西兰花干锅的做法大全家常做法大全视频(西兰花怎么做干菜)

西兰花怎么做干菜

1、将西兰花摘干净，红根可到能留，清洗沥去水份。

2、锅中水烧开后，放进西兰花。

3、待锅原水再度烧开后，再焯煮1分鐘将西兰花捞起来。

4、控去水份，稍放凉后，将西兰花挂在铁架子上。

5、铁架子放到春阳自然通风干躁处，晒三四天。

6、西兰花完全晾干后，摘下，放进密封性的包装袋里，避免返潮

西兰花怎么做干菜窍门

西兰花干制作过程：

1、将西兰花摘干净，红根可到能留，清洗沥去水份。

2、锅中水烧开后，放进西兰花。

3、待锅原水再度烧开后，再焯煮1分鐘将西兰花捞起来。

4、控去水份，稍放凉后，将西兰花挂在铁架子上。

5、铁架子放到春阳自然通风干躁处，晒三四天。

6、西兰花完全晾干后，摘下，放进密封性的包装袋里，避免返潮。

西兰花怎么做干菜丝

1、将西兰花摘干净，红根可到能留，清洗沥去水份。

2、锅中水烧开后，放进西兰花。

3、待锅原水再度烧开后，再焯煮1分鐘将西兰花捞起来。

4、控去水份，稍放凉后，将西兰花挂在铁架子上。

5、铁架子放到春阳自然通风干躁处，晒三四天。

6、西兰花完全晾干后，摘下，放进密封性的包装袋里，避免返潮。

西兰花晒干菜怎么吃

梅干菜制作工艺各地都有所不同，有的地区是腌制以后晒干即可，有些地区是晒干后蒸熟，蒸熟的菜香、嫩、颜色深，根据你自身需求决定吧

西兰花不好晒，晒干的话，菜花都剥落了

西兰花如何制作干菜

纤维蔬菜排行：

蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等，主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富，如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。

西兰花怎么做干菜好吃

十大粗纤维蔬菜有：芹菜、豆芽、黄瓜、金针菇、冬瓜、萝卜、花菜、茄子、芦笋、白菜。

1、芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。

2、豆芽

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

3、黄瓜

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。

4、金针菇

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

5、冬瓜

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。

6、萝卜

萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

7、花菜

“花菜，又称花椰菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

8、茄子

茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

9、芦笋

芦笋是一种百合科天门冬属植物、石刁柏的嫩芽，别名为荻笋、南荻笋等，它的外形与芦苇的嫩芽相似，因而也常常被人称为芦笋。

10、白菜

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，通常称为大白菜，包括结球及不结球两大类群，引种南方，南北各地均有栽培。

粗纤维介绍

粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

自制西兰花干

工艺：烧

口味：香辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用

2.土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用

3.藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用

4.自制香肠切片备用

5.五花肉煮八分熟切片备用

6.大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用

7.锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油

8.下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒

9.将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！

西兰花干怎样做好吃

食材2人份

鸡肉500g

调和油适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量

白灵菇干焖鸡的做法

1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发

2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒

3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香

4.然后加入老抽炒至鸡肉上色

5.加入适量热水

6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖

7.焖开后，继续大火焖2分钟

8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒

9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁

10.撒上葱段即可。

西兰花干的做法

虾仁干炒西兰花做法:

1、西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。

2、小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。

3、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。

4、蒜洗净切碎备用。

5、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。

6、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。

7、加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。

西兰花做干菜好吃吗

菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。