白菜炖肉豆腐做法大全家常(白菜炖肉豆腐做法大全家常视频)

白菜炖肉豆腐做法大全家常视频

材料：白菜，猪肉，炖豆腐

做法：

1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃

2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况

3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放

4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟

5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的

6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美

白菜炖肉豆腐做法大全家常视频教学

食材：豆腐一块，水1杯，酒1杯，酱油1汤匙，盐适量，白菜半颗，猪肉罐头1罐，干贝适量，生姜片数片，枸杞适量

做法

1、白菜对半纵切，去除白菜心，洗净后沥干，豆腐切块

2、干贝泡水备用

3、在叶片间随意夹进猪肉后，放入锅中

4、将泡好的干贝倒入锅中，放入姜片，倒入水、酒，以煎烤大火煮至滚后中火，再依喜好煮20-30分钟

5、将白菜切成易入口大小，将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可

白菜炖肉豆腐做法大全家常视频教程

白菜炖豆腐，冬天非常好的菜品。大人小孩都爱吃。白菜一定要新鲜的，把白菜用油炒一下，然后放入豆腐，顿一会出锅，喜欢减肥的同志可以吃。

白菜炖肉豆腐的做法

食材明细

白菜、豆腐、瘦肉、粉条、大料、葱、姜、蒜。

1、所需食材如图所示，其中排骨可替换成少量瘦肉或不加都可以，我是添加几块形状不完美的排骨余料来增味。

2、白菜摘开浸泡水中、洗净。

3、粉条热水焯至约七成熟，里面有白芯，用时大概3分钟。

4、白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。

5、油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。

6、加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。

7、汤下去多半时，加入白菜和粉条，中火炖六七分钟。

8、加入豆腐，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。

9、鲜嫩爽滑的白菜炖豆腐就这样大功告成了。

白菜炖肉炖豆腐

主料：豆腐(北)250克，猪肉(肥瘦)150克，白菜150克。

调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。

制作方法

1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；

2.白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；

3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；

4.锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；

5.见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

白菜炖肉豆腐做法大全家常视频窍门

五花肉和冻豆腐炖白菜，五花肉热量不是很高，但是这道菜确实很好吃，要比红烧五花肉的热量要低一，我觉得五花肉通过白菜冻豆腐炖白菜，五花肉热量不是很高，但是这道菜确实很好吃，要比红烧五花肉的热量要低一，我觉得五花肉通过白菜煮在一起有很多油质被煮出来了，这样五花肉的热量就相对的少了一些，不比那些红烧的五花肉的热量那么高。

白菜肉炖豆腐怎样做好吃

说冬天吃白菜豆腐保平安，这道菜含有丰富的蛋白质，维生素和纤维素，对减肥养颜养生都很好。我做的就是这样的，豆腐煎的有点焦焦的。这是一道懒人菜，很简单！几乎不需要技巧。用最简单的食材，做最美的味道。

用料

五花肉适量，豆腐 1块，白菜 6片，生抽 、盐 适量，蚝油 1勺，鸡精 少许，粉条 1把，腐竹适量，蒜片少许，青椒 1根，红椒 1根

五花肉豆腐炖白菜，最简单最营养的家常菜的做法步骤

步骤 1

泡粉条，泡腐竹，最好用热一点的水，这样泡出来的腐竹时间短还没有硬心。

步骤2

豆腐一块，然后切成小块或者小条状，煎到两面金黄，装盘待用。

步骤 3

白菜洗净，沥干水分，切成菱形块，待用。

步骤 4

五花肉切成薄片，放入煲锅里用油煸炒，下入蒜片，生抽炒香。

步骤 5

放入提前泡好的粉条和腐竹，再下入白菜，豆腐，中火煮1～2分钟

步骤 6

把调料加适量清水化开，淋到豆腐上面，盖上盖子，中火🔥焖煮5分钟

步骤 7

青红椒切圈，洒到上面，转小火1分钟

步骤 8

出锅前点入适量香油，太美味。孩子们都吃了个精光，一个菜就搞定了，营养又方便。你也可以试试哦。

白菜肉炖豆腐的做法窍门

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净

2/8

大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

3/8

调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4/8

热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

5/8

倒入调好的料汁，翻炒均匀

6/8

加入白菜块翻炒到变软

7/8

加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可

白菜肉豆腐怎么炖

食材：小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量

大酱小白菜炖豆腐的做法步骤：

第一步：小白菜清洗干净后，放在案板上，切成大段，取一块老豆腐，冲洗干净，用刀切成大块。取一把粉条，放入盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟，将粉条泡软。

第二步：热锅加入适量的油，油热后，加入适量的葱姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均匀。

第三步：小白菜翻炒均匀后，下入豆腐块，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀，炒的时候最好颠锅，不如容易将豆腐铲碎。

第四步：豆腐翻炒上色后，加入适量的清水，在锅的中间，扒开一个小窝，放入泡软的粉条，加入适量的盐，少加一点鸡精，再次翻炒均匀后，敞着锅盖，煮2分钟。

第五步：煮至粉条变软后，加适量大酱，滴两滴香油，翻拌均匀，即可出锅，大酱小白菜炖豆腐就做好了。

白菜炖肉豆腐怎样做好吃窍门

我说的是农村自家的做法，五花肉切片，白菜切段豆腐打块，切好葱姜蒜被好。锅里放时当油爆锅放入肉片炒，炒到肉片的油出来放入白菜翻炒，把肉片出来的油炒到菜里添水放入豆腐十三香盐盖锅烧开十分钟后就可以吃了。