生菜拌鸡蛋做法大全家常做法(生菜拌鸡蛋凉菜)

生菜拌鸡蛋凉菜

生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀 锅热倒入适量多的油后倒入蛋液,此刻是大火 成炒蛋1底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。

此刻是中火或小火,看你锅受热情况 就是这种嫩嫩的淡黄色,没有焦色 鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。切忌大火炒焦蒜头就发苦了 倒入撕好的生菜翻炒均匀,倒入料酒提味 放我这个调料勺一勺或半勺 我这个加碘盐比较咸放一勺就够够的了。有人用低钠盐、海藻盐什么的咸度不一样根据自家情况放,但是值得提醒的就是后面还加生抽也挺咸的,倒入适量生抽和鸡精翻炒均匀最后放入炒好的鸡蛋，扒几下就可以出锅了。

生菜 凉拌

步骤 1

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先把生菜洗干净、还有锅里水烧开、把生菜焯一下、焯成这个样子

步骤 2

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蒜切成这个样子

步骤 3

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加入酱油或者生抽、白糖、蚝油、如果口味比较重的人可以加一些盐和别的调味料。我家口味都很淡所以家的东西很少

步骤 4

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锅里烧油、要烧热哦。这一步可以放干辣椒和胡椒、油会更香、拌出来的菜会有辣味也会更香

步骤 5

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热油淋到蒜末上就完成啦、拌一拌就可以吃了、真的超级好吃。

生菜拌变蛋

洋葱和生菜之间没有相克关系，可以一起

一、现有菜

1、酸辣土豆丝或土豆炒肉，不过土豆切起来很麻烦的，不如弄成块或者片下火锅或炖着吃。

2、洋葱炒肉很好吃的一道菜，又不麻烦，只是注意放点甜点什么，别吃完一口洋葱味。

3、蒜茸生菜味道不错；

二、额外菜

4、弄个酸菜鱼火锅，把鱼配料煎过1次，放锅底、放水、放酸菜闷几分钟就可以，不仅味道好，下饭，而且做起来容易；买鱼的时候记得让人家帮你杀干净，回来洗一下就可以。

5、“黄瓜炒火腿肠”、“西红柿炒蛋”都是做起来方便又大众化的菜（不用担心口味不适合人家不喜欢）。

6、另外可以考虑弄点凉拌的菜，简单方便，比如凉拌西红柿（喜欢吃甜的）、刀拍黄瓜（酸辣的）、皮蛋拌豆腐（清火的）

生菜和鸡蛋的做法

食材明细

生菜215克

鸡蛋2个

料酒适量

盐适量

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

鸡蛋炒生菜的做法步骤

1

食材：生菜、鸡蛋（已打入碗中）

2

将生菜清洗一下。

3

放在案板上切开，待用。

4

在鸡蛋中加适量的料酒。

5

打成蛋液。

6

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7

接着，合入切好的生菜翻炒一下。

8

然后，加适量的盐。

9

调味炒匀，即可。

10

出锅装盘。

生菜伴凉菜

准备材料：生菜两个、油一勺、盐一撮、大蒜两瓣、红尖椒几个、白糖3勺、醋三勺、生抽两勺 步骤：

1、食材准备好。

2、生菜用手掰成大块，再用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，沥去水分备用。

3、大蒜切成泥，辣椒切段，辣椒也可以换成干辣椒。

4、调汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀。

5、锅内放适量油，七成热时下入辣椒段，小火炸香。

6、将辣椒油倒入酱汁中，拌匀。

7、将调好的酱汁倒入生菜中，搅拌均匀，可以尝下味道，淡了再加点盐。

8、成品。

生菜拌凉菜的做法

拌生菜是一道清爽健康、营养丰富的凉菜，也非常容易制作。下面给您介绍一道简单易行的做法供您参考。

材料：

- 生菜叶 适量

- 葱姜蒜末 适量

- 香油 适量

- 酱油 适量

- 蚝油 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 花生碎 适量（可选）

步骤：

1. 将生菜叶洗净控水，切成适当大小的段或者撕成小块，放入大碗中备用。

2. 在另一个小碗中加入葱姜蒜末、香油、酱油、蚝油、白糖、醋和少许盐，搅拌均匀，调出酱料备用。

3. 将调好的酱料倒入生菜叶中，用手搅拌均匀，让酱料沾满每一片菜叶。

4. 如果喜欢，可以加入一些花生碎增加口感和营养。

5. 最后，装盘即可食用。

温馨提示：

1. 生菜叶应该洗净，并在冷水中浸泡10分钟，这样可以让菜叶更加脆嫩。

2. 酱料中的盐量要适当，否则会影响口感。

3. 生菜叶吃起来清爽健康，但是容易被氧化变黑，建议在制作时尽快食用。

4. 根据个人口味和喜好，可以适量添加其他调味料或者蔬菜增加口感和营养。

生菜拌鸡蛋凉菜怎么做

原料：

鸡蛋：3颗

盐：少许

糖：少许

牛奶或水：2汤勺

制作方法：

1、所有原料搅拌均匀，之后将分三次倒入蛋液。

2、锅子大火预热后调制小火。

3、第一倒入，蛋液边缘凝固，中间起泡后，用玉子

烧专用铲（食品级硅胶材质）折叠到更靠近自己的一

边。

4、第二次倒入，用铲子抬起前面折叠好的蛋饼，摇晃

锅子，使新鲜的蛋液渗透至锅子底部均匀，放下前面

的蛋饼，使之自动连接。蛋液再次起泡，反方向再折

叠过去。

5、第三次倒入全部剩余蛋液，同样抬起卷好的蛋饼，

使之连接，蛋液起泡继续折叠。

6、最终厚蛋烧整个是在靠自己更近的锅子一边，然后

用铲子将形状再修正成方形的，其实在日本，是用木

制的自制工具来压的。

7、出锅切开

生菜鸡蛋凉拌怎么做好吃

主料鸡蛋3生菜适量辅料陈醋1糖1香油，味素，盐适量 步骤1.将鸡蛋打散，放少许凉水和盐，搅匀，锅中放入油，将蛋炒成微黄，出锅2.生菜用盐水泡半小时，洗净3.加盐，味素，糖，陈醋，香油将炒好的鸡蛋和生菜一起搅拌即可。

生菜拌鸡蛋凉菜的做法

面粉一勺儿；打入两个鸡蛋，加适量盐调味；倒入适量清水和成稠酸奶糊；生菜洗净。切碎；切好的生菜放入面糊中；喜欢吃辣的可以加几粒小米椒，搅匀备用；

锅里适量油，先不要开火。

注意，油不要过多，否则翻转时会溅出；生菜面糊倒入，摊圆。开中小火煎制；煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点，看上色情况；煎至底部金黄。

煎时用锅铲掀起一点，看上色情况；待底部金黄，盖上一个盘子，盘子的大小最好和饼一致，锅放火上，将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制，煎至金黄，再扣上一个盘子。

生菜凉拌生菜

1、我们把生菜的叶子一片一片地摘下来用清水洗净，放在沥水篮里沥掉水份备用。

2、把生菜用手撕成小片，这样更容易入味，把蒜拍泥备用。

3、取适量的花椒粒，用料理机打成粉末，觉得这样比在超市里买的花椒粉来得更香。

4、锅中加入油，先加入干辣椒粉和花椒末，小火炸出香味。

5、再放入蒜末，因为蒜末很容易糊掉，大火爆香，再加入盐、鸡精调味。

6、迅速关火，把生菜倒入锅中，搅拌均匀，利用油温可以把生菜烫熟。

7、可以装盘了，吃起来生菜很爽脆，辣辣的，还有花椒麻麻的香味。

生菜拌鸡蛋的做法大全家常窍门

我们首先把生菜洗干净，生菜切最细，用菜篮装起来，然后把生菜水份挤出来，然后放一边，拿几个鸡旦打散，也放一边待用。

再拿面粉放进盆里，用温水慢慢弄好，放一边让面粉发半个小时，这时候把生菜和鸡旦炒好，再切些葱待用。

半小时后，把生菜和鸡旦，葱，五香粉，盐，油放进面粉里一起拌好，把它们全倒出来，放在桌面上，把它们弄成一个个圆球，在按扁扁拉长，再卷起来。放进煎饼锅，煎成两边黄色可以，味道香香的吃一个还想一个。-