清炒角瓜片的做法大全家常(炒角瓜片儿)

炒角瓜片儿

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

炒角瓜炒角瓜

1、原料准备：角瓜干600克，精盐3克，大葱一段，大蒜4瓣，大豆油20克，生抽一小勺，生姜一片，花椒面一小勺。

2、将角瓜洗净，切开，去瓤，将角瓜切成片。

3、将大葱切成片，蒜切成片，姜切成片，炒锅放大豆油烧开，加入花椒面.大葱，姜翻炒。

4、放入角瓜，加入精盐翻炒，加入生抽，蒜片翻炒均匀即可。

5、最后将角瓜盛入盘中。

角瓜片儿怎么炒?

用料：角瓜2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。

3.角瓜对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。

7.下入角瓜片，一起翻炒，将角瓜片翻炒至稍变软。

8.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火即可

炒角瓜片怎样炒好吃

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

炒角瓜片儿教程

关于这个问题，素炒角瓜的做法如下：

材料：

- 角瓜 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 角瓜去皮，切成小块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜末爆香。

4. 加入角瓜翻炒，加入盐、生抽、糖调味。

5. 炒至角瓜变软，出锅即可。

小贴士：

1. 角瓜炒的时间不要太长，否则会烂掉。

2. 炒的时候火要大，快速翻炒，以免角瓜粘锅。

3. 可以根据个人口味加入其他调料。

炒角瓜片做法

食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

炒角瓜片儿怎么切

1.

先将角瓜用刀切成两半后，在分别将一半的角瓜用刀切成均匀的薄片。

2.

用刀将角瓜切成均匀的薄片，就是每一角瓜片都是相差不多的厚度。

3.

角瓜用刀切成均匀的薄片后，就把大角瓜片用刀切成小的角瓜片。

4.

将刀垂直放在切好的大的角瓜片上，要一刀向下切，大的角瓜片就切成为均匀的小的角瓜片了。

5.

这样就切好了。

炒角瓜片有毒吗

炒角瓜片是一道简单又美味的菜肴。以下是步骤：

材料：角瓜，瘦肉片，大蒜， 姜片，酱油， 盐， 糖

步骤：

1. 准备材料，将角瓜清洗干净去皮，切成薄片；将瘦肉片切成细丝；将大蒜和姜片剁碎备用。

2. 热锅加油，油热后将瘦肉片放入煸炒至变色。

3. 加入大蒜和姜片煸炒出香味。

4. 加入切好的角瓜片，继续翻炒。

5. 加入少量的酱油、盐和糖调味，再继续翻炒几分钟，直到菜熟透即可。

注意：

- 角瓜的炒制时间不宜过长，以免失去口感。

- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味适当调整。

- 炒菜时火候不要太大，以免过度炒焦或者糊掉。

炒角瓜片的家常做法大全窍门

角瓜炒蛋：

食材：角瓜半根，鸡蛋两个

调味料：盐，蚝油

制作步骤：

1.角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。

2.打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。

3.大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。

4.重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。

5.角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！

小贴士：

1.角瓜的皮可以不用削掉，可以吃的！角瓜瓤如果是很硬的，会影响口感最好挖掉，如果比较嫩的籽也可以不用挖掉！

炒角瓜块

主料：角瓜300克、鸡蛋2个3人份　　辅料：花生油适量、鸡精适量　　

制作方法：　　

1、首先将角瓜洗净，切片备用，　　

2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，

3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，　　

4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了。