家常豌豆面的做法(豌豆面做啥好吃)

豌豆面做啥好吃

一，原料，豌豆面粉一百克，小麦面一百克，鲜羊肉，干红薯叶，姜，盐，酱油，香油，胡椒粉，葱花。

二，制作，把豌豆面粉和小麦面粉混合均匀加少许盐，用清水和成稍硬的面团，加盖醒二十分钟，再揉至表面光滑。用幹面杖幹成三亳米左右的大片，再面片上撒匀扑面折叠起来，用刀切成韮菜叶宽的面条，切完抖开以防粘在一起。

二，把羊肉切碎，姜切末，葱切段，干红薯叶用水泡软洗净。

三，地锅加菜油烧热下羊肉煸炒至出油，下姜末，葱段，炒香加酱爆锅，倒入开水，烧开下盐，红薯叶，幹好的面条，煮至面条熟透，调味，加胡椒粉(可以多点，能吃到辣味)，香油，一锅香喷喷的羊肉杂面条做好了。接下来开吃吧。

豌豆面做啥好吃的

材料：豌豆面粉200克、豌豆粉100克、水1200毫升、盐2克

——制作方法：

豌豆面粉和豌豆粉放入一个大盆中，加入2克盐，再慢慢加入300毫升的水，一边加入一边搅拌，搅至成为细腻无颗粒的糊状。

锅中加入900毫升的水，开大火烧开，然后调成小火，慢慢倒入调好的豌豆面粉糊，并不停的搅拌。锅中的豌豆面粉糊会越来越浓稠，继续用小火，继续不停搅动，当豌豆面粉糊不停冒着大泡，煮上片刻即可关火。

在准备装黄凉粉的大碗中，用冷水淌一下内壁后倒出，然后把豌豆面粉糊盛入其中，抖动一下让表面平整，放置一边让其冷透。

冷透后的黄凉粉切成丝，按照各人口味加入调味料拌匀即可食用。

豌豆面做啥好吃窍门

食材

豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑）

1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。

2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。

豌豆面怎么做好吃法大全

主料

面条一小把

豌豆十几粒

鸡蛋一个

植物油少量

猪油一小勺

精盐适量

生抽适量

辅料

葱花适量 胡椒粉适量

步骤1

不粘锅内开中火倒入少量油，鸡蛋磕入心形圈内，煎制底部金黄，拿起模具

步骤2

喜欢吃嫩鸡蛋的就不需要翻面，直接铲起，我喜欢吃老点的鸡蛋，所以翻面再煎制金黄

步骤3

炒锅放入适量的水，洗净的豌豆开大火煮开

步骤4

放入一人份的面条，用筷子轻轻划散

步骤5

沸腾后，倒入少量冷水

步骤6

再次烧开后，放入盐，生抽，猪油

步骤7

转小火放入煎鸡蛋

步骤8

盖上锅盖焖上两三分钟

步骤9

关火出锅啦，捞入面碗，撒上香葱，胡椒粉就可以大快朵颐啦！味道鲜美无比哦

豌豆面的吃法和做法

制作材料

主料

白豌豆500克。

辅料

优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。

制作方法

豌豆糕

1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。

2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。

豌豆面做什么好吃

食材

豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑）

1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。

2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面

豌豆面咋做

煮熟，过滤，取豆沙，加进一点儿糖，放进容器，切块，山楂糕点缀！

豌豆面做法

葱和香菜切碎.炒锅放油，爆香葱.下入海鲜菇翻.下入豌豆和玉米翻.炒至断.加蚝油调味，酌情加盐，早上不喜欢太重口的，所以就没加酱油.炒好的菜，待用.炒菜的时候同时煮面.大约2分钟即可，太烂了也影响.煮好的面，捞在碗里.加入炒好的菜.再加入一些煮面的汤，可爱的豌豆面就做好了

豌豆面的做法大全窍门

 用料：豌豆500克、宣威火腿5片、菜籽油1勺、酱油1大勺、芝麻油适量、花椒粉1勺、葱花1根、蒜两瓣、红油辣子1大勺、青菜1颗、水面100克一碗

豌豆面的正宗做法步骤：

步骤 1、火腿切成片，再切成颗粒。大葱切成段，蒜切碎备用。 锅中放入菜籽油油，放入火腿粒和白葱段、大蒜粒翻炒，然后加入足量水，放入新鲜豌豆，大火煮10分钟，然后关小火煮半小时左右，撒入葱叶段即可关火。

步骤 2、碗中放入葱花、蒜泥、花椒粉、红油辣子、芝麻油、酱油等调料。

步骤 3、锅中水烧开，放入面条，煮得快熟了，再放入青菜一起烫熟。

步骤 4、先舀一勺面汤到调料碗中，然后捞出面条和青菜，上面舀一勺煮熟的豌豆即可。