萝卜鸡爪的做法大全家常做法大全集(鸡爪萝卜汤做法)

鸡爪萝卜汤做法

冬瓜

主料：干贝30克、冬瓜300克

配料：蛋清1个、芹菜50克、葱5克

调料：清水1500克、料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、淀粉50克

制作过程：

1、干贝的前期处理、泡发、蒸制特别关键。特别是每条干贝的一侧各有一条肌柱，韧性特别强，一定要剔除，这点被很多人忽略。选用干贝30克，放入碗内，倒入小半碗温水，浸泡至少2小时，把干贝浸足泡透。

2、把浸泡好的干贝捞出沥水，放入碗内，下入姜片5克、葱段5克、料酒5克。锅内倒入适量清水，干贝上锅，水沸后再蒸制20分钟。这一步主要目的是进一步泡发干贝，同时去除一下干贝的腥气，把鲜味提出来。

3、冬瓜300克，清洗干净后，削皮去瓤，切成0.3厘米见方的冬瓜小丁。芹菜选用嫩尖部分，约50克，清洗干净后，也切成与冬瓜小丁差不多大小的芹菜丁。切细葱花5克，鸡蛋1个，只选用蛋清，搅打成均匀细腻的蛋清液。薄姜片5克，倒入清水约50克，反复抓捏，浸泡成浓姜水。把蒸好的干贝放凉后，撕成干贝细丝。

4、选用砂煲或不锈钢锅来做这款干贝冬瓜羹，才不会被其他味道所浸染，成菜后清香淡雅、冰清玉洁。砂煲内倒入清水约1500克，下入撕好的干贝丝、冬瓜小丁、细葱花，调入料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克。大火烧沸后，中小火继续煲煮约10分钟，把各种鲜香味道充分激发出来。

5、干淀粉50克，调入150克清水，调成3比1的水淀粉，淋入汤汁中。略煮沸腾后，调成最小火，保持微沸状态，调入味精或鸡粉2克（可选），撒入芹菜小丁，把蛋清液分散洒入，微沸后立即停火。

6、这款清香淡雅的干贝冬瓜羹就制作完成了，盛入汤盂，趁鲜上桌享用。

萝卜炖鸡爪

可以放 　　制作方法一 　　腌制工具：玻璃大碗或其它大容器 　　原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)泡椒萝卜的水 　　1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 　　2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中； 　　3、凤爪洗净，用泡椒萝卜的水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干； 　　4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上 　　5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒 　　6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中 　　7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。 　　制作方法二 　　与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。 　　腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的四川泡菜坛) 　　原料：质量尚好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用四川泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)泡椒萝卜的水 　　1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 　　2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中； 　　3、凤爪洗净，用泡椒萝卜的水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干； 　　4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入四川井盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。 　　现已经全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃品牌，名牌不一。宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。要论风味，最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。

鸡爪萝卜煲

首先准备食材：凤爪、青柠、洋葱、辣椒、香菜、胡萝卜、香茅、大蒜、白糖、鱼露、白醋。

第一步：做泰式酸辣凤爪要想入味又脆口，掌握两个步骤就可以了。第一个步骤就是焯水。凤爪焯水前，需要用刀现将凤爪指尖部分去除。然后一分为二，最后在表面划一刀，凤爪处理就算是完成了。先开大火，烧水，凤爪冷水时下锅，水开之后，煮三分钟就要马上捞出来过冰水。冷水下锅有两个好处，第一，是可以把凤爪里面的血水彻底焯没，第二，冷水下锅可以确保水开之后这三分钟内煮透。泡冰水呢是利用率热胀冷缩的原理，把热水中的凤爪快速放入冰水中可以使肉质收缩，凤爪吃起来就有脆口的感觉了。而且还可以迅速入味。让凤爪在冰水中继续泡着。

第二步，调酸辣酱汁，香茅处理前先搓揉一下，然后把香茅切成小粒备用，然后洋葱切丝，胡萝卜切条、辣椒切粒，蒜剁碎，香菜切碎。接下来调制酱汁。首先加入2勺蒜沫，1勺小辣椒，2勺香菜，1勺香茅，2勺白糖、5勺鱼露，1勺白醋，然后在挤入两个青柠檬汁，然后搅拌均匀。酱汁就调好了。

第三步，将凤爪捞出，淋上酱汁，再把切好的洋葱、胡萝卜放进去。搅拌均匀，腌制20分钟，让凤爪充分吸收酱汁的味道，就可以吃了。在冰箱里面冷藏两个小时，味道会更好。

萝卜鸡爪汤的做法

鲜百合萝卜汤

主要材料有： 3种

鲜百合

100克

鸡爪

2只

红萝卜

1个

辅助材料 有：4种

红枣几颗葱适量盐适量鸡精适量

烹饪步骤 3步

步骤1

准备鲜百合、红萝卜

步骤2

鲜百合洗净、红萝卜切粒，鸡爪先下锅煮

步骤3

加入百合、红萝卜、红枣煲煮，入调味料，起锅。

鸡爪萝卜汤做法窍门

萝卜炖汤要炖半个小时，下面是具体做法：

准备材料：白萝卜 1根，生姜 一块，盐 少许，鸡精 少许，葱花 少许，纯净水 适量

1、锅中盛入纯净水至七分满。

2、将准备好的白萝卜切滚刀块备用。

3、取出一块生姜用刀拍开备用。

4、将萝卜与生姜一起放入锅中。

5、大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，加适量盐和鸡精出锅。

6、盛入碗中，撒上葱花即可食用。

鸡爪子炖萝卜

主料

鸡爪8个 绿柠檬3个

樱桃萝卜6个 香芹1小把

香葱3根

辅料

八角2个 料酒1勺

花椒1小把 盐适量

做法步骤

1.准备好需要的食材。

2.8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。

3.鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。

4.煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。

5.芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。

6.新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。

鸡爪萝卜汤做法大全

汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。

花江狗肉

京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！

糯米包油条

江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！

馒头回锅肉

吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。

牛肉粉

佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。

锅仔

武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。

熏肉大饼

汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。

烧梅和蒸饺

汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺，亦可圈可点。

粥

江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。

汉 口

烧烤类：

一元路的鸡脚和筋子烤得好吃

大兴路商职医院对门的老五烧烤

汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；

北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！

汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；

汉口京汉大道球场街口烤财鱼

塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒,

火锅类：

汉口惠济二路好再来麻辣烫；

汉口利济南路地老鼠麻辣烫；

汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；

汉口车站路王中王酒店烧鸡公

一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！

古田生活村的江胖子火锅；

牛肉面粉类：

汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；

汉口兰陵路顶好牛肉面；

汉口兰陵路三狗牛肉面；

杨家风味牛肉面

新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好

其他类：

汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）；

武商量饭店进复兴村路边油焖大虾

小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）

在汉口兰陵路38号,小桃园旁的一个巷子口,有一家南京板鸭的招牌,可我觉得最好吃的是那的卤水,尤其是鸭舌头,注意,只有周末才有,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别,记得要一袋卤水,回去下面加上点,爽

桥口下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃,

南京路杨子街口那块的盒饭好吃,他屋的的早上过早的牛肉粉比桥口乐地的好吃.要是怕辣就不消克的。

唐家墩的"婆婆的脚"味道不能说蛮爽,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的!

兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃

杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖 的热干面好吃

前进四路的口子高头卖得莫莫好吃,吃起来不像莫莫,像面包!爽!

前进二路有个做烧饼的做得好,别个笑称武三郎饼店!(晕倒)

市局前面陕西大厦的肉夹馍；

台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；

北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；

南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉。

车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听了头，面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记；

那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说吗？

永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～

汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～

还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～

头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，la的精典～

武 昌

武昌人民电影院对门红豆沙、绿豆沙；

武昌首义路首开麻辣烫；

从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的，但冰雨说不怎么地~~~自己决定吧~~~

小乐川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的）

紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家）

在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。

解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错；还有最正宗的红豆沙、绿豆沙。

中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。

还有中华路自由路口的牛杂粉~~~~~~

武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉~

汉 阳

汉阳(我总是不晓得汉阳的地方都叫么事名字)乐块有个地方卖得鹅手味道好吃,辣起来爽!但不是干辣.吃完了不上火的那种,经常冒得好的了,好的都被别个搞光了!!!

其 他

开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后，买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦~~~

车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子. ^－^

凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错

汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～

还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～

头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，la的精典～

永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～

武大门口那边有家拉面馆里的牛肉拌面也是超级的棒哦~~~

中北路上周家大湾正车站的辣妹子里的豆花鱼相当不错~

桥口军工医院旁的骏骏牛肉粉非常不错,汉口人都知道.

品武汉昌桥头的长江鲜鱼

武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。

青椒拌皮蛋

位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。

武大门口的白吉馍夹腊汁肉

武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。

鲜汤

在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。

鸭子锅仔

武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。

“水货”味碟

硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。

凉拌脆皮鱼

位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！

牛肉锅贴饺

距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。

五香芝麻葱油饼

位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。

葱香软饼

高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。

“水货”汤包

汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。

热干面和牛杂萝卜汤

江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！

精武路的鸭脖也算是的啊！而且是每次探亲访友的必备品哦！

鸡爪萝卜汤做法视频

清炖羊排萝卜汤

用料

羊排 500克

萝卜 1根

姜 1块

盐 适量

白胡椒粉 两小勺

料酒 两勺

枸杞 10克

香菜 两根

葱 一段

第一步 先将羊排用清水焯好，为了去血腥膻气味，这样煮出来的汤，清透鲜美。

第二步 锅里放入干净的清水，水烧开放入焯好的羊排，姜片，料酒，转中火盖上锅盖炖半小时

第三步 这期间将白萝卜切成滚刀块

第四步 打开锅盖放入白萝卜，盖上锅盖炖15分钟左右，调入盐，白胡椒粉，最后放枸杞，香菜

小贴士

焯羊肉时最好放入几段葱，去膻气的作用，焯十分钟左右，捞出来用清水冲洗干净，这样熬出来的汤才会是白白的奶白色

具体可以下载“下厨房APP”(=•̀口•́=) ✧

鸡爪罗卜汤

【产后第一周：排恶露】

　　早餐:小米粥+山药肉丝+蔬菜饼

　　午餐:小米饭+虾米青菜心+菌菇肉沫汤

　　晚餐:荠菜大馄炖+彩椒牛肉丝+青菜糙米粥

　　加餐:红糖鸡蛋

　　早餐:黑米粥+鸡蛋+清炒油麦菜

　　午餐:清蒸鱼+茄子豆角+木耳百合山药

　　晚餐:青菜肉丝面十山药鸡丁+荷兰豆炒百合

　　加餐:南瓜羹+炒绿叶菜

　　早餐:薏米山药枸杞粥+蒸鸡蛋

　　午餐:黑米饭+香菇莴苣+芦笋炒鸡柳

　　晚餐:黄豆芽肉丝+蒸西兰花+小米南瓜粥

　　加餐:木瓜牛奶

　　早餐:黑米粥+豆芽汤+煮鸡蛋

　　午餐:芝麻米饭+炒油麦菜+油白菜豆腐汤

　　晚餐:鸡汤面+烧茄子+山药炒百合

　　加餐:核桃藕粉+枸杞银耳羹

　　早餐:四神粥+藕粉+水蒸蛋

　　午餐:粳米饭+茭白炒肉丝+麻油豇豆+菌菇肉

　　晚餐:小米粥+番茄鸡蛋鱼片汤+木耳炒蛋

　　加餐:核桃芋泥

　　早餐:小米粥+红糖鸡蛋+油白菜汤

　　晚餐:四神粥+花菜胡萝卜+黄花菜炒肉片午餐:芝麻米饭+黑木耳烩豆腐+番茄蛋花汤

　　加餐:山药水果羹

　　早餐:糙米饭+炒木耳+烫青菜

　　午餐:粳米饭+炒绿叶菜+芟白肉丝+排骨汤

　　晚餐:番茄菌菇鱼片汤+鸡丝豆芽+豌豆香菇

　　加餐:核桃粉

　　【产后第二周：调五脏】

　　早餐:芝麻小米粥+坚果炖蛋+薏仁粉

　　午餐:小米饭+豆芽鱼片汤+肉丝炒木耳

　　晚餐:黑木耳烩鱼片+炒菜心+香菇豆腐肉片汤

　　加餐:青菜肉丝面

　　早餐:糯米粥+藕粉+豆芽肉丝

　　午餐:山药饭+牛肉萝卜汤+莴苣炒肉丝+炒青菜

　　晚餐:四神粥+木耳炒蛋+金针菇肉片汤

　　加餐:牛奶炖南瓜

　　早餐:小米粥+花生炖蛋+芝麻糊

　　午餐:黑米饭+木耳香菇+清炒绿叶菜+芦笋炒虾仁

　　晚餐:南瓜粥+平菇炒肉片+菠菜蛋汤

　　加餐:牛奶水果羹

　　早餐:牛肉粥+枸杞蛋羹+炒青菜

　　午餐:小米饭+豆芽鱼片汤+香菇炒芹菜+青椒土豆

　　晚餐:杂粮饭+牛肉金针菇+炒绿叶菜

　　加餐:核桃芋泥

　　【产后第三周：补气血】

　　早餐:香菇青豆粥+酒酿蛋花+红枣赤豆羹

　　午餐:红豆饭+黄花菜炒肉+鲫鱼豆腐汤+番茄炒蛋

　　晚餐:红枣粥+木耳西兰花+花生鸡爪汤+香菇菜心

　　加餐:木瓜牛奶+猕猴桃

鸡爪萝卜汤的营养价值

可以煲章鱼排骨汤，以下是具体做法：

用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量 

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。

鸡爪萝卜汤的功效

咸菜鲤鱼汤

此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。

猪肚马蹄汤

为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。

选坚硬和比较重的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

猪横脷枸杞汤

枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

苋菜肉片汤

春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。