炒火腿红罗卜的家常做法大全(炒火腿红罗卜的家常做法大全窍门)

炒火腿红罗卜的家常做法大全窍门

1、材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒。

2、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

3、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

4、将大蒜切成片。

5、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

6、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

7、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

8、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右即可

红罗卜炒火腿可以吗

主料 3种

山药

200g

胡萝卜

200g

香肠

80g

辅料 1种

盐适量

调料 2种

油适量

味精适量

烹饪步骤 5步

步骤1

胡萝卜洗净切片备用，山药去皮洗净切块备用，香肠切片备用

步骤2

锅内烧油，油开了，先放胡萝卜煸炒

步骤3

胡萝卜煸炒完之后再放山药煸炒

步骤4

最后放香肠煸炒。

步骤5

炒透之后放入盐，味精。装盘即可。

火腿炒萝卜的做法

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

　　三、炒火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

　　四、调味料

　　在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

红萝卜炒火腿肠的做法窍门

步骤1/4

首先准备材料，胡萝卜，火腿，黑木耳，辣椒大蒜

步骤2/4

洗干净，先切好胡萝卜，火腿，大蒜。木耳洗净提前泡好

步骤3/4

材料洗好切好后，锅里先放入油。小火待油加热至冒泡，就放入大蒜，辣椒。翻炒一下。再加入火腿。最后加入胡萝卜，黑木耳

最后一步

加大点火，开始炒，至胡萝卜变色7分熟，再加盐，老抽一点点。继续炒，差不多加入一点水，后面盖上锅盖一会儿等熟就可。最后加入味精体味

炒火腿红罗卜的家常做法大全窍门视频

1、红萝卜去皮洗净，切条备用；

2、西芹洗净切段备用；

3、火腿切成条状备用；

4、开锅下油，爆香蒜头和洋葱，下红萝卜和西芹大火翻炒，攒少许米酒，然后下三文治火腿和XO酱继续翻炒，攒少许水，以适量盐、糖调味后淋上少许麻油，拌匀便成。

炒火腿红罗卜的家常做法大全窍门是什么

准备材料：火腿肠 3根、胡萝卜 2根、蒜瓣 2瓣、生抽 5克、姜片 5克、食用油 10克、鸡粉 3克食盐 2克。

一、准备原料，用清水将胡萝卜去皮洗干净

二、然后将火腿肠斜刀切圆片，放旁边备用，

三、接着将胡萝卜切成半圆片，放旁边备用，

四、用菜刀将准备好的蒜瓣和姜切片，放旁边备用，

五、炒锅内倒入食用油，放入蒜、姜片煸出香味，

六、然后锅内放入切好备用的胡萝卜片，用铲子翻炒，

七、再放入切好的火腿肠片，放入生抽、食盐和鸡精翻炒，加入热水盖上锅盖焖1分钟后。

八、焖一分钟后即可出锅装盘，这样胡萝卜炒火腿肠就做好了。

火腿炒红萝卜

1.把胡萝卜、火腿和青瓜切成丁,准备好葱蒜

2.等锅里油烧热之后,放入葱蒜爆香,先倒入胡萝卜翻炒,

3.胡萝卜半熟的时候倒入火腿丁,煸炒至火腿熟透倒入青瓜丁,半分钟就可以出锅了。

红罗卜炒火腿肠

方法是：

1、胡萝卜两根，清洗干净后，切成细丝。然后再准备一块生姜清洗干净后也切成细丝。然后撒点盐拌匀。

2、鸡蛋4个，磕入碗中搅散。然后再将搅好的蛋液倒入生姜胡萝卜丝中，拌匀，让蛋液充分裹住丝儿们。

3、都准备好后，开始上锅炒。锅中倒入食用油，这食用油可以是花生油，也可以是玉米油，不同的油炒出的味道会不同，我一般用的是花生油。

4、油温7成热的时候，把裹着蛋液的丝儿们倒入锅中翻炒，也是先大火，再小火。

5、这里也是和炒胡萝卜丝一样的，要用小火把胡萝卜丝中的胡萝卜素逼出来，把胡萝卜丝炒软才好吃。

6、准备一个小碗，倒入些许黄酒，再放点陈醋，放一点点生抽，一点白糖，一点点香油调匀后淋在菜上，翻炒均匀出锅即可。

炒火腿红罗卜的家常做法大全窍门图片

食材明细

黄瓜1根、火腿肠2条、蒜2瓣、盐适量、花生油适量、酱油适量、盐少许、鸡精适量、小葱1根

火腿炒黄瓜的做法

步骤1

黄瓜清洗干净、切片,火腿肠切片,、蒜切片，小葱切葱花

步骤2

热锅放油、放蒜爆香，放黄瓜、火腿肠炒匀，放酱油，略炒几下，放盐再翻炒几下撒上葱花即可

火腿炒红萝卜做法

食材：红萝卜2个，干红辣椒2个，小葱12克，盐适量

做法：

1.红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将红萝卜切成细长一点，口感会更好

2.干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

3.小火煸炒出香味，将切好的红萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让红萝卜丝可以快速变软；

4.看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让红萝卜丝可以入味；

5.接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好即可出锅。

红萝卜炒火腿肠

炒胡萝卜的做法

主料：胡萝卜(适量)

辅料：酱油(适量)、醋(适量)、干辣椒(适量)、大葱(适量)、鸡精(适量)、食盐(适量)

制作步骤:

1. 胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好

2. 干辣椒洗净，葱洗净切好

3. 锅中放油，下辣椒葱小火炒香

4. 下胡萝卜，加盐，炒匀。

5. 如果锅中干，稍加一点水

6. 待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟

7. 少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。

8. 装盘子开吃