白菜粉条家常做法大全家常(白菜粉条的家常做法大全)

白菜粉条的家常做法大全

白菜炒粉条

原料：红薯粉条、大白菜、葱、生抽、盐、高汤、姜。

做法步骤：

第1步、红薯粉条提前用温水泡软。

第2步、大白菜洗净，控水。

第3步、先切段，再切条。

第4步、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

第5步、下白菜条。

第6步、煸炒至白菜条变软。

第7步、加入泡软的粉条。

第8步、加生抽，炒匀。

第9步、加入小半碗高汤，我用的煮五花肉的汤，没有加清水和鸡精也行。

第10步、同时加盐调味，烧三四分钟。

第11步、烧至汤汁基本收干，粉条熟软。

第12步、出锅前我加了一根小葱提色。

白菜粉条的做法大全窍门

1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。

2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。

3、五花肉切成小丁。块头不能太大。

4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。

5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。

6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。

7、加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点。

8、加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖。

9、5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅。

10、用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。

白菜粉条的家常做法大全家常

食材

白菜

适量

粉条

适量

葱

适量

盐

适量

五香粉

适量

酱油

适量

醋

适量

方法/步骤分步阅读

1/7

白菜洗净切段，粉条泡发，葱切碎，备用。

2/7

炒锅放油，爆香葱花，

3/7

放入白菜。

4/7

放入粉条。

5/7

放入盐，五香粉，生抽等调料。

6/7

翻炒均匀，3分钟后，放少量醋。

7/7

出锅装盘开吃。

家常版白菜粉条

粉条提前半小时总温水泡上，奶白菜清水冲洗干净，控水。葱姜蒜切成小粒，炒锅放适当油，热锅凉油，葱姜蒜下锅，炒出香味，下白菜翻炒，下粉条，酱油，耗油，翻炒均匀，加点水，小火慢炒，等粉条完全柔软，滴几滴香油，出锅，开吃

白菜粉条的家常做法大全视频

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

白菜粉条的做法大全家常菜做法

带鱼炖白菜粉条做法：

原料：

带鱼 (500克)，粉条 (适量)，大白菜适量

料酒，盐，味精，糖，酱油，醋 适量

葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒 适量

方法：

1.带鱼收拾好，切段，放入少许料酒，少量的盐，鸡蛋一个，淀粉适量。

2.将鸡蛋淀粉搅拌均匀。

3.冷锅热油，油热后放入带鱼小火煎。

4.煎好的鱼放盘中备用。

5.重新倒入一点油，放入大白菜翻炒，把煎好的鱼入锅。放入葱，姜，白糖，料酒，红烧酱油，蒜少许，醋少量，红辣椒少量，盐。

6.略烧一会后放入水，水没过鱼。放入粉条，大火烧开，小火慢炖。

7.放入味精，收汤，盛入盘中。

白菜粉条的家常做法视频

步骤1

白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。

步骤3

白菜切成菱形块，大葱切好备用。

步骤4

锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。

步骤5

倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。

步骤6

放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。

步骤7

放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。

步骤8

炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。

猪肉炖白菜粉条的家常做法大全

大白菜是我们北方餐桌上出镜率非常高的蔬菜，它有较高的营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减肥瘦身等效果。俗话说“百菜不如白菜”，可见人们是有多喜爱大白菜了。

食材

大白菜 1颗

猪皮 250克

猪肉 50克

粉条 100克

植物油 少许

花椒 少许

姜 4片

葱花 少许

料酒 1勺

酱油 1勺

豆瓣酱 1勺

盐 适量

方法/步骤

1、首先做好准备工作，大白菜切片，猪肉也切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。

2、起锅热油，下花椒、姜片爆香。

3、倒入猪肉，大火翻炒。

4、淋上味达美臻品蚝油，简单翻炒几下再倒入六月鲜特级酱油，炒匀。

5、把猪皮倒入锅内，然后加入纯净水，没过食材即可。

6、加入一勺葱伴侣豆瓣酱，拌匀后大火煮至汤水沸腾，然后盖锅盖，转小火焖煮15-20分钟。

7、打开锅盖，猪皮软烂入味，色泽红润，若喜色泽深点的可添加少许红烧酱油。

8、把备好的大白菜下锅，简单炒匀后撒上盐、葱花，继续炖煮5-10分钟。

9、加入泡软的粉条，轻轻炖煮2-3分钟即可。最后再撒上点葱花，就可以关火出锅了。

白菜炖粉条最简单的做法

1.准备白菜叶3到5片，我们先把白菜叶和白菜帮分开，然后把白菜叶切成段，切好以后放入盘中。

2.然后把白菜帮切成条，放入另一个盆中。

3.准备红薯粉条一把，提前泡好备用。

4.准备一块钱的五花肉切成薄片，切好以后，放入盆中。

5.接下来准备一点配料，生姜一小块切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，和姜片放在一起。

6.小葱两根切成葱花，放入小盆里面。

7.再准备红干椒几个，火锅底料一小块，八角一粒，花椒几粒备用。

8.提前泡好的豆皮一块，切成细丝，切好以后和粉条放在一起。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱姜，红干椒和火锅底料。

10.把火锅底料炒化，炒出香味，然后下入肉片。

11.炒至肉片发白时，先倒入白菜帮，翻炒片刻。

12.把白菜帮炒至断生后，下入白菜叶。

13.把白菜叶炒软以后关火，倒入砂锅中。

14.加入适量的清水，下入粉条和豆皮。

15.下面我们开始调味，加入食盐一勺，胡椒粉少许去腥，再加入少许鸡精，加一点老抽上底色，再加一点生抽调味，搅拌化开调料，盖上锅盖，煮开以后计时，连续炖六分钟。

16.六分钟以后打开锅盖，现在粉条已经炖得差不多了，就可以关火了。

17.起锅前加入芝麻香油，最后撒上葱花，美味即成。

18.好了，这道营养又美味的白菜炖粉条已经做好了。

白菜粉条的家常做法大全窍门

1 白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

2五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。

3 锅内倒油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水盖上锅盖中火炖。

4炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。

5 粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以出锅了，最后撒入适量小鲜葱或香菜