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大辣椒土豆片家常做法(大辣椒土豆片家常做法视频)

2023-09-19 12:40:08家乡菜谱1

大辣椒土豆片家常做法视频

将面条煮熟,捞出来鱼,土豆片及辣椒一起爆炒

大辣椒土豆片家常做法视频大全

主料

土豆2个

辣椒6个

辅料

蒜粒适量

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

方法

1. 土豆切片辣椒切块。

2. 锅里不给油放入辣椒干煸一会。

3. 倒入油和蒜粒。

4. 倒入土豆片,适量的盐,生抽翻炒。

5. 加入水煮。

6. 口感喜粉就多煮会。

7. 起锅前加少许蚝油炒匀即可,出锅了。

土豆大辣椒的做法

1/8 土豆削皮洗净,蒜、葱、洗净。

2/8 土豆切片、蒜切粒、切葱花。

3/8 放入水中,泡去多余的淀粉。

4/8 锅里水烧开,放入土豆片煮至透明状,捞出过凉水、控干。

5/8 锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。

6/8 倒在控干水的水豆片上,加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。

7/8 充分拌均匀

8/8 盛入盘、再撒少许葱花、即食。

小贴士

1、土豆切片后先用水泡去多余的淀粉。焯熟后也多过几遍凉水,做出来口感更爽脆。2、吃辣少的,油辣子可少放一些

大辣椒土豆片家常做法视频教程

1.准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。  

2.青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。 

 3.猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。  

4.锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。 

 5.锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。 

 6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。 

 7.加入土豆片,放料酒煸炒。  

8.放生抽调味。 

 9.放入白糖。 

 10.放盐。 

 11.最后加入青椒片。 

 12.加入少量水烧开,翻炒几下关火。

  13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

大辣椒土豆片怎么做好吃

辣椒和:皮蛋、苦瓜、土豆、猪肉、牛肉、腊肉、鸡蛋、四季豆、鸡肉等一起炒比较好吃。辣椒大家都非常熟悉,不管是作为一道蔬菜,或是一种配菜,味道都很不错。辣椒含有大量的维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。辣椒是百搭的食物,只要可以吃辣,就可以放辣椒。下面就为大家介绍几种辣椒的做法吧。

大辣椒炒土豆片的做法大全家常窍门

主料

五花肉1小块 柿子椒2个

土豆小的两个 葱姜适量

辅料

生抽一勺 老抽1小勺

鸡精半勺 盐1盐勺

油适量

柿子椒炒土豆片的做法步骤

1. 把土豆削皮,然后切成四瓣,然后再切片,因为土豆含淀粉,切完后要用水洗两遍,把淀粉洗干净,两遍就行

2. 把两个柿子椒去籽后掰成小块

3. 把五花肉去皮,切成薄片,炒锅烧干后放油,油热后放五花肉煸炒出香味时就放姜和葱在炒一会把肉煸干一点,放一小勺老抽,一小勺生抽,炒匀后放土豆片

4. 把土豆片炒至变色后大概用4分钟左右,然后放柿子椒

5. 放完柿子椒后土豆片基本上就熟了,把柿子椒在锅里翻炒片刻后加入盐和鸡精炒匀后即可出锅了,出锅时尝一尝不咸再放点盐

6. 看看这就炒好了,不错吧,味道刚刚好,土豆片刚好合适,口感很好,柿子椒也刚好入味还脆脆的

小贴士

我用的是,柿子椒也叫青椒也叫菜椒,爱吃辣的,也可以换成尖辣椒,土豆片炒的时候不要时间太长,熟了就可以,太面容易碎,口感就不好,也不好吃了,放进去柿子椒炒几下大概两三分钟就可以出锅了。洗第一遍土豆片时少放点水,洗一洗后可以把洗完的水倒在一个碗里,让它慢慢沉淀,然后把水倒掉剩下的碗里的就是土豆淀粉了,可以炒菜用

大辣椒炒土豆片儿怎么炒

不可加糖。。本来土豆淀粉就多。。。还有一定的糖分。。。如果加上糖不但会粘锅。。。。还会让土豆太多糊。。卖相不好之外。。口感也不佳。。。最好是加点醋和辣椒。。。那样就很好味道了。

不可加糖。。本来土豆淀粉就多。。。还有一定的糖分。。。如果加上糖不但会粘锅。。。。还会让土豆太多糊。。卖相不好之外。。口感也不佳。。。最好是加点醋和辣椒。。。那样就很好味道了

大辣椒土豆片家常做法视频窍门

一、制作材料

主料:土豆400克;

辅料:辣椒(青、尖均可)50克(两个),葱花适量;

调料:植物油25克,盐3克,酱油“七、八滴”,白糖3克,大料三粒,味精五、六粒,七、八粒即可(放多了不好,容易“泄口”, 对身体也不利);

二、制作方法

1,尖椒洗净去籽切菱形片;

2,土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片(太薄了不好,容易沾锅);

3,待锅烧热后加入食用油烧热,先加入大料炸出香味,然后放入白糖、葱花;

4,加入酱油,随即加入土豆片炒拌几分钟(最好是用炒勺颠,受热均匀、熟的快、容易入味!我做这个菜必须用炒勺,否则做不好);待土豆片要熟时,再放入尖椒、或青椒(尖椒、青椒放早了就面了,不好吃);

5,出勺前放入精盐、味精调味。如果显得油少,可以再点一点明油(即熟油);

6,迅速颠几下,出勺装盘。

土豆大辣椒怎么做好吃

制作食材】土豆,生抽,番茄酱,淀粉,小葱,大蒜,土豆淀粉,食用油,黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是土豆新做法,这道土豆新做法的做法是比较简单的,做出来之后非常下饭,吃起来Q弹爽口,酸酸甜甜。先来把做土豆新做法的制作食材全部准备好,首先要准备两个稍微小一点的土豆,然后再准备60克土豆淀粉,一勺淀粉。接着再准备一根小葱,三瓣大蒜,一小把黑芝麻,继续准备适量的生抽,番茄酱,食用油即可。

2、先将准备好的土豆清洗干净,土豆外皮上的泥土一定要彻底清洗掉。洗完之后咱们用削皮刀将其削皮,然后再切成薄片,土豆片要尽量薄一点,这样比较容易蒸熟,而且也比较容易做成细腻的土豆泥。将切好的土豆片放到一个盘中,然后冷水上蒸锅,先用大火将锅内的水煮开,接着继续保持大火蒸20分钟。

3、小碗中先放入适量的生抽,然后再放上适量的番茄酱,接着加入一勺淀粉,适量的清水。然后将它们充分搅拌均匀,搅好之后先放到一旁备用,接下来再来切一下小葱和大蒜,小葱切成葱花,大蒜切成蒜片,切完之后放到碗中备用。

4、土豆蒸熟之后,咱们将其取出倒入到另一个比较大一点的碗中,然后用擀面杖捣成泥,接着放入60克土豆淀粉搅拌成絮状,搅好之后下手揉,一直将土豆和淀粉揉成一个团,揉好之后咱们揪下一小块面团来放在手中搓圆,然后再用食指戳出一个小窝窝,一个土豆小窝窝就这样做好了,将所有的面团都做成这样的小窝窝。

5、做好的土豆小窝窝先放到一个盘中,然后起锅烧水。锅内水开之后放入土豆小窝窝煮,在煮的过程中要不停地翻动一下,一直煮到土豆小窝窝漂浮起来再煮两分钟,煮熟之后捞出来控干水分放到盘中备用。

6、起锅烧油,放葱花,蒜末炒香,然后放入料汁炒至浓稠,接着放入土豆小窝窝翻炒,翻炒到汤汁收干之后关火出锅装盘,然后撒上小葱和黑芝麻就可以了。

【小贴士】

1、土豆片尽量切得稍微薄一点,这样不仅容易蒸熟,而且比较容易捣成细腻的土豆泥。

2、土豆小窝窝要做得稍微小一点,不要太大了。

大辣椒土豆片怎么炒好吃

炒土豆片用家里的小朝天椒就行,香而不辣

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