虎皮尖椒带肉馅家常做法视频(虎皮尖椒带肉馅的做法)

虎皮尖椒带肉馅的做法

 吕小厨虎皮尖椒夹肉馅的做法是很简单的。

 + 1. 虎皮尖椒夹肉馅这道菜品制作相对简单，可以满足快节奏现代人的喜好。

2. 材料需要准备虎皮尖椒、猪肉馅、盐和生抽等一些基本材料，都可以在超市买到。

3. 制作过程中主要分为三个步骤：洗净虎皮尖椒，调制猪肉馅，将馅料夹到虎皮尖椒内。

这些步骤都比较简单易操作。

4. 烹饪时需要一些热量高的油煸炒，这样出锅后口感更佳，口感晶莹，脆嫩香辣麻。

因此，吕小厨虎皮尖椒夹肉馅的做法是很简单的，只需要准备好材料，按照一定步骤操作即可制作出美味的虎皮尖椒夹肉馅。

带肉馅的虎皮尖椒怎么做

青椒里面装肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 青椒

- 瘦猪肉末（或其他喜欢的肉类）

- 大葱

- 大蒜

- 姜末

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 青椒洗净去籽，切成细条备用。

2. 大葱切段，大蒜切末备用。

3. 锅中加热适量食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

4. 加入肉末继续翻炒至变色变熟。

5. 倒入适量料酒提味，再加入生抽调色，根据个人口味调整用量。

6. 加入少许盐和白胡椒粉调味，并倒入适量的水或高汤略微煮开，使肉末更加鲜嫩可口。

7. 将切好的青椒条放入锅中，快速翻炒均匀。

8. 最后加入切段的大葱炒匀即可。

这道青椒里面装肉的菜品色香味俱佳，可以搭配米饭或者馒头一同享用。如果你喜欢口感更加脆嫩的青椒，可以稍微留意一下翻炒的时间，不要过度煮熟。此外，你也可以根据个人口味添加一些喜欢的调料或蔬菜来丰富这道菜的味道。希望你会喜欢这个做法！

肉馅虎皮尖椒怎么做才好吃

把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。

2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。

3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。

4 青椒清洗干净，去蒂捅去籽。

5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。

6 所有青椒都塞好肉馅，然后热锅凉油放上青椒煎。

7 煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。

8 锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。

带馅的虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒是一道经典的川菜，常用来做素菜或者搭配其他食材炒制。如果您想在虎皮尖椒中加入肉馅，可以尝试以下做法：

所需食材：

- 尖椒：适量

- 猪肉馅：200克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将尖椒洗净，掰去头部，切成长度约为2-3厘米的小段，顺便切开一道口子。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和少许淀粉，用筷子或手搅拌均匀。

3. 将肉馅填入尖椒的口子中，使其充满。

4. 取一个平底锅，加热后倒入足够多的食用油，待油温升至中高火时将尖椒放入锅中煎炸。

5. 煎炸时，可以用筷子或铲子轻轻按压尖椒的底部，使其与锅底接触，这样可以更好地形成虎皮效果。煎至尖椒变色、表面微黄即可。

6. 翻转尖椒，继续炸另一面，直到全面变色并呈现金黄色的虎皮外观。

7. 可以取出沥干多余的油脂，并放在厨房纸上吸干油份。

8. 虎皮尖椒可以单独食用，也可以配以调料或拌入其他菜肴中一起享用。

温馨提示：为了保证肉馅熟透，请确保煎炸时间足够，避免生肉。此外，油温过高可能导致尖椒过快变焦，请注意掌握火候并避免尖椒过度炸制。祝您做菜愉快！

虎皮尖椒加肉馅的做法大全窍门

1.把五花肉加入少许的葱和姜,剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。

2.搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道。

3.把辣椒蒂往里捅，直接拔出辣椒瓤和籽，然后清洗干净，备用。

4.用筷子把肉馅一个一个从辣椒尾塞进去，放在盘子里，备用。

5.锅中放油，中火煎，把每个辣椒都煎出虎皮，然后一个一个翻过来，继续煎，给辣椒翻身时一定要动作轻柔，以防肉馅散落出来。

6.两面都煎出虎皮了，就可以加盖，加入适量的水、醋、白糖、味极鲜、老抽，小火焖。

7.约5分钟后，开盖，加入少量的蒜泥和水淀粉，收汁，可以装盘上桌食用了。

带肉馅虎皮尖椒的家常做法

原料：猪肉馅、尖椒、鸡蛋、料酒、大葱、生抽、味精、蚝油、陈醋、咸盐、白糖、生姜

做法步骤：

第1步、尖椒洗净切去蒂，取出辣椒籽。

第2步、猪肉馅中打入一个生鸡蛋，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，少许盐和味精。顺一个方向搅动均匀。

第3步、用筷子把肉馅填入尖椒里，可用筷子把肉馅往尖椒里面多塞塞

第4步、依次塞好所有尖椒

第5步、锅中倒入油，热后放入尖椒焖一下，注意由于尖椒上有水，容易溅油，小心不要被烫到。

第6步、放好尖椒后盖上锅盖焖5分钟，始终大火，中间可摇晃炒锅，防止糊了。

第7步、焖到有些焦时倒入4勺酱油、4勺陈

第8步、倒入2勺白糖，少许咸盐、味精调味

第9步、加入小半碗清水，然后翻搅均匀，大火约3分钟收汤即可。

第10步、收汤至稍浓稠些即可盛出，尖椒和肉馅沾着菜汤吃，特别下饭。

虎皮尖椒馅料

1.辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。

2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。

3.把腌好的肉填写辣椒内，用手指夯实。

4.把剩下的白肉切一小块，姜、蒜切末。

5.锅中把白肉煎出油。

6.冒油后把白肉送到锅边，进行爆香葱姜，把辣椒放进锅内小火煎制，隔三差五翻盘，煎至辣椒皮发皱，加少量盐、酱油进味。

7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒，腌过无需加盐。

8.待肉熟后就可以起锅啦，煎的动物油许多，大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜。

虎皮尖椒带肉馅的做法窍门

主料：

尖椒适量，肉末适量

辅料：

葱适量，姜适量，十三香适量，味精适量，生抽适量，蒜适量，香油适量

做法：

1. 拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。

2. 尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。

3. 尖椒切段儿，把肉馅塞进去。

4. 锅里放油，中小火，炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。

5. 锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟

虎皮尖椒带肉馅叫什么

大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉

做法

1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。

虎皮尖椒带肉馅的做法大全

回答如下:

       菜名叫肉馅酿青椒，具体做法是:

     1. 青椒洗净，用小刀从中间划开一道口，挖出里面的籽，葱姜切末；

       2. 肉馅放入碗中，加生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡蛋1个、湿淀粉2茶匙、盐适量、葱姜末，顺着一个方向搅拌5分钟；

       3. 把拌好的肉馅从青椒的开口处酿入；

       4. 平底锅内放油，放入青椒煎至外皮略焦；

       5. 另起锅放少许油，放入煎好的青椒，放入酱油2茶匙、水1小碗，中火焖至汤汁略收，勾薄芡出锅即可。