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烤豆腐卷做法大全家常做法(烤豆腐卷怎么做好吃)

2023-09-23 04:30:07家乡菜谱1

烤豆腐卷怎么做好吃

每次家里来客人,婆婆都会做一品豆腐这道菜,一品豆腐比较鲜嫩,颜色黄白,表皮酥脆,内里咸香微辣,味道很好。每次大家尝过这道菜,都会问婆婆这道菜怎么做的,有些人还因为这道菜专门跑我家来吃饭。我跟大家大家说说这道菜怎么做的吧。材料:鸡蛋豆腐1盒、面粉、鸡蛋1个、盐、白胡椒做法1.豆腐切成一样大小2.鸡蛋,盐、白胡椒放入一个碗中搅拌均匀3.锅里倒油加热,然后豆腐上加面粉,再把裹了面粉的豆腐放入鸡蛋液里滚一下4.逐个小心把豆腐放入油锅里煎炸至金黄5.把炸好的豆腐捞出控油,可以用厨房纸6.如果追求特别酥脆,把煎炸好的豆腐等少凉一些再炸一遍7.装盘,可以佐番茄沙司,也可以蘸辣椒油,蘸酱油+葱末蒜末汁也可以大家学会没有?快过年了,亲戚到家里做客,可以做给大家尝尝。

烤豆腐卷图片

首先直接把豆腐切成块状,然后把它冻到冰箱的冷冻室。通过冷冻的温度改变豆腐本身的质地。

烧烤豆腐卷的材料是什么?

先切条然后切丝

食材

嫩豆腐(500g)

麻辣粉(适量)

孜然粉(适量)

小香葱(适量)

食盐(适量)

生抽(适量)

油(适量)

步骤1、将豆腐洗净,切块铺在烤盘上,烤盘上垫锡箔纸

步骤2、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀,将豆腐一面蘸调料朝下,摆放

步骤3、在豆腐另一面撒上调料

步骤4、花生油、生抽汇合搅拌均匀

步骤5、搅拌好的汤汁淋在豆腐上,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉

步骤6、预热烤箱180度,上下火中层烤半小时左右,出炉前一分钟撒上小香葱即可完成了。

烤箱烤豆腐卷

主料:

北豆腐1块

辅料:

盐少许

蚝油适量

生抽适量

食用油适量

葱末适量

孜然粉少许

鸡粉少许

做法:

1. 北豆腐一块。

2. 豆腐切成1厘米厚的大块。

3. 烤盘刷油,将豆腐摆入,用叉子扎些孔。

4. 碗里放蚝油、生抽、盐、食用油、鸡粉,拌匀。

5. 将酱汁刷在豆腐上。

6. 烤箱200°,中层上下火烤20分钟。

7. 中间将豆腐翻面,刷酱料,撒孜然粉。

8. 豆腐烤至表面焦黄后即可取出,再刷一次酱汁,撒少许葱末就可以了

豆腐卷烤多长时间

步骤 1

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◆备菜: 干豆腐切15*15左右的方块,香菜切15cm长的段。用干豆腐把香菜卷起来。 也可以卷金针菇,随意。

步骤 2

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◆调酱: 李锦记/天津利民蒜蓉辣酱 李锦记/凤球唛黑胡椒酱 蚝油 雪碧 王守义孜然料——加了更好吃,不加也可以 ◆刷酱: 烤盘铺锡纸,在锡纸上刷油。 把菜卷码在烤盘里,在菜卷上刷油,然后刷酱。

步骤 3

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◆开烤: 烤箱180度预热。 菜卷放烤箱前上面盖上锡纸,烤20分钟,最后5分钟揭掉锡纸烤。

烤豆腐卷怎么做好吃窍门

主料:豆腐1块

辅料:盐少许,蚝油适量,生抽适量,食用油适量,葱末适量,孜然粉少许,鸡粉少许

做法:

1. 豆腐一块。

2. 豆腐切成1厘米厚的大块。

3. 烤盘刷油,将豆腐摆入,用叉子扎些孔。

4. 碗里放蚝油、生抽、盐、食用油、鸡粉,拌匀。

5. 将酱汁刷在豆腐上。

6. 烤箱200°,中层上下火烤20分钟。

7. 中间将豆腐翻面,刷酱料,撒孜然粉。

8. 豆腐烤至表面焦黄后即可取出,再刷一次酱汁,撒少许葱末就可以了

烤豆腐卷怎么做好吃又简单

原料

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香葱适量,姜末 ( 少许)

猪肉馅 ( 500克)

豆腐皮 ( 4张 )

鸡蛋 ( 1个 )

盐 少许

酱油 2勺

蚝油 2勺

十三香 少许

食用油 少许

鸡精 少许

红茶 少许

.白糖 少许

1/把除白糖和红茶以外的调料,全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。

2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上,薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。

3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸,把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。

4/摆好肉卷。盖好锅盖,小火大概10秒钟关火,或者看到锅内有烟关火,闷3分钟左右。翻面,稍微再熏30秒钟。

5/怕外皮干,可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡,可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。

6.美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了。

烤豆腐卷怎么做好吃视频教程

皮子卷肉是一道经典的中式菜肴,下面是制作方法:

所需材料:

猪皮:适量

瘦肉:500克

五香粉:适量

花椒粉:适量

盐:适量

老抽:适量

白糖:适量

料酒:适量

鸡蛋清:1个

制作步骤:

1.将猪皮用刀刮净,清洗干净,放入锅中煮烂,取出晾凉备用。

2.将瘦肉切成长条状,用刀在肉面上划几道口子,用五香粉、花椒粉、盐、老抽、白糖、料酒腌渍半小时左右。

3.将晾凉的猪皮铺平,将腌渍好的肉条均匀地放在上面,卷成长条状,用牙签固定。

4.将卷好的肉放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉。

5.将鸡蛋清打散,刷在肉卷的表面,放入烤箱中烤至表面金黄即可。

小贴士:

1.腌渍时间不宜过长,否则容易影响口感。

2.瘦肉和猪皮的比例根据个人口味来定,可根据需要适当调整。

3.烤箱温度和时间根据具体情况来定,建议先烤20分钟,然后根据情况适当延长或缩短时间。

4.肉卷晾凉后切片,可以搭配米饭或者面条食用。

希望这个做法对您有帮助!

豆腐卷烧烤怎么做

材料:干豆腐(薄千张) 2张,洋葱 半个,香菜 10根,牙签 若干,蒜蓉辣酱 2勺,糖 半勺,孜然粉,辣椒粉,烧烤料 

做法:

步骤1

洋葱切丝,香菜切段

步骤 2

干豆腐(千张)切宽条备用~ps.我是一张两次对折,四分之一大小时切条~长度刚好合适!

步骤 3

蒜蓉辣酱放入碗中~我用了海天的,偏甜,有些干,添了些生抽,干度咸度刚好!如果用天津蒜蓉辣酱,可直接用~

步骤 4

辣椒粉,孜然粉,烧烤料(我用的东北烧烤料,网购的)混合~少量即可!

步骤 5

干豆腐条刷酱,在一边放上香菜和洋葱~ps.之前尝试过里面不刷酱,味道过淡,也不入味~所以刷酱味道更加~

步骤 6

卷起来~

步骤 7

卷好用牙签固定~如果有烤签最好,烤签提前泡水十分钟,省得糊!没有烤签和牙签,就卷好,把开口朝下,码在盘子里,烤的时候夹取小心一点!

步骤 8

一根牙签穿了两个小可爱#

步骤 9

果果强烈要求,卷肉肉~于是拿出来肥牛卷!

步骤 10

像模像样卷起来~这个是肉肉展开的!

步骤 11

这个是成卷的…回头评测一下哪种好吃~

步骤 12

卷完肉的小可爱~嗯!有肉就格外的可爱!

步骤 13

全都卷完啦~卷菜菜太解压了~

步骤 14

干豆腐卷码到空气炸锅烤篮里~

步骤 15

180度,设定4分钟~(还是怕自己会忘翻面!)

步骤 16

4分钟之后拉出烤篮,把豆腐卷翻面,然后在干豆腐卷表面刷点酱(均匀的辣种),然后撒点干料

步骤 17

再调180度4分钟,打开烤篮出锅上盘,撒层干料

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