鲜鲜墨鱼的做法大全家常(鲜墨鱼怎么吃最有营养)

鲜墨鱼怎么吃最有营养

怀孕期间孕妇可以吃墨鱼。墨鱼就是乌贼鱼，含有丰富的蛋白质及矿物质，脂肪含量比较低，比较适合孕妇食用。

干墨鱼和冰鲜墨鱼还是选择鲜墨鱼好一些 营养价值高一点

1.墨鱼属于海鲜类食物，如果之前有对海鲜类食物过敏的经历，最好不要吃墨鱼。

2.墨鱼营养丰富，不仅富含蛋白质，还富含钙、锌等微量元素，而且脂肪的含量低，含有丰富的牛磺酸，有利于促进宝宝发育。

3.在怀孕期间饮食做到多样化，可以多吃一些瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，并且多吃一些新鲜的蔬菜水果，做到荤素搭配，不挑食，不偏食。

鲜墨鱼怎么做好吃又简单

1. 墨鱼刺身的做法是存在的。2. 墨鱼刺身的做法相对简单，主要步骤包括：将新鲜的墨鱼清洗干净，切成薄片；将切好的墨鱼片码放在盘子上；淋上适量的酱油和柠檬汁，可以根据个人口味添加芥末或者其他调料；最后，可以根据个人喜好加入一些配菜，如海苔、芝麻等。3. 墨鱼刺身是一道美味的日本料理，可以作为开胃菜或者主菜食用。除了刺身，墨鱼还可以用来制作寿司、烤鱼等多种料理，可以根据个人喜好进行延伸尝试。

新鲜墨鱼怎么做好吃法大全

主要食材：新鲜墨鱼、料酒、小葱、蒸鱼豉油、老姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

具体做法

1.首先把新鲜的墨鱼清洗干净，洗净以后再把墨鱼切成大小均匀一些的薄片儿，切片的时候越薄越好，这样焯水的时候更容易烫熟，片好的墨鱼片用适量的料酒腌制15-20分钟这样可以去腥味了。

2.接着把老姜清洗干净后再切片待用，小葱去掉葱须后再切成葱花，接着在炒锅里放入适量的水 ，开大火烧开水开以后再放入切好的老姜和适量的料酒，继续烧开候再把腌好的墨鱼片倒进锅里，先用勺子把连在一起的墨鱼片滑开，一般烫30-40秒左右就差不多了。

3.烫墨鱼片的时间可以根据墨鱼片的厚薄程度来调节，这个时间最好掌握好一点，以免时间煮久了墨鱼片会老，墨鱼片烫太老了会影响口感。掌握不好时间的话可以适当的早点捞起来备用。

4.捞起来的墨鱼片直接放到盆里，然后再往盆里倒入适量的蒸鱼豉油，洒上适量的葱花、盐、鸡精以及胡椒粉，调料配比放好以后再把锅烧热，热锅下油，油加热到八成热即可，热好的有直接浇到墨鱼片上，可以听到呲的声音，这样用热油爆一下调味料会更有味道。

5.最后搅拌均匀以后再装到盘子里即可上桌，最后直接开动吧，葱油墨鱼片是非常清爽可口的，吃起来的口感非常的醇厚。

新鲜墨鱼怎么吃

主要食材：新鲜墨鱼、料酒、小葱、蒸鱼豉油、老姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

具体做法

1.首先把新鲜的墨鱼清洗干净，洗净以后再把墨鱼切成大小均匀一些的薄片儿，切片的时候越薄越好，这样焯水的时候更容易烫熟，片好的墨鱼片用适量的料酒腌制15-20分钟这样可以去腥味了。

2.接着把老姜清洗干净后再切片待用，小葱去掉葱须后再切成葱花，接着在炒锅里放入适量的水 ，开大火烧开水开以后再放入切好的老姜和适量的料酒，继续烧开候再把腌好的墨鱼片倒进锅里，先用勺子把连在一起的墨鱼片滑开，一般烫30-40秒左右就差不多了。

3.烫墨鱼片的时间可以根据墨鱼片的厚薄程度来调节，这个时间最好掌握好一点，以免时间煮久了墨鱼片会老，墨鱼片烫太老了会影响口感。掌握不好时间的话可以适当的早点捞起来备用。

4.捞起来的墨鱼片直接放到盆里，然后再往盆里倒入适量的蒸鱼豉油，洒上适量的葱花、盐、鸡精以及胡椒粉，调料配比放好以后再把锅烧热，热锅下油，油加热到八成热即可，热好的有直接浇到墨鱼片上，可以听到呲的声音，这样用热油爆一下调味料会更有味道。

5.最后搅拌均匀以后再装到盘子里即可上桌，最后直接开动吧，葱油墨鱼片是非常清爽可口的，吃起来的口感非常的醇厚。

鲜墨鱼如何吃

原料：鲜墨鱼300克，鲜虾仁200克，澳洲带子50克，熟腰果30克，芥兰100克，红椒片3克，炸网1个。

调料：色拉油1千克（约耗50克），盐5克，葱末、蒜末、姜末各8克，湿淀粉10克。

做法：

1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片，焯水。

2、将墨鱼洗净，改刀成6×4×0.5厘米的片。

3、澳洲带子、虾仁洗净，与墨鱼片一起滑入四成热的油锅，捞出控油。

4、起锅，入色拉油10克，葱末、姜末、蒜末爆香，入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片，翻炒均匀，勾湿淀粉芡，装入炸网即可。

鲜墨鱼怎么吃最有营养呢

材料：莲藕2节、墨鱼2-4只、鸡爪5个、蜜枣2个、莲子一把、姜3片、料酒少许。

做法如下：

1、鸡爪清洗干净去脚子。烧一锅开水，倒入少量料酒，把鸡爪放下去飞水，鸡爪变色后捞起用冷水冲洗，可以用冷水泡一会。

2、墨鱼清洗完，切成小块，莲藕切块，姜切片，莲子蜜枣清洗完毕后，用个小碗先泡15分钟（蜜枣可以用刀拍一下，不然很难出味）等药材有效成分析出，备料完成。

3、煮汤最好用陶瓷锅，煮出来味道比较香，放入适当的水，大火煮开后把材料全部放下去，开大火，汤沸以后关小火，煮90分钟（注意~这里泡莲子蜜枣的水也一起倒下去煮，不要倒掉。另水没沸前，最好不要盖盖子）。

4、待时间到了后再根据自己口味加入适量食搅拌均匀，即可出锅装盘完成！

鲜墨鱼怎么吃最有营养价值

原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料：精盐2小匙、味精1小匙

1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

共14张

墨鱼排骨汤

2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）

5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。[1]

鲜墨鱼怎么吃最有营养视频

是鱼籽。八爪鱼也就是我们平常说的乌贼。在许多的短视频里边有见到吃了八爪鱼头部以后会出現墨水,还会继续有相近稻米的颗粒物,有些人好奇心暴头里边为什么有稻米,实际上这不是稻米只是鱼籽,营养成分是十分高的,有很多的蛋白和矿物,小量的吃点八爪鱼能够抵御氧自由基,还能够抗氧化性,而且减缓人体的衰退。

鲜墨鱼怎样做最好吃

用料:新鲜墨鱼 2只，老抽 2勺，生抽 4勺，五香粉 1勺，白砂糖 2勺，水 3勺

做法

1.鲜墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别

2.老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用

3.取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，不用放油

4.倒入红烧汁，保持中火加热，期间用勺子不断舀起汤汁浇在墨鱼上，中途翻一次面

5.待墨鱼肉质收紧、躯体膨胀后捞出，用刀切成均匀的圈状，注意不要切到底

新鲜墨鱼怎么做菜

用料：小墨鱼干3只、排骨100g、干贝15g、干虾仁10g、香菇干四枚、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、糖各适量。

1、小墨鱼干泡发，泡一整夜比较好清洗。

2、泡好的墨鱼除去眼睛，撕去黑色的膜，洗净切块备用。

3、干贝、香菇泡好，洗净备用。

4、干虾仁泡发，去纱线洗净备用。

5、干辣椒，生姜，大蒜洗净切好备用。

6、排骨焯一下，去血水备用。

7、热锅下油，放入干辣椒炒至略焦。

8、放入生姜和蒜一起炒香。

9、倒入排骨，加料酒煸炒至金黄。

10、加入墨鱼干、干贝、虾仁、香菇，放适量盐和少许糖调味翻炒。

11、待所有食材炒出香味后加入高汤或开水（不可加冷水，冷水会使肉质变硬）汤水可一次多加些，烧开后转小火煲一个小时左右。

12、出锅前加入生抽鸡精调味即可。