中富含的钾、磷等矿物质,能够帮助维持人体正常的生理功能。

5. 维生素:海带和黄豆均富含维生素B群和维生素C等,能够促进人体新陈代谢,提高免疫力等。

综上所述,海带炖黄豆富含多种营养物质,能够为人体提供所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等,有益于人体健康。

海带丝拌黄豆

1、准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。

2、锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用。

3、锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅。

4、砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

5、将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖。

6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可。

海带丝拌黄豆怎么拌好吃

1/5 干海带泡一天,其间换几次水,如果是大片的海带泡软后切成小块

2/5 黄豆泡八小时

3/5 炒锅烧热放油,倒入海带和黄豆略炒,加开水没过菜

4/5 加一大勺韩式大酱,再加一勺醋(加点醋海带容易炖烂),加点盐,盖上锅盖小火炖

5/5 大概半个小时左右,海带和黄豆都炖烂了,打开锅盖大火收汤,汤收干了也行,留点汤也行,就着米饭吃,很香

海带炒黄豆的营养价值

海带含有人体所需的碘元素,而黄豆则是营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,所以海带黄豆汤多喝可以强身健体,增强免疫力

海带丝炒黄豆的做法大全

用料黄豆200 克海带100 克盐10 克大酱 1勺花椒,葱姜 适量

酱烧黄豆海带的做法步骤

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先把海带和黄豆提前一天泡好,中间要清洗、换过两到三次的自来水,海带泡到不太咸了,要避免太咸,爱护自己的健康。

步骤 2

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热锅冷油,煸炒葱姜,花椒大料。然后加一勺大酱。炒出大酱香味,黄豆入锅煸炒2分钟,可以多炒一回,油和酱可以跟黄豆亲密接触一下。

步骤 3

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海带入锅,我买的是海带扣,自己剪开的,然后放适量开水。等待时间。

步骤 4

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炖好了

海带丝炒黄豆的做法窍门

++可以用以下步骤来做海带炖黄豆。

1. 先将黄豆提前浸泡一晚,这样可以使黄豆更容易煮熟。

2. 将浸泡好的黄豆和适量的海带放入炖盅中。

3. 加入适量的清水,水量应该稍微多一些,以便炖煮的过程中不会太干。

4. 可以根据个人口味,加入一些盐、胡椒等调味料,提升味道。

5. 放入蒸锅中,大火蒸煮2小时左右,直到黄豆和海带都变得柔软熟透。

6. 取出炖盅,小心热气,即可享用香味扑鼻的海带炖黄豆了。

原因:海带炖黄豆是一道传统的营养美食,海带富含维生素和矿物质,黄豆含有丰富的蛋白质和纤维,搭配在一起能够提供均衡的营养。

炖煮的过程能够使海带和黄豆的营养更好地释放出来。

除了海带炖黄豆,海带还可以与其他食材搭配烹饪,如海带炖排骨、海带炒肉丝等,都是常见的美食。

黄豆也可以用来制作豆浆、豆腐等多种食品。

这些食物不仅美味,而且富含营养,值得尝试。

海带丝炒黄豆芽的做法大全

用料:豆芽250g,猪血 200g,牛百叶250g,黄瓜小半根,姜,蒜,小红辣椒,油盐,鸡精火锅底料

做法:

1.姜,蒜,辣椒准备好。这个用量根据个人爱好,不是固定的。

2.豆芽我把根去掉了,感觉根影响口感。如果不介意的可以不去。

3.猪血切小块,切好后可以放水里浸一下,这步被我省略了。

4.牛百叶切好,这个有点腥,洗的时候加点盐加点黄酒多洗几次。

5.黄瓜切条

6.豆芽焯水,其实就是先把豆芽煮熟。

7.捞出来铺在待会要装毛血旺的碗里

8.热锅热油,姜蒜辣椒爆香

9.加入一大勺火锅底料,炒香

10.加黄酒,这个用量是瓦勺四五勺的样子。

11.往锅里倒入开水,用量根据盛盘的盘子大小来定

12.把猪血倒下去,加适量盐,煮五六分钟这样,这个我是为了入味儿。

13.把黄瓜放下去,煮两分钟

14.最后放牛百叶,牛百叶烫烫就可以吃了,所以最后放,然后鸡精调味就可以出锅了。

15.盛盘,这个是倒入刚刚铺放着豆芽的碗。

【快手毛血旺】

材料:血肠 250克,北豆腐 100克,黄豆芽100克,水发木耳50克,平菇100克,金针菇一袋,土豆粉一袋,火锅底料50克,大葱一段,姜 一块,大蒜一瓣,大料2个,花椒粒20粒,干辣椒 10个,炒白芝麻 2克,油20毫升,盐适量,味精5克,糖 3克,胡椒粉2克

做法:

1.血肠切8毫米左右的片。

2.金针菇去根,平菇撕开洗净,北豆腐切厚片。

3.水发木耳,黄豆芽洗净,土豆粉用水冲散。

4.葱,干辣椒切段,姜蒜切片,与大料,花椒粒一起待用。

5.炒锅点火入油滑热,入以上香料炒香,下入火锅底料慢慢煸炒。

6.炒至红油溢出,香气扑鼻。

7.加入足量的热水烧开锅。

8.下入黄豆芽,平菇,木耳,土豆粉,豆腐开锅煮一分钟。

9.再下入金针菇,血肠煮三分钟,调入味精,糖,胡椒粉,关火。

10.出锅盛入盆中,洒白芝麻,细葱花即可。

【毛血旺】

材料:午餐肉340g,毛肚适量,海带适量,黄豆芽300g,千叶豆腐150g,蘑菇150g,豆油皮250g,鸭血一盒,木耳适量,毛血旺料 2/3包, 大蒜适量,姜适量,大葱适量,花椒适量,盐适量,花生油适量

做法:

1.全部用料

2.食物需要过水,黄豆芽和海带煮熟。

3.需要用到的辅料

4.毛血旺料、葱姜蒜爆炒

5.放入黄豆芽、海带、蘑菇、木耳煸炒

6.加入热水、放盐煮会

7.放入盆中,码盘

8.撒芝麻,浇少许花椒油

【川香毛血旺】

材料:猪肉 200g,鸭血 300,g豆芽 300g,豆腐 300g,火腿肠 100g,大蒜 若干,花椒 若干,大葱 若干,干辣椒 若干,豆瓣酱 若干

做法:

1.准备食材,洗净豆芽,鸭血,豆腐。准备好葱姜蒜。猪肉,鸭血,豆腐,火腿肠切片。

2.加水至锅中,放入姜和大葱,煮鸭血和豆腐,五分钟。

3.起锅,油开,放入切好的葱姜蒜豆瓣酱爆炒,再加入适量水,放入豆芽煮熟。夹出豆芽至碗低。将豆腐,鸭血,肉片,火腿肠放入锅中煮 熟。夹入碗中。

4.撒上葱花和干辣椒面

5.烧开些许食用油,淋在葱花和辣椒面上即可。

【泡椒毛血旺】

材料:毛血旺500g,泡椒400g泡,姜1块,大蒜2瓣,鸡精适量

做法:

1.把切好血旺倒入锅中焯水,血旺切成正方形即可,大约10分钟

2.在焯水的过程中把泡椒切段,泡姜切块

3.血旺焯好水后,锅烧热,倒入适量油,油烧热后倒入泡椒,姜,不断翻炒

4.炒出泡椒香味后倒入血旺,翻炒,尽量多炒一下,好让泡椒的味道进入血旺中,最后放入大蒜,鸡精,即可出锅

【香辣毛血旺】

材料:鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,干红辣椒,花椒,盐,鸡精,油,料酒,白 糖,高汤精,醋

做法:

1.鸭血,火腿肠切块,鳝鱼,鸭肠切段,葱切葱花,姜,蒜切片,毛肚切丝。

2.油烧热,放入干辣椒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。

3.将鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋用开水焯下,然后放入刚刚做好的红色汤水里,加入所有调味料,煮至所有食 材都熟透。

4.把锅中食物连汤带水盛入容器里,重起锅,放入花椒辣椒,出香味后,浇在所有食物上。

【滋补毛血旺】

材料:麻辣香锅底料(毛血旺底料,或者你喜欢的各种味道的底料) 一袋,毛肚,鸭血,绿豆芽,豆干,海带丝,午餐肉 ,平菇,藕,干 辣椒圈

做法:

1.豆芽和海带丝洗净,午餐肉和血豆腐切片,毛肚切丝,平菇撕碎,豆干切块,藕切片

2.锅中中倒油,开到最大档,油热后,倒入麻辣香锅底料,炒香。

3.炒香后加入热水,火候调到中档,烧开

4.海带丝,豆芽,平菇,豆干垫底~

5.再铺上血豆腐,藕片,午餐肉,最后撒上毛肚

6.中火煲一段时间转大火,食材都熟了的时候,汤汁变得少而浓郁

7.油烧热,放凉。加入干辣椒圈,再次烧热做成辣椒油。

8.盛进碗里,浇上刚刚炸好的辣椒油。

【精品毛血旺】

材料:金针菇,鸭胸肉一块,方火腿,冬笋鸭血一盒,毛肚黄豆芽,水发木耳莴笋,黄豆芽鲜香菇,大葱盐,干辣椒花椒,料酒鸡精,火锅 底料

做法:

1.将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。

2.黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3.莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。

4.火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。

5.炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。

【川味毛血旺】

材料:毛肚,牛百叶,瘦肉,猪血,黄鳝,盐,生抽,生粉,蒜蓉,姜末,大葱碎,花椒 ,辣椒粉,豆瓣酱,盐,胡椒粉,老抽,黄豆芽 适量鸡精,干辣椒节,小葱段,青花椒

做法:

1.毛肚适量,先切成条,再切成片,装盘备用。牛百叶适量,先切成条,再切成片,装盘备用。

2.瘦肉适量,切成肉片,装入碗中,加入适量的盐、生抽、生粉和水,用手抓均,加入适量的油抓均,避免下锅粘连。

3.猪血适量,切片后装入碗中备用。去骨的黄鳝适量,切成鳝片备用。

4.水烧开,下入黄豆芽,氽透氽熟后捞出,装入碗中。再下入毛肚片,水开后迅速捞出装入碗中。最后下入牛百叶,水开后迅速捞出装入碗 中。水再次烧开,下入猪血,氽透氽熟后捞出装入碗中。

5.锅烧热,去适量猪油化开,依次下入适量蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱,小火煸炒,炒出辣椒和酱料的香气。再加入适量 高汤,盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮30分钟。煮出辣椒的辣味和花椒的麻味后,将渣滤出,再加入适量的盐、胡椒粉和老抽,搅均。

6.下入毛肚,小火烫煮,入味后迅速捞出,装入豆芽碗中。下入牛百叶,小火烫煮,入味后迅速捞出,装入豆芽碗中。下入猪血,小火烫煮 ,入味后迅速捞出,装入豆芽碗中。下入鳝片,小火烫煮,入味后迅速捞出,装入豆芽碗中。下入肉片,小火烫煮,入味后迅速捞出,装入 豆芽碗中。

7.锅中加入适量的鸡精和生粉水,勾芡至合适浓度后淋入碗中。碗中加入适量蒜蓉、干辣椒节、小葱段和青花椒,再泼入1勺滚油,美味即 成。

【家常版毛血旺】

材料:鸭血500克,熟制牛肚150克,牛百叶100克,盐方火腿100克,黄豆芽100克,毛血旺调味料60克,盐适量,料酒15克,糖3克,生抽 15克,香菜适量,葱姜适量,蒜瓣适量,香油适量,蒜苗适量,熟芝麻适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.鸭血洗净切块,牛百叶和牛肚切条,火腿切片。

3.锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

4.再把鸭血煮上5分钟捞出备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.把调料炒出香味。

7.倒入豆芽翻炒

8.加适量的清水和少许白糖。

9.加入料酒。

10.加少许生抽。

11.煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。

12.再加入百叶和牛肚。

13.煮开加入盐和鸡精调味。

14.最后放入火腿煮开关火。。

15.把毛血旺盛出,锅中加入香油烧热。

16.把热油浇在毛血旺上。

17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。

海带炒黄豆家常做法

1、材料:海带丝半斤,红萝卜丝少许,嫩姜适量,辣椒1条,蒜头适量,香菜适量,白芝麻少许,细糖1大匙,乌醋3大匙,盐4分之1茶匙,香油2大匙。

2、海带丝洗净切断红萝卜切丝用滚水煮三分钟捞起,泡冷水滤干,嫩姜切细丝,辣椒切片,大蒜切成末,香菜切碎。

3、细糖,乌醋,盐搅拌均匀,将海带丝与红萝卜丝倒入调味料里,再放入香菜搅拌,最后再倒入香油放入冰箱冰镇3小时。上桌时再撒上白芝麻。

海带丝炒黄豆的做法视频

1,黄豆可以打成豆浆。豆浆是我们中国老百姓最常见的早餐之一。

2,黄豆可以打成粉,制作成驴打滚或者糕点,非常的香。

3,黄豆可以与猪爪做成黄豆猪手煲也是非常经典的一道菜。

4,黄豆可以发成豆芽,可以制作成凉拌豆芽或者炒豆芽。

5,黄豆可以做成酱煮黄豆是一道非常可口的小菜。

6,黄豆可以与适量的取粉发酵,制作成黄豆酱或者酱油。是我们生活中离不开的调味料。

7,可以做成豆腐 是一道美味的家常菜。

8. 炒猪皮吃,黄豆泡一晚上,同猪皮一起下锅炒熟即可。

9, 黄豆炖海带,将黄豆泡好后,同海带一起煮熟即可。

10, 煮熟后拌茴香吃 ,味道不错

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