腌包菜的家常吃法大全(腌包菜的家常做法大全)

腌包菜的家常做法大全

糖和白醋腌包菜的做法如下：

1. 包菜洗净，切成小块。

2. 在一个大碗里，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。

3. 将包菜放入碗中，用手捏一下，让它们充分吸收调料。

4. 将碗盖上，放置在冰箱中腌制至少2小时。

腌包菜做法大全

以蒜腌包菜为例，方法如下所示：

主料：卷心菜1/3个。

辅料：食盐3勺；蒜4个；白醋1勺；白糖1小勺。

1、首先准备好食材，包菜及蒜头，如下图所示。

2、然后包菜用手撕小，加入适量细盐，如下图所示。

3、接下来腌制包菜出水变软，如下图所示。

4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用，如下图所示。

5、然后将蒜头压成蒜泥备用，如下图所示。

6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐,及蒜泥，如下图所示。

7、然后盖上盖子，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间，如下图所示。

8、将腌好的包菜取出，如下图所示。

9、然后加入适量白砂糖，如下图所示。

10、再加入适量白醋，如下图所示。

11、最后拌至均匀入味即可食用，如下图所示。

腌包菜的做法大全家常窍门

先用锅熬一个料汁。把花椒、大料、生抽、醋、白糖、盐、油放在锅里煮开后晾凉。

包心菜洗净后，撕成小块。用适量盐腌制，杀去水份，攥干后放入碗中。

最后倒入熬好的料汁即可！

腌包菜的方法和步骤

1、准备几个包菜，先把包菜最外面的一层去掉（最外面的叶子不新鲜也不干净），把包菜的根都切掉，再把包菜对半切开去掉里面的硬芯，把包菜的叶子一层一层的剥开。

2、剥好的包菜叶子放在水里面清洗干净，然后在放在案板上面晾干上面的水分，再洗一些小米椒，不要去掉辣椒蒂，不然会进水，洗干净后也放在案板上晾干水分。

3、等到包菜的水分彻底的晾干了以后，拿一个干净的无生水无油的坛子，把包菜都放进坛子里面，再把晾干水分的小米椒也都放进坛子里面。

4、包菜和小米椒都放进去以后，再切四片姜片放进去，放入二三十颗的花椒，再放入五块的冰糖，倒入500克的食盐，最后倒入提前烧开晾凉的白开水进去，水要淹过所有的食材。

5、倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去（白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉），把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。

这样，我们的泡菜就腌制好了，放到一个阴凉通风的地方，腌制两个星期以后就可以吃了。做这个泡菜的时候要注意几点，第一是包菜和辣椒洗干净以后一定要彻底的晾干水分，辣椒蒂一定不要去掉，不然洗的时候进去生水腌的时候很容易坏掉；第二是腌泡菜的坛子一定要是无生水无油的，这样也能确保泡菜不会坏掉；第三是腌菜的水一定要是煮开了晾凉的，因为煮开的水已经杀掉了里面的细菌了，或者直接用纯净水也可以。这样腌出来的泡菜多久都不会坏了！

家常腌包菜的做法

1.

首先准备包菜500克，如下图所示。

2.

接着再把包菜切成细丝。

3.

然后500克的包菜丝加入15克的食用盐抓拌均匀，腌制15分钟。

4.

然后再放入剁椒酱35克，蒜蓉辣酱50克。

5.

用手抓拌均匀即可。

6.

接着放入到罐子当中，如下图所示，包菜咸菜就腌好了。

腌包菜的家常做法

腌制包心菜丝的方法如下：

1. 将包心菜洗净后去掉外部老叶和硬蒂部分，然后把白菜切成细丝2. 在碗中加入一定的盐，将切好的白菜丝放在碗中拌匀3. 把腌制好的白菜丝放在干净的玻璃瓶或密封袋子中，并加上姜片、蒜和红辣椒等调料4. 大概过了半个小时左右，将腌制出的包心菜丝放到冰箱中冷藏即可食用综上，腌制包心菜丝非常简单，只需要几个常见的原材料和基本的腌制技巧就行了。

腌包菜的家常吃法大全图片

甘肃大缸腌包菜的家常做法

主料

包心菜适量

辅料

姜适量、蒜适量、干辣椒适量

调料

盐适量、白糖适量、白醋适量

做法步骤

1.包菜清洗干净，沥去水分。

2.包菜切细。

3.放在大盆里，加盐搓软出水。

4.挤去水分。

5.包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

6.装到干净无水的大缸里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。

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腌制包菜的做法 最正宗的做法

1/准备所有食材。

2/圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。

3/白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

4/把红绿椒放入。

5/搅匀腌制。

6/稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。

7/搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制。

8/半个月后即可。

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腌包菜的家常吃法大全窍门

准备材料：包菜一斤，米百醋适量，冰糖适量，热水适量，冰水适量，辣椒面适量

需要有腌菜的坛子 ，如果只是自己家吃的话 ，也可以用那种罐头玻璃瓶 ，或者密封的保鲜盒。

1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。

2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放度进冰水里，让包菜凉透。

3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

4、腌过半小时以后，将包菜像这样用知手榨干水分。

5、榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。

6、在包菜里先放醋再放冰糖，醋的份量没过卷心菜。

7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。

8、最后盖上盖，放入冰箱冷藏腌道过夜，中途要拿出来搅拌一次。

9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。

腌包菜的家常吃法大全视频

包菜一颗去掉外皮洗净；

2.将包菜的层次分开，再在清水里浸泡十分钟，以便去掉多余的农药残留；

3.改刀切成细丝，这样更方便入味；

4.将切好的包菜丝放入大碗里；

5.均匀地撒上一层细盐；

6.搅拌均匀之后覆盖保鲜膜腌制15到20分钟左右；

7.用手挤去多余的水分；

8.这是准备好的蒜碎和干红椒末；

9.挤去水分的包菜丝直接放入盘子里，把准备好的蒜碎放到上面，加一汤匙白糖，一汤匙香醋、半勺辣椒粉；

10.用炒锅将食用油烧热；

11.将热油浇到辣椒面和蒜碎上，激发出食材的香味来；

12.搅拌均匀即可食用；

13.酸甜脆爽，十分利口，比炒菜都好吃！

温馨提醒：因为之前在腌制时候放有食盐，所以调拌的时候就不用放了。