番茄羊肉的家常做法(番茄羊肉汤的做法家常做法)

番茄羊肉汤的做法家常做法

番茄炖羊肉是一道美味的家常菜品，以下是其中的一种做法：

材料：

- 羊肉块：500克

- 番茄：3个

- 洋葱：1个

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 羊肉洗净，切成适当大小的块，用料酒和生抽腌制15分钟。

2. 番茄洗净，用刀在顶部划十字口，放入热水中烫煮片刻，取出冷水冲洗，去皮备用。

3. 洋葱、姜蒜切末备用。

4. 热锅烧热一些食用油，放入洋葱和姜蒜炒香。

5. 将腌制好的羊肉块加入锅中翻煎至微黄。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟，期间可以适量加水。

7. 羊肉炖好后，加入去皮的番茄，继续慢炖10分钟。

8. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，翻煮几分钟至汤汁浓稠即可。

这样一道番茄炖羊肉就完成了，口感鲜美，汤汁浓郁。根据个人口味，你也可以加入其他喜欢的蔬菜或调料。

番茄羊肉片汤

— 食材清单 —

主料:羊肉卷300g

辅料:酸菜1大颗，指天椒1根，生姜1小块，葱1根，花椒20颗，生抽1匙，盐1匙，蒜头3瓣，食用油适量，香醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 取一个大碗，酸菜放入碗里，加水浸泡。

2· 准备材料：泡好的酸菜洗干净，切小段；生姜洗干净，切粒；指天椒洗干净切小块；蒜头拍扁切成蒜米；金针菇去节头洗干净；葱洗干净，切碎。分别装在碗里备用。

3· 锅里加水烧开，羊肉卷放入锅里焯一下，变色后捞出来，用清水洗干净，装碗里备用。

4· 另起油锅加热，把蒜米、姜粒和指天椒粒倒入锅里翻炒出香味。

5· 倒入酸菜，中火，翻炒1分钟。

6· 加入花椒粒，倒入生抽，翻炒均匀。

7· 加入清水，大火烧开。

8· 酸汤出味后，加入金针菇，用锅铲轻轻推动，烧开。转中火，盖上锅盖，焖煮15分钟。

9· 解开锅盖，加盐调味，拌匀。

10· 金针菇熟后加入羊肉。喜欢吃酸的可以加点香醋。拌匀。

11· 最后撒上葱花，拌匀即可。

12.出锅

番茄羊肉汤锅

材料：冬瓜、羊肉、香菜、五香粉、大葱、姜、味精、盐。

做法：

1、将羊肉洗净切成小薄片。

2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块。

3、然后用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

4、之后炒勺上火加入清汤，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

5、炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂。

6、最后将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

番茄羊肉煲

准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。

步骤：

1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。

2、羊排淖水，清水冲洗干净。

3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。

4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。

5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。

6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。

7、出锅撒香菜和葱花即可。

番茄羊肉汤的做法家常做法大全

西红柿和羊肉能一起吃，具体做法如下：

食材：羊肉、西红柿、油、盐、香油、葱、生抽。

1、准备好是食材、羊肉切好备用。

2、锅中加水，放入羊肉，飞水，水开后捞出羊肉备用。

3、羊肉飞水的过程中，将西红柿洗净，削皮，切小块。葱切小段。

4、锅中加油，中火烧至微冒烟时加入葱段略炒，放入西红柿翻炒，直至籽和汁脱落。

5、锅中加水1000ml，大火烧热，加入羊肉，沸腾后转中小火，20分钟后加入盐、香油、生抽。

6、继续中小火烧15分钟左右，收汤至汤刚没过西红柿。喜欢汤稀一点的可少烧一会儿盛出。完成。

蕃茄羊肉汤

准备食材：羊肉1斤，羊排2斤，萝卜1根，洋葱半个，葱香菜

1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。

番茄羊肉煲的做法大全

可以

准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。

步骤：

1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。

2、羊排淖水，清水冲洗干净。

3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。

4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。

5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。

6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。

7、出锅撒香菜和葱花即可。

番茄羊肉汤的做法家常做法窍门

西红柿 4个羊肉 500克桂皮 2块八角 3个花椒 10粒大蒜 4瓣姜 5片生抽 2勺酱油 1勺冰糖 20克香菜 小把小葱 适量白酒 1勺料酒 少许香油 少许

西红柿炖羊肉的做法步骤

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选肉：羊羔肉 肥瘦相间（这可是内蒙古纯草饲的哟🤭）

步骤 2

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腌制：加入料酒少许 生粉少许 生抽少许 蒜瓣 姜片 抓匀 放保鲜袋里 在冰箱腌制至少半小时 可能腌制过夜会更好吃！（根据以往经验🌝）

步骤 3

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备料：备足几大香料 冰糖 白酒～西红柿最好选成熟的会比较甜 最后做出来就不会太酸影响口感

步骤 4

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炒肉：我放的是自制猪油 所有料下锅 中火转小火炒至羊肉变白

步骤 5

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煮沸：加入烧开的水（不要放冷水 放热水最后炖出来的羊肉会更嫩一些），加入白酒、酱油、生抽、盐，大火煮沸十分钟（大火先煮，羊肉会更入味，也能加快炖的时间）

步骤 6

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慢炖：转入大锅，加入西红柿（如果不想吃太烂的西红柿，可以后放），小火慢炖，最后煮至水刚好没过羊肉的时候，加入少许水淀粉收汁，加入香菜和小葱，淋少许香油提香。

步骤 7

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哒啦啦～出锅啦！

番茄羊肉汤的做法窍门

1/7分步阅读

打开创造与魔法手游，点击开始游戏。

2/7

进入游戏以后，准备料理的材料一：番茄，分布于狭长山岭、盛宴丘陵地区。

3/7

准备料理的材料二：玉米，分布于各大平原。

4/7

准备料理的材料三：生羊排，击杀羊有几率掉落。

5/7

准备好材料以后，返回家园，点击烹饪锅，点击烹饪。

6/7

放入材料番茄、玉米和生羊排，点击开始烹饪。

7/7

番茄玉米羊汤制作完成，食用后增加50食物和35水份。

番茄羊肉汤的做法家常做法视频

用料:

羊肉卷 150g

番茄 1个

鱼豆腐 3个

食用油 1勺

香油 适量

淀粉 1小勺

小葱 一根

盐 一小勺

西红柿羊肉卷汤的做法步骤:

1、番茄切丁，放碗里备用。

2、切番茄时，先把羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。

3、同时把鱼豆腐切片，蟹排切细长条，容易熟，（番茄汤里只放羊肉卷太少，所以我就把吃火锅时剩下的材料用上了），然后备用。

4、锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾欠淀粉水，坐等汤好。（其实在勾欠淀粉水时也可以放鸡蛋液，搅成鸡蛋花）

5、最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。