米饭丸子的家常做法大全集(米饭丸子怎么做)

米饭丸子怎么做

可以的。蒸熟的大米一般都开了花，蒸熟的大米也是非常好吃的，用蒸熟的大米制作丸子，效果是非常不错的，这种办法制作的大米，丸子是非常好吃的。

米饭丸子的家常做法大全集视频

素炸大米丸子

食材用料

面粉适量剩大米一碗

盐适量食用油适量

香油2滴十三香适量

葱一根相克食物姜一块相克食物

素炸大米丸子的做法

1.准备好食材，一碗米饭。少许面粉。

2.准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油

3.葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。

4.用手搅拌均匀，捏出丸子

5.锅里倒入油，烧热。将丸子放入锅里炸，一边放入一边炸，炸的时候用小火哦！

6.炸至金黄，用筷子一夹，硬了就可以捞出控油。好吃的大米丸子就成了。

米饭丸子的做法大全窍门

主料:

小米一碗 红薯500克 木薯淀粉适量

辅料:

白糖20克 水 适量

小米饭素丸子的做法：

1、小米洗干净，充分浸泡，红薯蒸熟后加入少许水，放入料理机中打成糊，将红薯糊倒入大盆中，按照1：2的比例加入木薯淀粉，揉成均匀的面团，盖上盖子，醒十分钟左右。

2、蒸好的小米倒入盆中，用勺子将小米粒捣散松，颗粒分明。面团揉成长条，切成剂子，搓成球。

3、红薯球放在小米粒中打个滚，每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉，让小米粒裹紧，蒸的时候才不易散开。放入蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。

大米饭丸子怎么做好吃法

　　1.准备材料：火锅料、鲜嫩的牛肉、猪肉和鸡肉丸子、洋葱、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、香菜、米饭等。

　　2.将洋葱和胡萝卜切成片，豆皮和豆腐皮切成小块，香菜切碎备用。

　　3.将火锅料加入锅中，加入适量清水，煮沸后放入牛肉、猪肉和鸡肉丸子，煮5分钟左右。

　　4.加入洋葱、胡萝卜、豆皮和豆腐皮，煮10分钟左右，直到所有材料都煮熟。

　　5.将米饭装入碗中，然后将火锅料和丸子倒在米饭上。

　　6.撒上香菜碎，即可享受美味的火锅丸子配米饭啦。

　　小贴士：你也可以在锅中添加一些调味料，如盐、生抽、老抽、料酒等，以增加火锅汤的风味。

米饭丸子的家常做法大全集窍门

糯米提前泡3小时以上

　　步骤 2

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　　准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

　　步骤 3

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　　莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

　　步骤 4

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　　擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

　　步骤 5

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　　加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

　　步骤 6

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　　把搅拌好的馅料搓成团

　　步骤 7

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　　在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

　　步骤 8

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　　包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

　　步骤 9

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　　出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。

米饭蒸丸子的家常做法

可以，可以做懒人蒸饭，教程如下：

大米放入锅里，倒入水没过大米，表面铺上两片生姜片，胡萝卜块、玉米粒、土豆块、放上丸子和一些自己喜欢吃的菜，浇入少许花生油和生抽混合液，盖锅盖，启动蒸饭模式，饭熟，开锅，放入葱花，一份完美的蒸饭就做好了。

米饭菜丸子的做法

1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上

2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）

3. 打好的米浆

4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅

5. 熬好的米浆，不黏手就可以了

6. 反复揉搓一会儿，搓成长条

7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子

8. 放入蒸锅中

9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟

10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕

米饭丸子的家常做法窍门窍门

第1步、大米事先浸泡一夜，制作前摊开沥水。

第2步、制作葱姜水：小葱切段、姜切丝放碗中，加入70克清水揉捏，捏到水呈绿色静置15分钟后用筛网过滤掉葱姜，即得葱姜水，此水去腥效果极好。

第3步、肉糜放容器中，加入猪肉馅材料表中的盐、糖、蚝油，用叉子或筷子搅拌均匀。

第4步、分2次加入葱姜水，每次加水后要顺着一个方向搅拌到肉馅上劲再加水。共加60克葱姜水。

第5步、肉馅搅拌上劲后加入淀粉，搅拌均匀。

第6步、肉馅拌好后的状态。

第7步、紫薯去皮切片上笼蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透紫薯片即可，趁热压成紫薯泥

第8步、紫薯泥中加入材料表中紫薯馅的所有材料，搅拌均匀。

第9步、紫薯馅完成。紫薯馅和猪肉馅暂时不用的话都要盖好保鲜膜。

第10步、开始做包心米丸子了，戴好手套防粘，紫薯馅分成10份，取一份捏结实，搓圆，放入大米中滚一圈，粘上米粒，再用手搓一搓。

米饭丸子汤怎么做?

糁汤丸子是一道具有地方特色的传统美食，以下是其做法：

材料：

1. 猪肉糜：约250克

2. 板栗：约15个

3. 小米粥：适量

4. 鲍鱼片：适量

5. 鸡蛋清：适量

6. 水：适量

7. 盐：适量

做法：

1. 将板栗用小刀割开外壳，放入水中煮10分钟左右，再剥去外壳，取出板栗肉备用。

2. 将猪肉糜加入鸡蛋清，适量盐，调匀后放置冰箱冷藏15分钟。

3. 将猪肉糜薄薄地包裹在板栗肉上，将包好的丸子扔入开水中煮约3分钟，捞出备用。

4. 在另一个锅中，用适量水煮开，加入适量盐，把煮好的糁丸子放入汤中，煮至熟透即可。

5. 煮好的小米粥盛入碗中，配上糁丸子及适量的鲍鱼片，即可享用美食。

温馨提示：

1. 小米汤粥最好在糁丸子开始煮之前制作，这样，丸子一旦煮熟就可以直接盛入小米粥中，让食物保持温热。

2. 鲍鱼片可根据个人口味适量放置，如果不喜欢的话也可以省去。

3. 糁丸子中的盐量也可以根据个人口味适量增减。

米饭丸子的家常做法大全集图片

1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上

2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）

3. 打好的米浆

4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅

5. 熬好的米浆，不黏手就可以了

6. 反复揉搓一会儿，搓成长条

7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子

8. 放入蒸锅中

9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟

10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕