白萝卜谁丸子的家常做法(白萝卜汆丸子的家常做法)

白萝卜汆丸子的家常做法

食材用料：萝卜450克，面粉150克，鸡蛋2个，葱碎50克，姜末10克，盐3克，胡椒粉5克

菜谱做法：

1.萝卜切碎2.姜切末，葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。

4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

8.全部做好，中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。

白萝卜做丸子怎么做好吃

准备食材：

萝卜、盐、五香粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.现在正是吃萝卜的季节，先把萝卜上面的泥土清洗干净，萝卜洗干净后切掉头部和尾部，直接用擦子把萝卜擦成丝，用了两个萝卜擦了这么一大盆萝卜丝。

2.锅里烧水，把擦好的萝卜丝倒入锅里焯水，家里面种的这个青皮萝卜有些苦，需要焯水，如果是白皮萝卜的话，可以省略这一步，煮大约20秒就可以，把萝卜控水捞出来。

3.再用凉水冲洗一下，然后挤干萝卜上面的水分，萝卜挤干水分后，再用刀切得短一些装盆里面，加入盐调味，加入一勺五香粉，再分次少量的加入面粉搅拌均匀，筷子不太好搅，可以用手戴上手套翻拌均匀，拌匀后再往里面加入少量的食用油，这样炸的萝卜丸子才会更加的好吃，最后搅成这种用虎口挤出团子的时候就可以了。

4.接下来开始下油锅炸，油热以后转中火，把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里炸，挤的萝卜丸子不需要太紧，稍微松一些，这样炸好的丸子口感更加的好吃，把丸子炸至定型后一定要勤翻动，防止炸焦，勤翻动能让丸子里外、上下都能均匀地受热，这样炸的萝卜丸子颜色也会一致，一直炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出来了。

5.总共用了两个萝卜，炸了这么满满一大盆丸子，咱们这个萝卜丸子就做好了，炸好的丸子表面颜色金黄，稍微透着一点绿色，色香味俱全，看着就想吃，吃一口外面是酥的，里面是软的，非常的美味好吃，一点也不油腻，而且用料简单，做法也简单，喜欢的朋友可以收藏起来自己在家试试。

白萝卜丸孑的做法

准备一根白萝卜，适量的食用盐，适量的小苏打，两个鸡蛋，适量的胡椒粉，蚝油，生抽，100克面粉，50克面包糠，多一点的食用油即可。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及白萝卜丸子制作了。

先将准备好的白萝卜取出来，将其清洗干净，然后再切头去尾，再切成小段，切完之后把它的外皮去掉。去完外皮之后咱们再将其放入到清水中清洗一遍，清洗完成之后咱们再把白萝卜擦成细丝，擦好的细丝放到一个碗中，放入适量的食用盐抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。

腌好的白萝卜丝挤干水分放入到案板上，然后咱们用刀将其切碎，接着放入到一个小碗中，打入两个鸡蛋，然后把准备好的胡椒粉，蚝油，生抽全部放进去，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加入100克面粉搅拌成糊状。

然后再向碗中加入50克面包糠，将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后咱们用手抓出一把菜糊，挤出一个丸子来，挤好的丸子先放到一旁，接下来起锅烧油，在烧油之前先把锅烧热，然后多烧上一点食用油，等油温六成热的时候将丸子全部放进去炸一下。

在炸丸子的时候要用中火慢慢炸，炸至丸子定型。丸子炸至表面微黄的时候控油捞出，然后放到一个盘中，继续加热食用油，等油温进一步升高之后咱们将丸子继续复炸一次，两分钟之后丸子就已经被炸到焦黄酥脆了，咱们控油捞出，稍微晾凉一下就可以吃了。

白萝卜汆丸子的做法窍门

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

白萝卜汆丸子怎么做好吃

步骤/方式一

准备肉馅、白萝卜丝、香菜末、鸡蛋

步骤/方式二

肉馅里面加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀腌制一会。

步骤/方式三

锅里放油下入葱姜沫爆香，下入白萝卜炒一下

步骤/方式四

锅里加入适量水煮开，加入肉丸，水开撇去浮沫肉煮2分钟就可以了。

步骤/方式五

起锅前，加入鸡精、盐、胡椒粉调味就可以了

步骤/方式六

撒上葱花、淋上香油就可以出锅了

白萝卜汆丸子做法大全

萝卜汆丸子湖北人发明的

农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。炸的东西也会代表自己的用心和这道食物的丰盛，也表示对远道而来的客人的一种尊敬。

白萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法窍门

用料：白萝卜 1500克，香菇 20克，鱿鱼干 20克，虾干（大） 10克，五花肉 100克，蒜苗 50克，细盐 适量，白砂糖 一小勺，番薯粉 200克

做法步骤

1、提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软。

2、把萝卜洗干净去皮，再刨丝。

3、刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了。

4、再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。

5、把五花肉先下锅中小火煸出油。

6、再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。

7、萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。

8、再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀。

9、最后加入200克番薯粉，搅拌均匀。

10、把搅拌好的萝卜丝团，用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子。

11、锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可。

白萝卜丸子的吃法大全集

步骤/方式1

萝卜泡菜

步骤/方式2

凉拌白萝卜丝

步骤/方式3

白萝卜丝肉丸汤

步骤/方式4

桂花蜂蜜萝卜蒸梨

步骤/方式5

蒸白萝卜丝肉丸

步骤/方式6

牛肉白萝卜馅饺子

步骤/方式7

白萝卜豆腐肉丸汤

步骤/方式8

酸甜萝卜片

步骤/方式9

白萝卜丝馅饼

步骤/方式10

白萝卜丝素丸子

白萝卜丸子的做法和配方视频

用料

青萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 适量

虾皮 两把

花椒粉 一小勺

盐 适量

葱姜 适量

花生油 较多

炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝

步骤 2

擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来

步骤 3

腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。

步骤 4

在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），不用再放盐了，调味味道够了。

步骤 5

所有食材搅拌均匀

步骤 6

再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。

步骤 7

看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。

步骤 8

炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。

步骤 9

小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。

步骤 10

捞出沥干油分

步骤 11

冷的热的都好吃。

步骤 12

一锅油还炸了莲藕肉丸子，超级香

步骤 13

迫不及待就要开吃啦

步骤 14

今天又做了豆腐丸子，补了个搓丸子视频。其实不用那么复杂，我就是喜欢玩面团，😁

步骤 15

其实直接虎口一挤，勺子一挖就可以啦。还有号称压丸子神器的，我买了还在路上等不及了还是用手吧。

白萝卜丸子的做法家常做法

萝卜1棵、鸡蛋1个、芹菜叶20g

面包糠20g、面粉适量、葱花适量

胡椒粉少许、盐少许、食用油适量

1.准备1棵萝卜。

2.萝卜洗净削皮擦丝备用。

3.将擦好的萝卜丝切一切备用。

4.锅中烧水加少许盐放萝卜丝焯水1分钟捞出备用。

5.萝卜丝中放盐、胡椒粉、一个鸡蛋和面包糠将其搅拌均。

6.加20g芹菜叶和10g葱花搅匀。

7.加少许面粉吸取萝卜丝中的水分。

8.锅中烧油至5成热时虎口挤出丸子，勺子挖出放入油锅中炸。

9.炸至金黄捞出，这样美味的萝卜丸子就好了。

白萝卜丸子的做法大全家常视频窍门

步骤/方式1

红萝卜，青萝卜，胡萝卜洗净去皮。

步骤/方式2

用擦板擦成丝，放入一大勺盐，一小勺十三香，半勺五香粉，搅拌均匀。大概半个小时，萝卜们会会因为盐而出水。

步骤/方式3

拌入白面，粘稠的感觉。

步骤/方式4

锅里倒入油，热到适合的温度，将手工做成的丸子一个个的沿着锅边放进去。炸至金黄色即可沥油出锅。

步骤/方式6

成品图