鸡腿胡萝卜汤的家常做法(鸡腿肉胡萝卜的做法)

鸡腿肉胡萝卜的做法

步骤/方式1

清蒸腊鸡腿

步骤/方式2

腊鸡腿蒸土豆

步骤/方式3

蒜香腊鸡腿

步骤/方式4

腊鸡腿蒸冬瓜

步骤/方式5

青椒香干炒腊鸡腿

步骤/方式6

洋葱豌豆炒腊鸡腿

步骤/方式7

山药胡萝卜腊鸡腿煲

步骤/方式8

鲜虾腊鸡腿粥

步骤/方式9

鸡蛋蒸腊鸡腿

步骤/方式10

腊鸡腿香菇胡萝卜焖饭

鸡腿肉胡萝卜的做法大全

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨

步骤 2去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块

步骤 3

倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。

步骤 4

准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

步骤 5

开大火，多倒点油，转一下锅 让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅，炒5-10分钟，喜欢嫩的时间短点，喜欢焦一点的就多炒会儿。

步骤 6

倒入生抽，放入花椒麻椒，姜蒜，辣椒爆香。炒1分钟左右，豆瓣酱和豆豉进锅，继续翻炒。

步骤 7这时鸡肉颜色已经出来了，再加盐调味，加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜，1分钟即可出锅。

鸡腿炖胡萝卜的家常做法

主料:

豆腐500克

大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许

做法:

1  鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用

2  大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放

3  锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底

4  鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅

鸡腿肉胡萝卜的做法窍门

1、小鸡腿洗净去皮剔骨，如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油（也就一大滴的样子），适量嫩肉粉，拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了，后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了，所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油，把鸡腿放去进略煎一下，倒入适量清水（我是用炖锅量的水，约多半锅的样子），大火煮开，转到小炖锅，放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖，40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭！ 我的小炖锅只有70W，属于慢炖锅所以炖的时间长，如果在煤气上应该是不用这么久的。

鸡腿肉胡萝卜的做法视频

鸡腿剁成块焯水，焯水后的鸡腿放入砂锅中加入开水，加入生姜，葱等调料小火煮30分钟，再加入胡萝卜煮十分钟汤就炖好了

鸡腿炖胡萝卜的营养

香菇胡萝卜鸡腿是一道家常菜，主要食材是胡萝卜和鸡腿。调料主要为酱油、黄油、菜油等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

鸡腿加胡萝卜

1. 把鸡腿切成小块，好熟入味。

2. 把鸡腿在水中焯一下，放几片姜。

3. 准备好配料，胡萝卜，香菇四分切朵，葱切段，蒜切片，姜切末，干辣椒切段，木耳泡发去蒂。

4. 料酒一勺，生抽一勺，调成汁。

5. 锅中热油，放入姜蒜干辣椒和大料，炒出香味，倒入用温水洗干净的鸡腿肉。

6. 翻炒几下，等鸡腿表面微微变黄，加入葱。

7. 翻炒几下，倒入调好的汁和胡萝卜木耳，再倒入一碗水，开炖火。

8. 调入一点五香粉，加入香菇，继续炖。

9. 待食材都熟透后，调入盐和鸡精，出锅

鸡腿烧胡萝卜

把这些食材洗干净切好然后放在一起炒加入适量调味料炒熟就可以了

鸡腿肉能和胡萝卜一起吃吗

主料

鸡腿4枚

中紫洋葱1个

红萝卜1段

辅料

姜末1大匙

蒜末1大匙

椰奶1+1/2杯

土豆泥屑2大匙

调料--腌制

生抽1大匙

白兰地1大匙

白糖1/3小匙

胡椒粉1/3小匙

菜油1大匙

调料--焖

辣椒屑1/2大匙

咖喱块约8~10克

黄姜粉1/2大匙

白糖1/2大匙

生抽2大匙

精盐适量

胡椒粉1/2小匙

咖喱鸡腿的做法步骤

1.把鸡腿砍成块，放入碗里，加生抽1大匙、白兰地1大匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙抓腌均匀，再放菜油1大匙，再抓匀，备用。

2.把洋葱切块，将一小部分切丝起锅、红萝卜切片（稍装饰一下）、生姜和蒜头切末。

3.起锅，升大火，锅放底油，放蒜末、姜末和洋葱丝，爆香。

4.收成中大火，放咖喱块，推散至溶入油里。

5.放入辣椒屑，推散。

6.倒入鸡腿，快速翻炒片刻。

7.倒入椰奶、黄姜粉1/2大匙、白糖1/2大匙、生抽2大匙、胡椒粉1/2小匙、精盐约1/2小匙，翻均匀，大火烧滚改中小火，盖盖子焖约5-8分钟，反正要肉煮熟了不是。

8.在焖的时候腾出手来，置一碗，做土豆泥的土豆屑2大匙，加清水1大匙兑开成糊。

9.到时间到了开锅盖，大火收汁成原来汁的1/3量左右，千万别收得太干，然后试味，不够咸的放点生抽或盐，味道太寡可加点糖，再倒入土豆泥，搅拌均匀，收火，出锅。

鸡腿肉胡萝卜馅饺子的做法

关于这个问题，包面馅可以有很多不同的材料，以下列举一些常见的：

1. 猪肉馅：通常是用猪肉绞碎后加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料搅拌均匀的馅料。

2. 牛肉馅：与猪肉馅类似，但口感更为嚼劲十足。

3. 鸡肉馅：使用鸡胸肉或鸡腿肉绞碎后加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料搅拌均匀的馅料。

4. 蔬菜馅：可选用萝卜、豆腐、香菇、胡萝卜、菠菜、豆角等蔬菜，加入少量肉末或豆腐干末等调料制成。

5. 海鲜馅：可选用虾仁、蟹肉、鱼肉等海鲜食材，加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料制成。

6. 粉丝馅：将粉丝煮熟后与肉末、蔬菜等混合制成馅料。

7. 水饺馅：使用猪肉末、韭菜、豆芽等食材加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料制成。

8. 红豆沙馅、绿豆沙馅等甜馅：将糯米粉或面粉制成小面团，包入甜馅料制成。

鸡腿炖胡萝卜汤的做法

原料：鸡腿 鸡腿菇 胡萝卜 黑木耳 配料：姜片 葱结 调料：盐 白兰地 做法：

1.鸡腿剁成块，胡萝卜切花，木耳泡发洗净，鸡腿菇洗净切半，姜切片，葱洗净打结备用；砂锅放入鸡腿，姜片，葱结并倒入少量的白兰地大火煮开；

2.约10分钟烧开，撇去浮沫，下胡萝卜一起小火炖，并捞出葱结不要；

3.炖15分钟左右转大火，下鸡腿菇烧开转小火炖10分钟左右，再放黑木耳炖10分钟左右，最后放盐炖5分钟左右，关火。