高压锅鹅的家常做法(高压锅炖鹅怎么炖才好吃)

高压锅炖鹅怎么炖才好吃

材料大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐做法1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。小诀窍我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的

高压锅炖鹅怎么炖才好吃窍门

一、工具原料

鹅 (1只)

啤酒 (2听)

大料 适量

二、方法步骤

1、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

2、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

3、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；

4、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入

两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

5、将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

6、大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟即可。

用高压锅炖鹅肉的步骤

把鹅去毛洗干净剁成块备用，放上姜片和红枣，放到高压锅里面炖30~40分钟就好了。

高压锅炖鹅怎么做法最好吃

食材】

主料：散养鹅1只

调料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、老抽、生抽、白糖、花雕酒50克、白酒适量

【做法】

步骤1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。

步骤2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

步骤3、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。

步骤4、炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）

步骤5、锅中放2茶匙食用油，放入适量大约25克白糖炒糖色。

步骤6、糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。（炒糖色不仅能给食材上色，也有去腥去异味的效果）

步骤7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。（这个时候可以小火煸炒一会，炒出鹅肉中的水汽，这样也能带走部分腥味）

步骤8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐

步骤9、加入50克花雕酒。

步骤10.、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，电压锅上汽后改最小火，25分钟后关火。

步骤11、电压锅自然放压后开盖即可。（喜欢汤汁浓稠的可以倒在铁锅中大火收汁，也可以留些汤汁用来烧土豆）

电压锅版地炖大鹅做好了。

高压锅炖鹅的做法大全家常视频

鹅肉可以说的上是我们非常熟悉的一种肉类产品了。在我们的日常生活中经常见到。它不仅仅营养物质非常丰富，更关键是具有我们人体生长发育所必须的各种氨基酸和无机盐。而且它的做法也可谓是多种多样。可以和其他东西一起做成汤，也可以与一些食材一起爆炒，味道都非常好。那么，鵝肉要煮多久才熟呢？其实这取决于我们对鹅肉口感的要求。如果喜欢吃硬一点，有弹性的肉，那么高压锅煮15分钟就可以了。如果需要软一点，那么高压锅20分钟。

高压锅炖鹅怎么做

主料

白条鹅

1300g

辅料

盐

适量

老抽

适量

一品鲜酱油

适量

十三香

适量

冰糖

适量

干红椒

适量

花椒

适量

八角

适量

山楂

1颗

料酒

适量

大葱

适量

姜

适量

枸杞

适量

味素

适量

步骤

1.鹅洗干净

2.剁成大块，洗去血水

3.放入汤锅潮水

4.焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒

5.放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒

6.加清水没过肉

7.炖约25到30左右，开盖出锅

8.出锅装盆

高压锅炖鹅要炖几分钟?

高压锅炖 整只鹅肉需要 50~60分钟，如果块儿切块儿的话 普通压力锅限压阀排气开始计时，用20到30分钟即可 ， 里面的汤也开始蒸汽化冒出时开始计算，5~8分钟，肉质熟透15~20分钟肉骨 分离25~30分钟，骨头软化到人类牙齿可以轻易嚼碎 45~50分钟，肉开始粥化

高压锅炖鹅怎么炖才好吃呢

你好，大鹅用高压锅炖熟的快，还好吃。

高压锅炖鹅怎么炖才好吃视频

主料：牛腩500g、土豆两个；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量

土豆炖牛腩做法：

1生肉放盆里侵泡半个小时，把血泡出来（因为一会要用到血水，不喜欢的同学可以直接洗干净）

2土豆削皮切块儿，牛腩切块

3冷水下肉，放点葱姜花椒料酒去腥！焯好的牛腩控水待用！

4准备好炖牛腩的辅料 大料，干辣椒，花椒，香叶，肉蔻，草果，小茴香，葱姜

5准备给肉上糖色~热锅加少许食用油，把冰糖化开，放点干辣椒炒出香味，把焯好的肉下锅，倒入适量的酱油翻炒，加入葱段姜片继续翻炒

6炒的差不多的时候，锅内注入漫过牛肉的开水把刚才准备好的辅料用纱布包起来放进锅里大火烧开转小火炖差不多一个半小时左右