婴儿鸡肉肠家常做法视频(小宝宝鸡肉肠做法大全)

小宝宝鸡肉肠做法大全

用料

猪肉 120g

蛋清 30g

淀粉 40g

清水 20g

胡萝卜 30g

自制儿童肠的做法

准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。PS： 猪肉也可以用鸡肉代替，做成鸡肉肠，胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜，但是不要添加太多，会营养肠的口感。

猪肉洗净沥去血水后，切成小块。PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

胡萝卜去皮后，切成碎末。PS： 胡萝卜一定要切得碎一些，否则也会影响肠的口感。

将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。PS： 最好用搅拌机来搅肉馅，这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话，买肉的时候可以让摊主多搅两遍，总之，肉馅越细腻越好吃。

肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。PS： 肉馅搅拌好后，一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜。

在碗中打入30g蛋清。PS： 一个鸡蛋大概是50g，而完整的蛋清大概就是30g了，所以麻麻不用太纠结这个重量哈。

将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。

将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。PS： 加入蛋清后，会让肉肠变得更加细腻嫩滑，但是如果宝宝对蛋清过敏的话，可以额外多加20ml清水搅拌，但是口感真心没有加蛋清的好吃，而且蒸完后比较容易散掉。

周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味，并搅拌均匀。

最后搅拌成这种稀稠度就可以。PS： 宝妈可以搅拌成我这种程度哈，再稍微干一点也是可以的。

将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。PS： 如果没有裱花袋的话，可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上，尽量用小勺抹得匀一些。

用剪刀剪去一个口。PS： 裱花袋口的大小决定最后做成猪肉肠的粗细，所以给大一点的宝宝就可以往上多剪一点了，给小一点的宝宝吃，就可以少剪一点。

稍微用力挤压裱花袋，将肉馅挤到锡纸上。PS： 挤肉馅的时候，两边要留一点空白，方便最后拧起来。家里如果没有锡纸的话，也可以将肉馅放入到器皿中蒸，蒸好后切成小块就可以啦！

然后轻轻将肉馅卷起来，并系紧两边的开口。PS： 肉馅比较软，所以卷的时候可以轻一点，最好卷的圆一些呦。

将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。PS： 肠的粗细不同，蒸的时间也不同。大概在20分钟的时候就可以看一眼了，如果没熟的话，就再蒸一会儿。

蒸好后，就可以将锡纸剥去，给宝宝吃的时候，切成片或者直接拿在手里享用啦！做好的肠一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。

小贴士

在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。搅拌好的肉馅不要太干，也不要太稀。太干的话，口感就不好了，做完后就不像肠了。但是如果太稀的话，包肠的时候又不好包。所以，麻麻们可以参考一下我的比例哈。

宝宝吃的鸡肉肠怎么做好吃

您好！准备食材，全部洗干净，香菇挤掉水，鸡胸肉切小丁放搅肉机搅成肉泥，把其他配料也搅拌碎，我喜欢留点颗粒，口感会更有层次，你们随意哈，不喜欢带颗粒的就全部搅打成细腻的肉糜蔬菜泥，把肉泥跟蔬菜泥搅拌下，放入所有调味料搅拌到上劲，然后放入食用油再搅拌均匀，调味料根据自己喜欢添加或者减少。

调味料加入顺时针充分搅拌好后装入裱花袋，方便操作儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤5

挤到香肠模具里，挤严实了，没有模具挤在锡纸上卷起来儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤6

盖上盖子，这个方子可以正好做这样的模具两盒，另一个模具被同城厨友拿去了，家里只有一个了，我懒得用纸卷，所以用两次蒸的。儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤7

蒸锅里放适量水，摆入模具，盖上锅盖，大火烧开，煮15-20分种就可以了，打开锅盖拿起模具两端把锅盖上滴下来的热气水倒掉儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤8

揭开香肠模具盖子，倒到盘子里就完成了。

小宝宝鸡肉肠做法大全图片

宝宝辅食 各种自制香肠/火腿肠（解决宝宝不爱吃菜的问题）的做法

鸡肉、猪肉、西兰花、红萝卜肠：鸡肉40g，猪肉40g，西兰花50g，胡萝卜50g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。

羊肉洋葱红萝卜土豆香肠：羊肉80g，洋葱30g，红萝卜40g，土豆30g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。

猪肉紫甘蓝防风草西兰花香肠：猪肉100g，紫甘蓝30g，防风草30g，西兰花30g，淀粉3g，面粉20g，鸡蛋1个。紫甘蓝西兰花过水一分钟后跟防风草一起蒸熟后拌入生猪肉中搅烂。

彩色香肠【猪肉紫甘蓝香肠：猪肉80g，蛋白1个（可用适量水代替），淀粉2g，紫甘蓝100g，面粉20g。

（紫甘蓝可换成红萝卜，菠菜，西兰花等，做成彩色香肠）】

猪肉银鱼山药彩椒香肠：猪肉200g，银鱼50g，山药50g，彩椒150g，淀粉2g，面粉20g（银鱼整条，山药打成泥，彩椒切细粒）

香菇玉米胡萝卜青豆鸡虾肉香肠（香菇玉米胡萝卜切细粒）（鸡肉150g，虾肉50g，蔬菜共100g，淀粉2g，面粉20g）

洋葱彩椒南瓜山药牛肉肠（50g彩椒切细粒，80g洋葱南瓜蒸熟与50g山药和150g牛肉一起打泥）

要想香肠吃起来不柴，全部材料混合后记得同一方向搅拌出劲。混合均匀后放入挤花袋，剪大概1厘米直径的口，挤到锡纸上，大概一个手指的长度，从锡纸的一边慢慢把肉泥卷起来，收紧两边。记得要拧紧一点，这样出来的香肠肉质才紧实。

像这样全部包好后，保鲜袋装起来，放冷冻。吃多少拿多少出来，烧开水后隔水蒸20分钟，马上过冷水，然后掀开锡纸即可。

宝宝吃的鸡肉肠教程

主料2人份

鸡肉200克

辅料

淀粉80克 熟玉米适量 精盐一勺

步骤1

闲着没事，我就试下自己给孩子们做香肠。也是第一次制作，效果很不错，可以做到少油脂，少盐少糖。没有任何的添加剂，口味也是随意的了

步骤2

把剁好的，鸡肉和淀粉之类都放入容器里边，加一勺盐混合一下。加清水混合不要太稀了

步骤3

加熟的玉米粒混合，然后装裱花袋里边

步骤4

香肠模具放平了，挤适量的香肠馅料

步骤5

香肠模具盖上盖子，放蒸锅里边开大火，蒸25分钟左右

宝宝鸡肉肠辅食

1.添加要领

①宝宝在12个月以后饮食规律基本与成人相近，每天可以跟家长一样规律三餐，上下午各加一顿点心，宝宝可以坐餐椅，和跟大人一起用餐。

②辅食尽量保持清淡，少盐、少糖以及避免刺激性调味品。清淡食物有利于提高宝宝对不同天然食物口味的接受度，可有效减少偏食挑食的坏习惯。

③这个阶段固体食物成为了提供宝宝成长所需营养的主要来源，奶成为了宝宝的营养补充。

④宝宝的饮食要以优质脂肪食物为主。很多必要脂肪，像鸡蛋、牛奶、奶酪中的脂肪，不但可以为宝宝的身体健康提供充足的能量，还能帮助大脑发育。

⑤宝宝在12个月以后，妈妈的母乳量会逐渐变少，必要时可在宝宝每天的饮食中添加适量的牛奶或配方奶，但不要超量，以免宝宝过饱。

2. 辅食添加量

每天奶量保证在600-800ML，一天3顿正餐。上午和下午各给宝宝增加一顿点心,如果母乳不足，可以用牛奶或配方奶进行补充。

3.食物性状

12~24个月宝宝能够接受食物应该是粗碎状，可以进食一些煮的稍软的小块食物。

4.食物种类

可添加的如：碎菜、碎肉、全蛋、稠粥、软饭、米粉、面条、馒头、馄钝、饺子、包子、豆制品、鱼类、肝类、菌菇类、奶酪、酸奶等食物。

5.均衡营养，保证食物的多样化

合理搭配食物种类，均衡膳食，确保宝宝的营养均衡。可以根据宝宝的喜好和需要，更换食物的类别，每餐的食物尽量多样化，以保证摄入的营养充分。

二、12~24个月宝宝辅食添加注意事项

1. 辅食中应尽量避免的食物

为了宝宝的健康，以下几种食物尽量不要给宝宝随意食用，要谨慎为佳。

①坚果

坚果容易导致宝宝呛入气管，造成窒息危险，同时坚果类食材本身比其他食材更易过敏。比如腰果、核桃中含有的植物蛋白质，有些人无法适应，会产生红肿、休克等情况。

② 不宜过多吃大人的食物

大人食物里一般都加入食盐调味，容易导致宝宝摄入过多盐。一些适合成人吃的食物，宝宝不一定能消化，不但会增加宝宝肠道的负担，还可能引发消化不良症状，如呕吐、腹泻等。

2. 辅食添加原则

进食时父母要与宝宝进行充分的沟通交流，通过交流来描述食物的形态、口感、气味，从而吸引宝宝注意和增进食欲。不能用食物作为奖励或惩罚，父母需耐心喂养，鼓励进食，不强迫喂养宝宝。

3.进食方式

鼓励并协助宝宝学习握勺取食，学习自主进食，培养进餐兴趣。

3.饮食卫生

宝宝辅食应该单独制作，首选新鲜、安全、优质的食材制作辅食。辅食应煮熟、煮透。进餐前洗手，保持餐具和进餐环境清洁、安全。最好给宝宝准备一套可爱的儿童餐具，有利于促进宝宝的食欲。

4.进食安全

宝宝进食时身边一定要有成人看护，以免发生进食意外。整粒花生、坚果、果冻等食物，容易发生窒息危险，不适合宝宝食用。

三、让宝宝爱上辅食的小方法

1.营造良好的进餐环境

营造一个舒适安静的进餐环境，能让宝宝集中注意力。不要在进餐时呵斥和教训孩子，营造一种轻松愉快进餐气氛。定时、定量、有规律地进餐可以帮助宝宝消化并养成积极吃饭的习惯。家长应保持良好的进食习惯，给宝宝树立好榜样。

2、尊重宝宝的独立性

宝宝从1岁左右就会有独自吃饭的行为及兴趣，家长要适时积极引导，让宝宝自己喂自己，家长不要用勺子一口口塞。可以多给宝宝提供一些手抓食物，满足宝宝的欲望，让宝宝觉得吃饭能给他带来成就感，从而增进食欲。

让宝宝自主进食的核心原则：“让宝宝决定自己吃什么，吃多少、怎么吃、吃的速度。”

3、保持食物的多样化

多样化的食物能有效刺激宝宝的食欲，丰富的食材，营养均衡很重要。在宝宝原本喜欢的食物中加入新食材，分量和种类由少到多，慢慢增加辅食种类，可以让宝宝养成不挑食的好习惯。如果宝宝讨厌某类食物，宝妈可以多研究下菜谱、多变花样。

辅食的制作，尽量做到色、香、味俱全，从感官上就能吸引宝宝的兴趣，从而激起宝宝的食欲，并根据宝宝的发展阶段，及时改变食物性状。

自制宝宝鸡肉肠的做法窍门

主料: 鸡胸肉2块，白糖33克，盐11克，米酒40克，玉米淀粉30克，清水35克，十三香2克，黑胡椒粉5克，蜂蜜5克，蚝油10克

辅料: 羊肠衣适量

制作方法:

步骤1

盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后，放到加少许米酒的水中泡30分钟备用。

步骤2

鸡胸肉绞成肉丝。

步骤3

用灌肠机绞好的鸡胸肉。

步骤4

放入所有调料。

步骤5

搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，搅上劲。

步骤6

羊肠衣的一头打结，然后套入灌肠机。

步骤7

开始灌肠咯。

步骤8

灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段。

步骤9

放通风处晾至皮干。

步骤10

锅内放足水烧到70度左右，就是锅内开始冒泡泡。

步骤11

放入鸡肉肠，闷半小时。

步骤12

出炉后晾干水分。

步骤13

然后把绳子剪了，放冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

1.做好的鸡肉肠不能直接吃，是半熟品，要吃的时候要加工一下。

2.超市买的2块鸡胸肉绞成肉丝，成品是1斤多一点。

宝宝鸡肉肠的做法大全

以下是一些宝宝辅食肠的做法，供您参考：

材料：

- 1个中号土豆

- 1个中号胡萝卜

- 100克肉馅（可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等）

- 1个鸡蛋

- 2汤匙面粉

- 少许盐和胡椒粉

- 适量食用油

做法：

1.将土豆和胡萝卜去皮后切成小块，放入锅中煮熟后捞出，捣成泥备用。

2.将肉馅和鸡蛋放入碗中，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.将肉馅混合物和土豆胡萝卜泥混合在一起，搅拌至均匀。

4.将混合好的辅食肠混合物分成小块，捏成长条形。

5.热锅凉油，将做好的肠放入锅中煎熟，煎至两面金黄即可。

6.捞出肠后，可以用厨房纸巾吸去多余的油份。

7.凉透后，可以切成适当的大小供宝宝食用。

需要注意的是，宝宝的肠道比较娇嫩，辅食肠中的食材应该细切或者捣碎成泥状，以免影响宝宝的消化和咀嚼。并且宝宝食用的食材和做法应该从简单开始，慢慢适应之后再加入新的食材，避免不必要的食物敏感或者过敏。

小宝宝鸡肉肠做法大全视频

步骤 1将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上，将鸡腿中的血水泡出去，然后洗净

步骤 2用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来

3 然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开，用手就能将鸡骨和鸡肉分开了

4 去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整，要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片（不要将鸡肉切下来，还是要和底下的鸡肉鸡皮相连着），盖在鸡肉少的地方，这样整个鸡皮都会被鸡肉平整的覆盖

5 用刀在鸡肉上排剁，先竖着排剁一遍，再将鸡腿转一下方向再排剁一遍，注意用劲不要大，不能将鸡肉剁透，也不能将鸡皮弄破，这样处理后，很容易入味，也很容易将松花蛋卷成卷

6 将葱切成丝、生姜先切成片再用刀背轻轻砸成细粒，都放入容器中，然后放入生抽、料酒、胡椒粉、盐（可以不放）拌匀

7 将处理好的鸡腿放入调料汁中，将两面都沾满腌料汁后再盖上腌20分钟

8 将腌好的鸡腿抖掉葱和姜，然后将松花蛋每个竖着切成4~5瓣，排满鸡腿的一边

9 卷起来后，再用纱布卷上，也可以用保鲜膜卷上(我还是觉得纱布更安全）

10 再用锡纸将卷好纱布的松花鸡腿卷卷起来，两边互为反方向将鸡腿拧紧；没有锡纸可以用绳子将用纱布卷好的鸡腿缠上，但是这样的形状没有用锡纸卷的好看；也可以只用纱布卷紧其余的都不用，但是纱布最好多卷两层，卷紧些

11 将卷好的松花鸡腿放入蒸锅，大火开锅后，中小火蒸30分钟；关火后取出来，放凉后再将锡纸和纱布打开，这样才能切成漂亮的圆片而不会散开 12 切片后就可以直接吃了

宝宝鸡肉香肠的做法大全 自制

炸肠仔，是香港地区一种著名的小吃，口感酥脆，味道诱人。以下是炸肠仔的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 100克

- 奶油或植物油 适量

- 冷水 150毫升

- 香肠 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉倒入一个盆中，并加入适量的冷水，用筷子或勺子搅拌均匀。

2. 在面糊中加入溶化了的奶油或植物油，再次搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将香肠切成2厘米长度的小段，在每一段香肠上涂上少许油。

4. 将每一段香肠用面糊包裹住，直到完全覆盖住香肠。

5. 将做好的香肠放在预先加热至170℃左右的食用油内，用中火炸约5-7分钟或者直至表面金黄酥脆就可以了。

6. 沥干多余油份后即可食用。

注意事项：

1. 制作时要确保香肠完全包裹在糯米粉里，否则会导致炸过程中糯米粉脱落。

2. 炸的温度要适当，过低了就很难达到酥脆的口感，太高了则容易烧焦。

炸肠仔是一道街头小吃，可以根据自己的口味搭配不同的调料食用。

宝宝鸡肉肠怎样做

准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。 

做法：

猪肉洗净沥去血水后，切成小块。 PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

胡萝卜去皮后，切成碎末。 

将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。 

肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。 

在碗中打入30g蛋清。 

将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。

将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。 

将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。 PS： 如果没有裱花袋的话，可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上，尽量用小勺抹得匀一些。

用剪刀剪去一个口。 

稍微用力挤压裱花袋，将肉馅挤到锡纸上。 

然后轻轻将肉馅卷起来，并系紧两边的开口。 

将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。 

蒸好后，就可以将锡纸剥去，给宝宝吃的时候，切成片或者直接拿在手里享用啦！

做好的肠一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。

小宝宝鸡肉肠做法大全图解

1.准备食材：猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。PS： 猪肉也可以用鸡肉代替，做成鸡肉肠，胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜，但是不要添加太多，会营养肠的口感。

2.猪肉洗净沥去血水后，切成小块。PS： 在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。

3.胡萝卜去皮后，切成碎末。PS： 胡萝卜一定要切得碎一些，否则也会影响肠的口感。

4.将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。PS： 最好用搅拌机来搅肉馅，这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话，买肉的时候可以让摊主多搅两遍，总之，肉馅越细腻越好吃。

5.肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用。PS： 肉馅搅拌好后，一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜。

6.在碗中打入30g蛋清。PS： 一个鸡蛋大概是50g，而完整的蛋清大概就是30g了，所以麻麻不用太纠结这个重量哈。

7.将肉馅、40g淀粉、30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌。

8.将淀粉、蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀。PS： 加入蛋清后，会让肉肠变得更加细腻嫩滑，但是如果宝宝对蛋清过敏的话，可以额外多加20ml清水搅拌，但是口感真心没有加蛋清的好吃，而且蒸完后比较容易散掉。

9.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味，并搅拌均匀。

10.最后搅拌成这种稀稠度就可以。PS： 宝妈可以搅拌成我这种程度哈，再稍微干一点也是可以的。

11.将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。PS： 如果没有裱花袋的话，可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上，尽量用小勺抹得匀一些。

12.用剪刀剪去一个口。PS： 裱花袋口的大小决定最后做成猪肉肠的粗细，所以给大一点的宝宝就可以往上多剪一点了，给小一点的宝宝吃，就可以少剪一点。

13.稍微用力挤压裱花袋，将肉馅挤到锡纸上。PS： 挤肉馅的时候，两边要留一点空白，方便最后拧起来。家里如果没有锡纸的话，也可以将肉馅放入到器皿中蒸，蒸好后切成小块就可以啦！

14.然后轻轻将肉馅卷起来，并系紧两边的开口。PS： 肉馅比较软，所以卷的时候可以轻一点，最好卷的圆一些呦。

15.将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。PS： 肠的粗细不同，蒸的时间也不同。大概在20分钟的时候就可以看一眼了，如果没熟的话，就再蒸一会儿。

16.蒸好后，就可以将锡纸剥去，给宝宝吃的时候，切成片或者直接拿在手里享用啦！做好的肠一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。