粉丝跟肉丝的家常做法(粉丝跟肉丝的家常做法窍门)

粉丝跟肉丝的家常做法窍门

豆芽烧肉粉丝是一道经典的家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是豆芽烧肉粉丝的家常做法：

材料：

- 猪肉薄片（约200克）

- 豆芽（适量）

- 粉丝（适量）

- 葱姜蒜末（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 鸡精（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 豆芽洗净备用。粉丝用温水泡软备用。

2. 将猪肉薄片放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制15分钟。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉薄片煎至两面变色，煎熟出香味后捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入豆芽炒至变软，然后加入粉丝翻炒均匀。

6. 加入煎好的肉片翻炒均匀。

7. 加入适量的水，加盖煮至粉丝熟透，汤汁浓稠。

8. 最后根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 煮至汤汁收干，即可装盘享用。

以上就是豆芽烧肉粉丝的简单家常做法。可根据个人喜好调整材料和调料的用量，烧制过程中火候要掌握好，保持豆芽脆嫩，猪肉鲜嫩多汁，粉丝酥烂入味。

粉丝跟肉丝的家常做法窍门图片

粉丝炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

猪肉 150g

葱姜蒜 适量

粉丝 150g

胡萝卜 1根

青椒 1个

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将粉丝用水泡软，将猪肉切成小块，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉拌匀腌制一会。

2. 葱姜蒜切成小末，胡萝卜切成丁，青椒也切成丁备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至肉变色。

4. 再将胡萝卜丁、青椒丁加入锅中，翻炒至断生。

5. 把泡好的粉丝放入锅中，加盐、生抽，翻炒均匀。

6. 最后，将炒好的粉丝翻到锅底，再加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右即可。

7. 出锅前可以根据个人口味再加一些香菜末，调整口感。

希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味的粉丝炒肉！

粉丝肉怎么做好吃法

步骤1

准备原料：瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉

步骤2

将猪肉切成片

步骤3

豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿

步骤4

准备调料：葱蒜姜、大料、红辣椒

步骤5

准备2大勺腐乳提味用

步骤6

锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色

步骤7

加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水

步骤8

水开后将粉条折断放入锅内，小火炖15分钟

步骤9

粉条软后把豆腐放进去

步骤10

小火继续炖5分钟，豆腐入味可出锅

肉和粉丝

把肉先煮一下，再把粉丝铺到上面闷

粉丝跟肉丝的家常做法窍门是什么

粉丝炒肉是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需材料：

瘦肉（可以选择猪肉或牛肉），切成小块

干粉丝，泡软备用

红、绿甜椒，洋葱等蔬菜适量

姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒等调味品适量

烹饪步骤：

将瘦肉切成小块状，加入少量盐、淀粉、料酒拌匀后腌制15分钟左右，这样可以使肉更嫩，口感更好。

干粉丝用温水泡软（水量约为粉丝的2~3倍），水不要太多，否则粉丝会烂掉。泡软后剪短备用。

热锅凉油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

锅中放少量油，加入姜和蒜爆香，再将洋葱和甜椒等蔬菜放入炒匀。

加入泡好的粉丝翻炒均匀，不要让粉丝缠在一起。

加入之前炒好的肉块，再加适量盐、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

瘦肉和蔬菜的加热时间要分开控制，以免过度加热影响口感。

粉丝应该先泡软后再烹制，不然会糊掉或粘在一起。

调味时先少放盐和酱油，等炒出菜汁后再适量调整口味。

希望我的回答能够对你有所帮助，祝您做菜愉快！

粉丝跟肉怎么做好吃

做法

1、猪肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。

2、干香菇泡发切碎待用。

3、红油豆瓣一勺，剁细待用。

4、锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

5、热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

6、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。

7、倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。

8、再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味。

9、起锅盛盘，撒入葱末。

粉丝肉丝汤的家常做法大全

主配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。收起

粉丝和猪肉怎么做好吃

猪五花肉 250g 、 黄豆芽 250g 、 红薯粉条 一把 、 食用油 、 盐 、 葱 、 姜 、 生抽 、 五香粉

烹饪步骤

黄豆芽摘洗干净；

猪五花肉切薄片；

红薯粉条冲洗一下备用；

炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香；

放进肉片煸炒；

小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来；

放适量生抽酱油翻炒上色；

放进洗净的黄豆芽翻炒；

锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去；水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸泡，会很吸水；

粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火；

放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透；因为粉条有粘性，中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够；

等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了；

装盘上桌，就可以开吃了

粉条软糯顺滑，浸透了肉汁，特别好吃。也可以将粉条提前泡软再放锅里，这样会节省在锅里的时间。但这种干粉条进锅的方法时间虽然长了一点，但更加的入味

肉丝和粉丝怎么烧

材料

主料：红萝卜2根、猪肉150g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、粉丝适量、姜适量

萝卜粉丝炒肉

1

猪肉切薄片，用料酒、盐、蛋清，抓匀腌制10分钟

2

萝卜切片

3

粗粉丝用温水泡软

4

把粉丝煮熟

5

煮熟的粉丝过冷水

6

锅中倒油，倒入肉片

7

把肉片炒至变色后盛出

8

锅中倒少许油，葱姜丝炝锅，倒入肉片翻炒均匀，倒入酱油，炒匀

9

倒入萝卜

10

炒匀后加入少许清水

11

把萝卜炒熟后放入粉丝，放盐炒匀

小贴士

煮熟的粉丝要过凉水

肉和粉丝的做法

材料

五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。

做法

1、五花肉切大块；

2、葱、姜切片，花椒、八角备用；

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。