芹菜炒蚕蛹家常做法(芹菜炒蚕蛹家常做法窍门)

芹菜炒蚕蛹家常做法窍门

原料：蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。

做法:

第1步、自己种的芹菜掰下来几根。

第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。

第3步、剪开，取出内脏。

第4步、要吃多少剪多少。

第5步、碗里放面粉和淀粉。

第6步、拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放蚕蛹炸。

第9步、炸至定型翻动一下。

第10步、捞出来。

第11步、油温升高，再复炸一次。表面金黄捞出来。

第12步、锅留底油。

第13步、芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。

第14步、放辣椒爆香。

第15步、放所有配菜翻炒至变色。

第16步、放蚕蛹。

第17步、放食盐。

第18步、放生抽，翻炒均匀即可。

第19步、起锅装盘。

第20步、成品。

茧蛹炒芹菜的方法

一、茧蛹过水焯熟

注意事项：

1.冷水下锅，水开后煮5-10分钟；

2.是否煮好的区别，就是煮好后切起来会不会爆浆，如果爆浆要再煮一会；

二、取内脏，对半剪开取出中间黑色的东西。

注意事项：

1.一定要冷了再剪开，不然容易爆浆；

2.先在尖尖的那面剪一个小口子，顺着小口剪，否则肉肉容易溢出来。

三、把多余的水分挤掉

用手稍稍挤一下，去下水就可以，太用力会把肉肉挤没了，这一步是为了放淀粉的时候不粘贴在一起，去水后把挤贴在一起的分开。

四、准备油炸

放少许盐，撒上干淀粉抓匀，可分几次放淀粉，直到不粘在一起为止；油温六层热下锅，炸定型捞出。

注意：

1.全程中小火；

2.也许会蹦油要注意安全，炸至酥脆，用筷子夹就能感觉到，捞出放一边。

五、准备煎炒

少许葱姜蒜，干辣椒对半切开，可以多放一些干辣椒，香菜或者芹菜，喜欢吃哪个用哪个，我喜欢香菜，用炸茧蛹的底油，就是倒出去之后剩的油底，一点点就可以，里面有炸茧蛹掉下来的淀粉，烧热后下葱姜蒜辣椒十三香香菜，辣椒熟后下炸好的茧蛹炒下装盘即可。

芹菜炒蚕蛹家常做法窍门是什么

干蚕蛹 (适量)

玉米淀粉 (适量)

食用油 (适量)

葱姜 适量

辣椒 适量

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

1、准备适量的蚕蛹，洗干净。

2、放入蒸锅蒸熟，然后用剪刀剪开，取出里面的黑心。

3、给蚕蛹裹上玉米淀粉。

4、锅烧油，放入蚕蛹，炸至金黄酥脆捞出。

5、锅中放入蚕蛹，放入葱姜，香菜，盐，鸡精，五香粉，大火翻炒均匀。

6、干煸蚕蛹就做好了，营养又美味。

7.美味又好吃的干蚕蛹的家常做法完成开吃了。

芹菜炒蚕蛹家常做法窍门图片

主料:蚕蛹半斤

辅料:芹菜2根，孜然少许，花椒粉少许，朝天椒适量，食盐适量。

做法:

1，将蚕蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开取出黑的东东。

2、把盐，花椒粉，孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时侯会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。

芹菜炒蛹子

　　吃 推荐 月亮湾 世君 姗姗 等等 有特色的小饭店 便宜量大 味道超好 不过一个人吃不了那么多　　住 青岛有许多商务旅馆 比较便宜 什么如尔家拉 如家之类的 台东就有很多可以考虑　　行 逛街 中山路 的 即墨路小商品城 和 龙山宾馆 还有这一条路上的特色小店 台东 就更多了 大商场 都在那 周围的步行街的小店也很有特色　　最后推荐你个 青岛神秘小吃 你不一定能找到 的 嘿嘿 不过都很好吃　　如果这些小吃你都找到了 青岛 你绝对是深度的玩了　　1．大吉利饺子店：台东七路西首，这里的饺子各式口味都有，价格还实惠，巨好吃哦~~~ 现在想起来口水还流呢。关键是可送餐呢（83839691），省下跑腿了。　　2．八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近。问一下那里的工作人员，就应该差不多了。那里的腱子肉拌黄瓜好吃。　　3．海尔路上无名店：很不好找，最好能开车去。就在海尔路北村东侧附近好像是叫西韩的村里（土路，路口有个很高的广告牌），没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。呵呵。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了。　　4．河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找。吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了。　　5．姗姗小吃店：辽源路，家世界后面往东路北，旁边是鑫江源菜馆，一共就六个菜：辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉，还有带嘎渣的馒头。　　6. 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面。店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范”。那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃。　　7．阿兰餐厅：龙山地下商城靠公园的那个门，往上走大约50米路边的一家小饭店，老板是青岛啤酒厂的一名员工，所以那里的特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应；另一个特色是阿兰板面，长条形的，很有咬头；还有炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都好吃。　　8．福乐家：网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺，擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论。告诉你吧，就在江西路和香港中路交界的地方，全名叫做“福乐家”。 不过，建议大家尽量少吃鲶鱼，全是激素喂起来的！　　9．狗肉馆：人民路瑞昌路路口往北路西有个小店（好像是叫福什么）狗肉很棒，最绝的是蘸狗肉吃的料--狗酱蒜泥，吃的时候一定要狗酱蒜泥，纯蒜泥吃不出那么纯正的味道，还有狗皮，算是一绝吧！另外， 登州路啤酒厂对面有家狗肉馆，也不错。　　10．煎饼果子：在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位，面很多，鸡蛋很大，果子放4个，很脆，很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃。　　11．烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多。　　12. 烤脆骨：半夜2点出没在佳世客附近，除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃。 建议大家--烤肉虽好，尽量少吃　　13．肉夹馍：到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场，说：找母子二人。　　14．香酥蛹子：南山维客超市旁边，3块钱一斤，亲眼有人看见有人一下买了15块钱的，每天就没见客人段过。　　15．粘玉米：江西路海信超市东边，居民楼口上，报摊旁边，一个小姑娘支个小摊，一个1—1.5。　　16．烤兔子：李村北山二路，三零八国道过了东李百盛往北红绿灯左拐，上坡，在下坡，下坡中间路南两家饭店，是西边一家，虽然门头不如东边一家，可生意却刚刚相反，其他的菜也很好吃（有一道菜原料是南瓜和四分之一绿豆大小的蛤蜊肉做的汤非常棒，我忘了那小小的蛤蜊叫什么名了） 北方国贸领导层的定点儿饭店昂！　　17．展家羊肉馆：那里的烤羊排很好吃。在内蒙古路30号，可乘24、5路到长途站，西走200米就看到院子了的木门了。　　18．吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是。旁边有个洁神饭店千万别进！　　19．吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。　　20．快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。　　21．夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊。　　22．众和馋嘴小笼包：在人和路1号，台东11路总站，往后走两步就是，多种口味的小笼包。我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包。　　23．海粤酒家：在人和路2号，那里的沙锅麻辣烫特别好吃，不过他的店面不起眼，一定要好好找呦。　　24．开口笑水饺：在芙蓉路125号，11路总站下车往后走，他们家的饺子可获得过国家专利啊。　　25．大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是。那的桂花年糕和酒酿也不错（建议女筒子去下，酒酿可以减肥哦，酒酿就是酿米酒还没成酒块成酒了的时候的东东，我就特别喜欢吃酒酿蛋--打在酒酿中的荷包蛋）。　　26．马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。　　27．九龙饭店：大沽路6号纺织商厦那边。那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了，我最喜欢吃那里的辣大肠了，绝了。　　28．3号门：基隆路市场附近，没有店名，据说因为门牌号是3，去的人多了，称之为3号门，极小，只有六七张桌子，炒小鸡、炖羊排味道很不错。　　29．小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮虾和三鱼宴很不错，吃过的人都赞不决口。　　30．天意居：大学路东方饭店附近，一边做火锅，一边做炒菜。虽然做川菜，口味非常适合北方人，强烈推荐夫妻肺片，还有红油肚丝。　　31．即墨半山腰上一家店：海鲜和山货很有名，位子非常不好订，很多人从星期一就开始预订周末的位子了。　　32．双兴餐厅：在广州路上，可乘2路，5路火车站下车，过了华联直走，第二个路口就是，在原广电局旁边。那里的鸡架味道绝对好吃，不信可以亲自去尝尝。不过他的店可不大啊。　　33．冰激凌火锅：在费县路上有一家做的不错，可以乘2路，305路，301路车在西镇下车，马路对面就是。价格一般是在30元左右。没去试过，听朋友介绍的。大家可以去试试。　　34．小倩倩馄饨：在江西路海信音箱总汇对面。最好吃的是鸡丝馄饨了，那里的小菜也不错。好象是最近在云霄路开了个分店（台东八路有个福满楼的馄饨也是不错的）。　　35．东北熏肉大饼：在诺玛特南面的路上，张正麻辣烫旁边那里。（疑惑中...我记得张政麻辣烫好像是在台东利群门口啊！也就是说应该在诺马特北面，另外，诺马特已经倒闭，现在应该说三联电器哈哈）　　36．大大水饺：那里的素饺子好吃。就在小村庄里面四方利群停车场难有个小路口（路口有家美发店）往里。中午的时候跟着四方利群的工作人员往那边走就是！我觉得素饺子不如三鲜的好，还有海肠的，在那吃了好几年了，和老板、老板娘、老板的女儿都挺熟的。　　37. 胖胖拉面：金湖小区（东西快速路青牧大厦西侧有个小路口往南），拉面棒，牛肉更棒，只经营拉面和凉拌牛肉。更绝的是--不管多少人，不管你要的什么，老板娘都记得一清二楚，绝不会算错帐（饭后算账），不信你试试。　　38. 崂山水库南岸有个饭店，主要是正宗崂山山货和崂山水库里的鱼，也需要提前预约

香芹炒蚕蛹

食材

主料：蝉蛹500克 

辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，剁椒适量，料酒适量，酱油适量。

煸炒蝉蛹的做法步骤：

1.火蝉蛹冲洗干净

2.放锅里用水煮开蝉蛹 再滤除水份

3.锅内放油大蒜、葱爆锅

4.翻炒加入酱油料酒

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

做法

一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

推荐:干煸蝉蛹。

特色: 香辣、皮儿脆。

主料:蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。

辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

芹菜炒蚕蛹的做法大全

主料:

蚕蛹200g

芹菜100g

辅料:

油1勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐1勺

干椒5个

鸡精5g

蒜5g

葱5g

姜5g

十三香5g

步骤:

1. 新鲜的食材适量！

2. 开水适量，少许盐，把食材放入锅里煮熟，捞出控干水分！

3. 用剪刀把蚕蛹剪开，取出硬心！

4. 适量料酒，盐，淀粉，搅拌均匀！

5. 适量油，炸制焦黄捞出！

6. 切菜切段，干椒切丝！

7. 葱姜蒜适量！

8. 锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！

9. 适量十二香，倒入芹菜翻炒断生，倒入食材大火翻炒，炒好加入适量盐，鸡精调味，炒好出锅！

芹菜炒蚕蛹家常做法窍门视频

1.准备茧蛹。清洗干净。

2.小火煮五分钟。放凉，沥干水分

3.芹菜切段，干辣椒切段，大葱。切片，

4.茧蛹对半切开，拿出黑色东西，放干淀粉，搅拌均匀。

5.起锅烧油，放入茧蛹。炸至金黄。下入葱花和辣椒，

6.下入芹菜炒三分钟，加入适量盐和味精，翻炒均匀出锅

西芹炒蚕蛹的做法

1.把茧蛹细致的洗一遍，注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水，放盐。开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。

2.拿一个剪子从尖头剪开，剪子最后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。

3.干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。

4.炸茧蛹，一次之后再复炸一次。

5.准备好辣椒丝，也炸一下。

6.芹菜，胡萝卜，彩椒。切好。

7.锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。

芹菜和蚕蛹能一起吃吗

做法一

原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。

步骤：

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；

2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；

5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；

7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；

8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；

9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；

10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；

11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。

提示：

1、煮蚕蛹时，开锅一两分钟即可关火，煮得太老，影响口感；

2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口，然后沿蛹身一侧转圈剪开，这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失；

3、炸蛹时，要一个一个依次下锅，避免粘连；

4、花椒和红辣椒不要煸煳，葱姜蒜末煸干水分会更香。

芹菜炒蚕茧

溧阳市是江苏省著名的一个城市，当地景色优美，有很多出名的景点，吸引很多人游客参观旅游。到溧阳市玩，特产不可少，那么江苏溧阳市特产是什么?下面一起来了解下。

1、天目湖白茶

溧阳市产茶历史悠久，有“茶乡”的美誉。溧阳市当地雨水充沛，四季分明，日照充足，适合茶树生长，产的白茶含有丰富的营养价值，且品质独特，泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮，很受欢迎。

2、溧阳西瓜

溧阳盛产西瓜历史悠久，当地所产的西瓜，皮薄、籽少、瓤甜、汁多，只需用菜刀切西瓜，刀刃一碰瓜皮，就裂成对半开，俗称“爆炸瓜”，名扬沪宁线。溧阳当地的环境气候土壤好，适宜西瓜生长，加上瓜农的精心种植，所以品质非常好，一直很出名。

3、雁来蕈

又叫“松乳菇”，“雁来菌”，它盛产于溧阳的南山地区，是一种无法人工种植的野生菌，一般只有在深秋时节，大雁南飞的时候才有，是十大“溧阳经典名菜”之一，也是当地的特产。

4、南山竹鸡

南山竹鸡选用南山竹海优良生态环境下生长的竹鸡为原料，通过传统工艺与现代工艺相结合，按无公害标准精制而成，不含人工香料和防腐剂，具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高不饱和脂肪酸、肉质鲜美、腊味香醇等特点，是馈赠亲友、旅游、居家宴席之美食佳品。

5、乌米饭

乌米饭原为民间食物，唐代即有，江苏西南部一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。溧阳特产乌米饭是把南烛叶捣烂，滤汁，泡糯米，晾干蒸煮而成，米粒紧缩，碧如坚珠。具有诱人的清香，乌黑的亮泽，劲道的口感。

6、溧阳白芹

溧阳白芹是水芹进行旱育软化栽培而来，由于其外观洁白，因此又被称为白芹。溧阳白芹的茎叶非常白嫩，可以荤炒，又可以素拌和做馅，口感非常的脆嫩，外观晶莹很出色，是非常受人欢迎的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝而闻名全国。

7、溧阳青虾

溧阳青虾是江苏常州溧阳的特产，溧阳市当地池塘养殖青虾历史非常悠久，最早开始于90年代初，经过20多年来的养殖总结与发展，溧阳青虾养殖技术非常的成熟，所养的青虾品质极优，远销全国各地。