小孩吃的排骨汤的家常做法大全(孩子排骨汤)

孩子排骨汤

材料: 　　扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 　　

烹饪方法: 　　

第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 　　

第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 　　

第三步:大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒适量50K左右。 　　

第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 　　

第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 　　

孩子排骨汤怎么炖最好喝

我们要准备辣排骨，然后把腊排骨放进锅里，熬制几分钟，他这样的话，汤比较鲜美，然后撒上葱花，撒上蚝油，生抽鸡精，这样一份美味的腊排骨汤就做好了

孩子排骨汤喝多了会不会肚子疼

吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

1、喝汤速度不能太快如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。

2、不要喝纯汤3、先喝汤再吃饭4.要喝纯汤很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

孩子排骨汤的好处

喂奶期间可以喝白萝卜排骨汤的，白萝卜属于维生素含量高的食物，排骨汤具有增加营养和补钙等功效，哺乳期的女性适量的吃一些比萝卜排骨汤对于宝宝吃奶有好处，也可以增加母乳的产量，宝宝吃奶后对于身体发育没有任何的影响，吃食物后需要多喝水为宜。

孩子排骨汤功效

百合花生炖排骨功效:

补血、安神、去燥、润肺。

百合:

润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌。

花生:

味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。

排骨:

补充蛋白质和脂肪酸，补钙。

孩子排骨汤喝多了会怎样

宝宝饮食应营养丰富，多吃优质蛋白质食物，如瘦肉，排骨，鱼类，蛋类，奶制品，豆制品等食物。因此可以多吃排骨或喝排骨汤，建议一周两三次即可。还要多吃新鲜水果和蔬菜。适当运动，如散步游玩，妈妈要经常带宝宝外出晒太阳，可以补充钙质。

孩子排骨汤的做法大全

小朋友排骨是一道香甜可口的菜品，口感嫩滑，非常受孩子的欢迎。下面是制作小朋友排骨的方法：

【食材】

- 五花肉或者猪前腿肉 500克

- 料酒 1汤匙

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

【调料】：

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 米醋 1汤匙

- 姜蒜末适量

【步骤】：

1.将五花肉或者猪前腿肉洗净切成小块，加入开水焯水去血沫。

2.在锅中加入一些清水，放入焯过水的排骨块，并加入切好的生姜、大葱和料酒。

3.大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右，期间需要不时地搅拌一下防止粘底。

4.将焯过水的排骨捞出来备用，留下肉汤不倒掉。

5.在另一个锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

6.将焯过水的排骨块放入锅中，加入生抽、老抽、糖和米醋，快速翻炒均匀。

7.加入之前留下的肉汤，大火烧开后转小火慢慢收汁，并不时地翻炒一下防止粘底。

8.待汤汁浓稠后加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.焯水的时间不要太长，否则会影响排骨的口感。

2.在烹调过程中需要注意火候，盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。

3.喜欢吃辣的孩子可以适当加一些辣椒油或者辣椒粉增加口感。

孩子排骨汤放什么调料

一些家庭往往会在宝宝的辅食中添加食盐，尤其是老一辈可能会认为，因为宝宝不吃盐，走路会不稳。但一岁宝宝的辅食中真的可以添加食盐吗？

通常，一岁以内的小宝宝的饮食中是不应该添加食盐的，这是为了保护宝宝未发育完善的肝脏。尽管给一岁以上宝宝的饮食中添加盐，也应该是非常少量的。国家对婴幼儿辅食的钠含量也有严格限制。

妈妈在制作辅食时，最好不要添加食盐，一岁后可以根据孩子情况，稍微放一点点，孩子太小，避免宝宝因食用盐分而增加肝脏负担。妈妈大可不必以大人的味觉习惯来衡量宝宝的味觉，宝宝的口味还是比较清淡的。此外，宝宝对某些调味品的刺激比较敏感，让宝宝过早吃添加调味品的辅食，可能会让他们以后拒绝吃没有味道的食物。

孩子排骨汤的营养价值及功效与作用

宝宝喝排骨汤是有营养的，排骨汤中含有丰富的胶原蛋白、钙、铁等等营养物质。经常饮用可以用于改善营养不良而引起的乏力，生长发育缓慢。另外，经常饮用骨汤，还可用于改善便秘等症状。

建议大家再给宝宝饮用骨汤等营养物质前，最好与当地正规医院完善微量元素的检测，结合宝宝的体质，而有选择性的食用。平时要多元化饮食，根据宝宝身体而适当增加营养，提高抵抗力。

孩子排骨汤里放什么药材好

1、茴香。茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。

2、冬瓜。冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。那么在炖排骨汤的时候，其实也可以放入一些冬瓜，这样炖出来的汤会比没有放冬瓜的汤更加好喝。首先冬瓜当中含有非常丰富的各种营养素，而且冬瓜可以吸收排骨当中的油脂，使得炖出来的汤喝上去不那么油腻。同时冬瓜又吸收了排骨的鲜美，让冬瓜吃上去也比较好入口。因此炖怕骨头的时候，加入冬瓜这个配料是非常不错的。

3、萝卜。都说冬天的萝卜赛人参，说明萝卜的营养价值是非常高的。在炖排骨汤的时候加入萝卜也是非常不错的。好喝的萝卜排骨汤，不仅喝上去不油腻，而且营养丰富，能够补充人体所需的各种营养物质，还可以增强体质，有通气的作用。在冬天是一道非常滋补的汤品，所以很多人都喜欢在冬天炖萝卜排骨汤喝，味道好极了。

孩子排骨汤喝多了有什么坏处

浓汤要分什么汤的，如果是鱼汤喝浓一点是比较好的，鱼熬浓一点，可以把蛋白质充分释放出来，如果是鸡汤或者大骨头或者排骨汤，熬太浓了喝就不好，这三样熬的越浓，油脂越多，油脂喝多了对身体健康是不好的。