青椒炒豆腐条的做法大全家常(豆腐炒青椒怎么做好吃)

豆腐炒青椒怎么做好吃

麻辣豆腐最好配朝天椒。

把朝天椒洗干净，切碎，小葱切碎。再拍几瓣蒜。

起锅烧油，油热了，下小葱和大蒜，炒出香味，再放辣椒，加生抽，老抽，盐，再加少许的水！再把已经切成方块的豆腐放进来煮。此时不要用铲子翻。一翻豆腐就烂了。等豆腐把汁都吸的差不多的时候，淋上水淀粉，水开盛出，撒上葱花即可！

豆腐炒青椒的做法大全

所需材料：豆腐200克、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.豆腐选用嫩一些的，把豆腐切成1.5厘米见方的块。

2.葱切葱花，姜切末，大蒜拍一下，再切成末，把一半的葱花，和蒜末放在碗内，加入2-3汤匙水泡一下。

3.锅内加入水烧开，下入豆腐块焯水，水开后煮2-3分钟，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。

4.将豆腐和焯豆腐的水一起倒出倒大碗内待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末和辣椒末一起爆香，注意不要把辣椒末炸糊了，辣椒末炸糊了，有苦味。

6.淋入1碗水，再加入生抽和老抽，鸡精，盐，烧开，这道菜肴老式做法一般不是放水，而是放老汤提味，没有老汤用鸡精代替。

7.把豆腐捞出，沥净水分，下入锅内，烧开，煮2-3分钟入味。

8.淋入水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，下入泡好的葱蒜水，加热一会，关火，盛出即可，一盘好吃下饭的北方麻辣豆腐就做好了。

豆腐炒青椒怎么做好吃又简单窍门

豆腐果切成片，辣椒切成片，热锅凉油爆炒，放上佐料，两者放一起翻炒调好味道，出锅完成一道美味佳肴。

豆腐炒青椒怎么做好吃窍门

食材：嫩豆腐3块，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：将豆腐切成长条，然后起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热左右的时候，放入豆腐，将豆腐炸至表面焦黄，然后盛出装盘备用。

第二步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块，装盘备用。

第三步：锅内留底油烧热，将青红椒块放入锅中，翻炒几下，再放入豆腐，翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，再大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，就可以出锅装盘了！

豆腐炒青椒的家常做法大全家常

用料

油菜75克

豆腐皮2张

盐

蒜末

鸡精

油各适量

做法

1/5将油菜洗净切成段，把干豆腐皮浸泡在温水中后捞出切菱形块。

2/5热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。

3/5看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。

4/5待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮块，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。

5/5看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了

青椒炒豆腐的

一，食材：大米500g，食用碱10g，盐1勺，清水3500ml。

二，碱水豆腐的做法：

1.将所有的食材都准备好，大米先放入清水里面，用手搓洗干净，尽量把大米表面的淀粉搓洗掉。然后再把清洗干净的大米放入盆里，然后放入1000ml清水，提前一晚浸泡好。

2.泡好的大米轻轻用手就能够捏碎，然后把大米连水一起倒入料理机里面，把它搅打成非常细腻的米糊状，想要口感好，可以多搅打几次，越细腻越好。

3.往打好的米糊里面加入10g食用碱，搅拌均匀。起一锅，里面先倒入2500ml清水，再加入1勺盐，然后开大火，把水烧至锅底微微冒泡就可以了。把火调成中火，然后把搅打好的米糊倒进去。这时候记得不要偷懒，一定要用擀面杖不停地搅拌，防止糊底。搅拌至米糊变得比较稠，开始冒大泡，把火调成小火，继续煮，直到米糊变得比较细腻又透明的样子就可以了，全程差不多15分钟左右。

4.准备一个模具，趁热把熬煮好的米糊倒进去，再用勺子把表面整理平整。直接放到室温自然冷却就可以了，等到它完全定型后再取出来就可以了。

5.如果比较多，可以先切成大块，一部分放入冰箱冷藏保存。冷藏后，夏天吃起来会更加的凉爽Q弹。

6.留下一部分切成小块，可以直接放上一些红糖水，做成甜味的，搅拌均匀就可以开吃。也可以放入生抽，醋，还有辣椒油，葱花，做成香辣味的，也是非常的美味哦。这样把大米简单一做，就变成了全家人都爱吃的解暑食物。

豆腐炒青椒怎么做好吃又简单

拿肉也不换的美食，比海鲜大餐好吃又下饭的家常豆腐，做法简单

准备食材：

老豆腐，青椒，木耳，大蒜

做法：

①准备好所有食材，木耳泡发清洗干净，豆腐青椒改刀。

②锅入油，加入豆腐煎至两面金黄盛出，锅留底油，加入蒜泥，炒出香味，加入青椒木耳翻炒均匀。

③炒至断生加入豆腐，加入老抽，生抽，耗油，盐鸡精味精即可#我家的菜谱#

豆腐炒青椒的家常做法窍门

工具/原料

蒜苗，豆腐，青红椒 (适量)

白糖，盐，姜，蒜 适量

方法/步骤

1/9

豆腐先用清水浸泡10分钟，取出多余的豆腥味。

2/9

之后切成大小适中的三角片。

3/9

把青红椒洗干净，切成大小适中的三角形。

4/9

蒜苗切成段，蒜叶分开装。

5/9

姜蒜，切成末。

6/9

锅中烧油，油4层熟，下入豆腐小火慢炸，炸到豆腐焦黄捞出。

7/9

锅中烧油，放入蒜末，豆瓣酱翻炒出红油。

8/9

放入配菜和炸好的豆腐块，翻炒均匀。

9/9

翻炒到配菜段生，在放入蒜苗叶翻炒均匀，在放入适量的白糖盐翻炒均匀后出锅。

豆腐抄青椒怎么做

步骤1，准备好青椒和老豆腐

步骤2，豆腐切小方块

步骤3，辣椒切碎

步骤4，锅里放多一点油，把豆腐放锅里，要平铺放好，让第块豆腐都能煎到，火要小一点，慢慢煎

步骤5，煎好一面后就翻面，煎的过程动动锅，不要让豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黄就可以了

步骤6，煎好盛到碗里备用，油留锅底

步骤7，用剩下的油炒辣椒，如果油有点少就加点油

步骤8，炒熟后放豆腐

步骤9，放盐炒均匀

步骤10，豆腐比较干不容易入盐味，所以放一点点水闷一下，放点酱油上色

步骤11，水煮干就可以出锅了

豆腐炒青椒怎么做好吃视频

先准备一些嫩辣椒，并将其洗干净，切好后放在旁边待用，然后把豆腐放入淀粉中形包裹，再把油油的锅煮沸后，把包浆的豆腐放入其中，炸好冰大疆，然后把炸好的包浆豆腐与辣椒爆炒，再放点油盐酱醋，这样就好吃了