家常黄米饭的做法大全家常做法大全(黄米饭的做法窍门)

黄米饭的做法窍门

1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天；

2.糯米捞出沥水，放到锅里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过，把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉；

3.待米饭晾到温温的，把里面的米饭翻出来也不会烫手了，就把大部分酒曲加到米饭里，留下少许一会撒表面之用，勺子蘸一下凉水，再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里，拌匀酒曲和米饭；

4.拌好的米饭，装到准备制作酒酿的容器里，用饭勺整理平整，再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来，以方便观察酒酿制作出水情况，刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米饭，先在凉开水里蘸一下就会好操作了)

5.容器先蒙一层保鲜膜，在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈，以固定蒙上去的保鲜膜，如果容器有带盖子，再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来，放在室内；

6.48小时后，打开盖子，已经可以看到小孔内蓄满了水，揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味，因为喜欢比较多水，所以继续蒙上保鲜膜，盖上盖子，再放了12小时，添加了1500毫升凉开水到容器里；

黄米饭的制作过程

原料中还有加“红豆”的（东北俗称“小豆”），也有加大米的。 所有原料首先在水中浸泡至少半小时（时间久些易煮，且味道更香）；总量最好控制在可一次性吃完的范围内。

与普通煮饭类似，只是要少加水（最大液面高度两指）避免成糕，另外在水沸腾后，需适当间隔搅拌3-4次（此阶段总时长约3-5分钟，不可盖上锅盖），之后与煮饭就无区别了。 注：若是加红豆，需要在红豆7分熟时，再加入大黄米。 煮好之后趁热吃，可依据个人口味考虑是否蘸糖，通常红糖比白糖的味道好些。

怎样做黄米饭视频窍门

大黄米和黄米都是常见的米种，可以用来做美味的黄米饭。下面是制作黄米饭的一般步骤：

材料：

- 大黄米或黄米：适量

- 水：适量

- 盐：适量（可根据口味调整）

步骤：

1. 将大黄米或黄米淘洗干净，放入锅中。

2. 加入足够的水，最好是比平时做普通米饭时多一些水量，因为黄米更粘稠。

3. 将锅放在火上，用中小火煮沸。一旦水沸腾，转小火慢慢煮熟。如果使用电饭煲，可以选择煮饭模式。

4. 在煮米饭的过程中，可以加入少许盐，根据个人口味调整。

5. 盖上锅盖，继续慢煮，直至米饭变软糯，黄米散发出香气。

6. 关火后，静置片刻，让米饭稍微闷一下，使其更加松软。

7. 揭开锅盖，用铲子轻轻翻拌，使米饭均匀松散。

8. 将煮好的黄米饭盛出，可以搭配自己喜欢的菜肴享用。

注意事项：

- 煮黄米饭时，水量要多一些并且煮的时间稍长，因为黄米更粘稠，需要更充分的煮熟才能达到口感和风味。

- 如果你想让黄米饭颜色更加鲜艳，可以在煮之前将米浸泡30分钟，然后用浸泡水煮饭。

- 可以根据个人口味添加其他调料或香料，如姜片、葱段等，以增添风味。

希望这个简单的步骤能够帮助你制作美味的大黄米或黄米饭。祝您用餐愉快！

黄米饭做饭

把米掏完，泡三个小时，然后加适量水，上锅蒸40分钟即可食用。

黄米饭的制作

黄米饭的做法与我们日常蒸米饭的方法相似，微微有些差别。下面来看看黄米饭的做法步骤。

1、将黄米淘洗干净，后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后，就要揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮，边煮边搅拌，一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了。

5、吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。

黄米饭怎么做法

1，将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；

2，然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。

3，最后在磁面盆中挤压成糕状，加上黄米蒸饭白糖才能食用，口感香软。

黄米饭的吃法

食材：大黄米 葡萄干 鸡蛋 面粉 白糖

做法步骤

1.大黄米淘洗干净，用水浸泡3个小时，用料理机或者破壁机把它打成米糊的状态。一定要打的细一些，这样做好的时候更细腻。加入一颗鸡蛋，继续打30秒。

黄米和鸡蛋最搭配，这样做出的味道会更加好吃。

2.打好的米糊倒入碗中，加入三勺白糖和三克酵母，再加入四分之一的面粉，用筷子给它搅拌均匀。

3.搅拌均匀的米糊，倒入到刷上油的电饭锅中，锅中保温模式，发酵至两倍大小。上面均匀撒上葡萄干，盖上盖子继续发酵。大概20分钟左右。

4.发酵好的米糊上面有气泡状态，电饭锅蛋糕模式50分钟，这样就可以做好黄米蒸糕了。切开后黄米蒸糕黏黏糯糯的，非常筋道。另外一面金黄焦脆，也非常的好吃。

黄米饭的做法窍门是什么

黄米饭的做法与我们日常蒸米饭的方法相似，微微有些差别。下面来看看黄米饭的做法步骤。

1、将黄米淘洗干净，后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后，就要揭锅，并时不时用勺子搅拌一下，避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮，边煮边搅拌，一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候，就可以盛出来吃了。

5、吃的时候可以加入少许白糖，口感会更佳。

有没有发现除了需要搅拌之外，黄米饭的做法与我们日常做米饭的方法是一样的？想尝试的妈妈们赶紧动手吧！不过需要注意少吃，吃多了会不好消化的。

黄米饭的做法窍门视频

当您的手机视频画面发黄时，可能是由于以下原因导致的：

1. 摄像头问题：如果您的手机摄像头损坏或出现故障，可能会导致视频画面发黄。

2. 照明问题：如果在低光环境下拍摄，或者使用错误的光线照明，可能会导致视频画面发黄。

3. 色彩空间设置问题：如果您的手机色彩空间设置不正确，可能会导致视频画面发黄。

针对这些问题，您可以尝试以下方法进行处理：

1. 检查摄像头：检查您的手机摄像头是否损坏或出现故障，可以尝试更换摄像头模块或者联系售后服务人员进行维修。

2. 调整照明：在拍摄视频时，尽量避免在低光环境下使用摄像头，并且使用正确的光线照明，例如自然光或者白炽灯等。

3. 调整色彩空间设置：在手机设置中，找到“显示与亮度”或者“显示”选项，然后选择“色彩滤镜”或者“色彩空间”选项，尝试调整色彩空间设置，找到适合自己的设置。

如果以上方法不能解决问题，建议您联系手机厂商或售后服务人员，获取更进一步的帮助和指导。

黄米饭的做法窍门图片

准备材料：

主料：土鸡，香菇，土豆

辅料：红椒，青椒，生，姜，蒜，八角，料酒，生抽，豆瓣酱

步骤：

1.将鸡肉洗净，切块，放入水中泡出血水

2.捞出鸡肉，去水，加入料酒1勺，老抽1勺，耗油1勺，生抽2勺，用手抓匀，腌制10分钟

3.土豆、青椒、姜蒜切块，红椒斜切，香菇切成条状

4.起锅烧油，放入姜蒜片、八角翻炒。放入腌制好的鸡肉，炒至鸡块定型

5.倒入香菇，放入适量的水淹没食材，大火烧开

6.放入土豆，翻炒均匀，加入盐2小勺，白糖2小勺

7.倒入砂锅中，转小火，焖煮20分钟

8.最后放入青红椒即可

黄米饭的家常做法大全

做法1：黄米饼

准备食材如下：黄米100克，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，鸡蛋2颗，面粉20克，五香粉适量，盐适量，生姜适量

具体做法如下：黄米洗净、放水、蒸熟、放凉备用，胡萝卜洗净切1/3后切丝，黄瓜洗净后切丝，生姜切碎备用，米饭和胡萝卜碎一起放入盆中，磕入鸡蛋，放入盐、五香粉、姜调味，搅拌均匀，放入面粉，继续搅拌均匀至黏稠，起锅放入比平时多一些的油，用勺子勺入米饭，用勺子或锅铲压扁、收拢、整形，中火煎至一面微黄后翻面，两面煎黄后出锅即可，也可搭配番茄酱、沙拉酱、辣油等！

做法2：黄米红枣粥

准备食材如下：大黄米100克，红枣12粒，枸杞子10克

具体做法如下：把米淘洗干净，红枣切下枣肉，枸杞子洗干净，把米和枣肉放进压力锅，放入高出米1寸的水量，煮压半小时，时间到开锅放入洗干净的枸杞子，不用盖过，在直接煮5分钟即可，这样枣香浓郁的甜粥好啦

做法3：黄米油糕

准备食材如下：黄米200克，红糖30克，植物油适量

具体做法如下：大黄米适量，放入磨粉机中打成黄米粉，倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆，倒入抹油的不锈钢盘中，开水上屉中火蒸25分钟，蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油，将糕倒入锅中，中火煎制，一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出，适量红糖加适量水，小火煮沸五分钟后倒入深碗中，将煎好的糕放入红糖水中浸泡后食用或蘸食！

做法4：黄米凉糕

准备食材如下：米饭180克，黄米60克，面粉20克，枣(鲜)25克，葡萄干10克，金瓜40克，糯米适量，白糖19克，酸奶50克

具体做法如下：将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可，面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；充分搅匀，即做成酸浆水；将江米和黄米分别浸入酸浆，室温(20度以上)发酵24小时以上； 红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；容器中铺上一层保鲜膜待用；浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤； 加入细砂糖，边熬边搅；直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；糯米粉用水化开，充分搅匀；倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。

做法5：南瓜黄米粥

准备食材如下：大黄米100克，熟南瓜泥70克，冰糖20克

具体做法如下：大黄米过水淘洗干净，熟南瓜压成南瓜泥备用，汤锅中加入适量的水烧开，下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅，下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟，即可出锅！

材料：大黄米250克，红枣10粒，红糖适量。

做法：

1、将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分

2、取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用

3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点

4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实

5、最上层撒上红糖

6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量

7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃