高压锅炖香菇骨头汤的做法大全家常(高压锅炖香菇骨头汤的做法大全家常视频)
高压锅炖香菇骨头汤的做法大全家常视频
辅料
家乐浓汤宝(牛肉)
1盒
葱绿
适量
盐
一小勺
水
1000毫升
1.白萝卜切滚刀块,香菇洗净
2.汤锅加1000毫升水,放入萝卜和香菇,大火盖盖煮开,放入一盒浓汤宝
3.开盖中火煮10分钟左右,盖盖继续5-10分钟,至萝卜透明,熟透
2.1.酌情加盐,浓汤宝自带咸味,我加了一小勺盐
2.出锅前撒葱花即可
3.烹饪技巧
4.水开后,开盖煮一会能有效去除萝卜异味。
浓汤宝有咸味,酌情加盐。
想要汤头更浓厚那就再加一盒浓汤宝
高压锅香菇炖排骨
1、干蘑菇需要先发泡,发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。
2、一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关,在25度的水温条件下,子实体发泡处理时间为3个小时,温度越低,发泡所需要的时间就越长,所以在冬天里,一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。
3、发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短,一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了,多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。
高压锅香菇炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法
用料:
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
步骤
1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2.将乌鸡捞出,水倒掉。
3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢。
高压锅香菇炖鸡汤的做法
诀窍是把浸泡好的黄芪,红枣,桂圆,香菇放入鸡肚子内,这样可以增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下:
准备材料:鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。
1、首先准备好材料,放一旁备用。
2、碗中放入准备好的黄芪,红枣,桂圆,香菇和水,浸泡120分钟。
3、然后把黄芪,红枣,桂圆,香菇泡好后都放入鸡肚中。
4、装好后把鸡,姜,水和黄酒放入锅中,用勺子拌匀,使用大火煮沸。
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟,然后放入准备好的枸杞和盐。
6、盖上盖子,继续炖半小时。
7、半小时后关火,这样香菇炖鸡就完成了。
高压锅炖香菇骨头汤的做法大全家常视频教程
使用电压力锅炖大骨头非常简单,以下是一种方法:
所需材料:
- 大骨头 500 克
- 姜片 10 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 大匙
- 盐 适量
- 清水 适量
做法步骤:
1. 将大骨头用水洗净,放在电压力锅中。
2. 加入姜片、葱段和料酒,加入足够的清水(不要超过锅容积的 2/3)。
3. 关上电压力锅,调到“煮”档,煮沸后减小火力,炖煮 45 分钟到 1 小时左右(根据大骨头大小和电压力锅型号而定)。
4. 关火后,等待电压力锅内的气压自然降下来,打开锅盖,加入适量盐调味就可以了。
温馨提示:
- 如果时间允许,你也可以在炖前将大骨头焯水,可以去除多余的油脂,使锅内的汤更清爽。
- 在这份简易的炖大骨头的基础上,你可以根据需要加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜。介于大小各异这些蔬菜建议在炖骨头的最后 10-15 分钟加入电压力锅中,以保持它们的色泽和口感特点。
高压锅炖香菇排骨汤的做法
食材:香菇、排骨、葱姜、土豆、桃园建民西瓜酱、八角、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、蚝油、盐
做法:1、先把食材处理好,把买来的排骨冲洗干净,去掉杂质后,切成小块,加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐,把排骨腌制一会儿;
2、把香菇冲洗干净,沥干水之后,切成块状;把葱姜洗净后,切成葱花和姜丝;
3、接下来,把土豆冲洗干净,沥干水后,去掉外皮,再用刀把土豆切成小块,放入盆里;备用;
4、然后热锅烧油,放入冰糖,炒成糖色后,放入排骨段,翻炒均匀,放入葱姜、八角、花椒、香叶,翻炒一会儿;
5、再加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、蚝油、盐,翻炒均匀,倒入适量的热水,烧开后转为小火,放入香菇和土豆,继续烧到食材成熟入味;即可;
高压锅炖香菇多久能熟
香菇卤煮一个多小时,再浸泡三个小时,或者一晚上,这样使香菇更加入味。
卤香菇是徽州地区传统的地方名菜,属于徽菜系,菇香味美,益气补虚,健脾养胃。香菇温水浸泡,逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分。炒锅上火,放油烧热,下香菇煸炒几下,放入桂皮、大茴香黄炒,然后加酱油、白糖、精盐、适量清水,加盖烧开后,用小火烧30分钟,让香菇松开,吸足卤汁,至汤少时加味精,用大火稍烧收干卤汁,取出桂皮和大茴香,淋上麻油,出锅倒碗内,冷却后装盘即成。
高压锅香菇炖肉的家常做法
炖牛肉(电高压锅版)的做法步骤
步骤 1
选牛腩,冷水浸泡后切成2.5*2.5厘米的小块。 再次用水浸泡一会儿。 凉水下锅,放牛肉、20粒花椒、根据牛肉新鲜程度到料酒 冻肉可以多倒些。 水开出现很多浮沫后关火把牛肉盛出、沥干水。
步骤 2
再炒菜锅中倒油(炒菜量的2-3倍),油热放八角、姜片炒出香味后放入牛肉,根据上色需要加适量油烧酱油,翻炒一会儿直到上色均匀牛肉出香味儿。
步骤 3
把锅中的炒料全部倒入电高压锅内胆,整颗葱切成5段加入内胆、放甜面酱、蚝油、盐、一点点糖、黄豆酱、放一点料酒,加入开水没过锅中的肉,搅匀汤汁尝一尝咸淡,味道与平常炖好的红烧牛肉汤差不多一致就行了,如果还有些淡可以适量加盐或生抽。 高压锅【炖肉】键(如果喜欢吃软烂口感可以直接用【牛羊蹄筋】键)炖好,完成✅
高压锅炖香菇骨头汤的做法大全家常视频窍门
食材:猪大骨2斤,莲藕1个,鱿鱼干1块,香菇适量,八角1个,桂皮1块,生抽,老抽,料酒,排骨酱,大蒜,白糖
做法:1,平时做肉类的炖菜可以加少许鱿鱼干和香菇,可以增加营养,又可以增香,鱿鱼干、香菇用温水泡5分钟,清洗干净备用。
2,猪大骨选用的是猪尾骨,也可选用排骨。猪大骨加2勺面粉清洗,可以去除腥味,清洗后挤干水分,莲藕削皮后,切成滚刀块。
3,猪大骨冷水下锅,加1勺料酒,加姜片,焯水1分钟左右,捞出后清洗干净,沥干水分,不管什么肉,焯水都要冷水下锅,才能更好的去除肉里面的杂质。
4,锅热倒少许油,加1勺白糖,小火炒出糖色,倒入猪大骨,炒干水分,翻炒均匀,炒至上色即可。
5,再倒入莲藕、香菇、鱿鱼干,加1个八角,1块桂皮,加1勺生抽,少许老抽,加1勺排骨酱,继续翻炒均匀。
6,将炒好的食材倒入炖锅,加入没过食材一半的水量,加少许白糖,煮开后,转小火慢炖1个小时,或用高压锅,小火15分钟。
7,炖到汤汁变浓稠,锅中的食材熟透即可,出锅前再撒上一把蒜苗增加香味就可以出锅了。
高压锅香菇炖排骨的做法窍门
主料:精排骨
味型:红味。颜色红亮,微辣鲜香。
辅料:冬菇
调料:郫县豆瓣,五香酱油,耗油(少许),盐,姜,葱,蒜,枸杞,红枣,花椒油,香油,鸡精,味精,胡椒(少许),白糖(少许)。
1冬菇洗净,切好放入碗中备用。
2排骨砍成3到4公分长的小段备用。
3锅制火上,加入适量清水,放入排骨,依次加入葱,姜,蒜,料酒,盐(少许),大火烧开,打去浮沫,然后将排骨捞出冽干水份。
4锅中下油至油温5到6成,放入姜蒜片,葱段,郫县豆瓣酱(少许),炒出香味,加入排骨,放入料酒,炒至3到5分钟,下入耗油,酱油,盐(少许),加入高汤,冬菇,枸杞,红枣,盖上锅盖中火炖至,排骨软烂,骨肉分离,在依次加入鸡精,味精,白糖(少许),香油,葱花,然后起锅即成。
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