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炸墨鱼丸子的做法大全家常做法(炸墨鱼丸视频)

2023-09-21 11:40:08家乡菜谱1

炸墨鱼丸视频

香脆墨鱼丸的做法步骤11.墨鱼丸洗净，吸干表面的水份。

（我是用了自己做的墨鱼丸，市场上买的墨鱼丸也可以的）。

香脆墨鱼丸的做法步骤22.奶锅放入300ml的油。加热至七成热。

香脆墨鱼丸的做法步骤33.放墨鱼丸入油锅炸。

香脆墨鱼丸的做法步骤44.炸5分钟左右，炸至墨鱼丸表面呈淡金黄色。

香脆墨鱼丸的做法步骤55.捞出滤油。

香脆墨鱼丸的做法步骤66.倒一小碟金橘油。

香脆墨鱼丸的做法步骤77.吃的时候沾点金橘油。

炸墨鱼丸的做法大全窍门

首先把冷冻墨鱼丸解冻放好

2.将蒜、葱洗净切末

3.将淀粉参水放好（参水的量根据加的淀粉量来定，一般就两勺淀粉参的水大约过3分之2的样子）

4.根据使用墨鱼丸的多少来放油，用大火把油烧热再放墨鱼丸，放墨鱼丸的时候可转至小火，以防被油烫伤，等水分蒸干后再用大火炸

5.将墨鱼丸炸至金黄色起锅放好，注意在炸墨鱼丸的时候要用锅铲反动不然会有粘锅的现象

6.墨鱼丸起锅后一点油在锅里等油烧热后放蒜末、糖、醋、盐；放好后参入适量的清水约2分之一左右；（放蒜末的时候可转至小火以免把蒜末炸糊了）待水烧开以后放入淀粉，一边放淀粉一边搅酱汁。待酱汁边粘稠后就可起锅淋在炸好的鱼丸上，再放点葱末就做好了。

油炸墨鱼丸

用料：墨鱼丸少许、鱿鱼丸少许、虾丸少许、鱼丸少许、油300克、胡椒粉少许、盐少许、辣椒面少许、黑胡椒粉少许

做法

1、准备各种鱼丸大个的切半

2、把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放

3、锅里烧热油至五成热

4、放入鱼丸转小火

5、炸至表皮金黄鱼丸有稍微膨胀

6、捞出控油

7、炸好的鱼丸撒上混合调料或胡椒粉即可

香炸墨鱼丸怎么做好吃

材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克

步骤：

1.将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。

2.用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。

4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。

5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。

炸墨鱼丸图片大全

用料：鱼肉500克，鸡蛋1个、料酒6克、盐8克、葱姜末各一勺、胡椒粉十三香适量、水和一个鸡蛋的量一样。

裹料：鸡蛋1个、面包糠100克。

做法：

1、将鱼肉用水冲净，切成小块；

2、放入搅拌机加所有的鱼肉调味料搅成粘稠起劲的鱼泥；

3、将鱼泥团成直径两厘米的鱼丸；

4、再将鱼丸沾匀蛋液裹上面包糠；

5、油烧到五成热

6、放入鱼丸该小火炸约2分钟至鱼丸金黄即可捞出

7、可撒椒盐或沾沙拉酱，番茄沙司，泰式甜辣酱等自己喜欢的口味。

炸墨鱼丸视频大全

孜然墨鱼做法1，锅里放油把墨鱼肠放在油里炸过，（当然也可以过水，但是会影响口感，而且炒出来也很腥）备用2，材料，干辣椒，姜，葱，蒜切好备用3，调味，豆瓣酱如果家里没有可以不放，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，孜然粉，花椒油各适量3.锅洗干净，放点油，把豆瓣酱放在锅里熬香然后放姜，葱，蒜炒香再放干辣椒爆炒出辣味后放入墨鱼肠再炒一会调味，调好味后翻均匀就可以了。

炸墨鱼丸用什么调料