五花肉炒韭菜的做法大全家常做法(韭菜炒五花肉好吃吗)

韭菜炒五花肉好吃吗

韭菜是可以炒肉的，韭菜和肉不相克，炒在一起是一道美味菜，不但非常美味，韭菜还可以吸收肉的油腻，综合它俩的口感，而且荤素搭配也对我们身体有非常好的作用。

可以韭菜炒猪肉片。先切好猪肉片的薄度，太厚的话它的油脂不易被韭菜吸收掉，这样的菜肴口感也不会太美妙。所以首先我们就要将韭菜清洗干净备用，再将猪肉切片。然后，热油热锅倒入葱姜蒜爆香，再放入猪肉片翻炒片刻，最后下韭菜，用中火慢慢翻炒，不能用大火，因为韭菜非常容易炒糊。

韭菜花炒五花肉的做法窍门

烧肉一块：200g

韭菜：200g

生抽：适量

葱：适量

干辣椒丝：适量

姜丝：适量

蒜粒：适量

料酒：适量

第1步：准备食材：烧肉、韭菜、红辣椒丝、葱姜蒜粒。还有辅料：油、生抽、料酒。

第2步：烧肉切片、韭菜切段。把肉片直接放入炒锅中，慢慢加热，加热后慢慢炒出油来放葱姜蒜粒和干辣椒丝。

第3步：放些料酒，翻炒几下后加生抽。

第4步：加入韭菜，调味。

韭菜和五花肉能一起吃吗

肯定可以的，在南方，猪肉韭菜馅饺子是最经典的，不管是外面饭店还是家里自己包，首选都是猪肉韭菜馅。

韭菜炒五花肉好吃吗视频

食材 主料500g 五花肉 200g 韭菜配料8粒 小米椒 15g 豆瓣酱 50ml 食油 5ml 生抽 5ml 料酒 韭菜炒回锅肉的简介超下饭的家常菜。 韭菜炒回锅肉的做法1 五花肉加料酒飞水。2 韭菜切段、小米椒切段。3 飞过水的五花肉切薄片。4 热油锅，下豆瓣酱炒至出红油。5 倒入五花肉炒至卷成窝状。6 韭菜及小米椒倒入炒至断生，加生抽调味即可。

五花肉炒韭菜花

不用炒熟的！只是要注意操作顺序：先将剁好的猪肉馅加水（分几次加），一定要顺一个方向搅拌到有黏劲了，再加入酱油盐味精香油等调料，继续搅拌均匀，加入炒好的鸡蛋继续搅匀，最后加入切碎的韭菜即成。实际上用韭菜做馅，上佳的搭配方案如下：

1.韭菜、鸡蛋、虾米----素三鲜,清香可口2.韭菜、木耳、猪肉----肉三鲜,鲜美无比素馅调的时候只需加上面主料(1)和适当的盐,香油,鸡精即可肉馅加主料(2)和适当的盐,香油,鸡精最后加点味达美酱油就OK啦.保证好吃.不管你做哪种馅，只要有韭菜的，一定要注意：1.韭菜要最后加入。

2.韭菜要先用较多的油拌匀，才能碰盐，否则会出水。使用这一招，蒸煮时间稍长一点也不要紧！

韭菜炒五花肉的做法大全

食材

里脊肉适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量。

步骤1、里脊肉切丝。肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉。

步骤2、拌匀,静置10分钟入味。韭菜切段,红椒切丝,备用。

步骤3、锅烧热,放油,放腌制好的肉丝,使其翻白断生盛起备用。

步骤4、锅洗净,放油,五成热时放花椒,小火煸炒,直至花椒变为深色捞起不要。用花椒油爆香蒜末。

步骤5、放韭菜和红椒丝翻炒3分钟。下炒好的肉丝一起翻炒3分钟,放盐。放黑胡椒,炒匀,即可出锅。

五花肉和韭菜

1、食材：猪腿肉350克，韭菜1捆，小葱1根，大葱10克，姜5克，十三香1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，食用油1汤匙，盐1克。

2、提前把葱段和姜丝放在温水里泡上，一会搅拌肉馅的时候会用到这里面的葱姜水。

3、选择三分肥七分瘦的腿肉去皮，先切成细条状，再剁成肉馅。如果家里有绞肉机的话就把肉放在绞肉机里搅成肉糜也可以。

4、小葱洗净切成葱花放在肉馅上。

5、调入一茶匙十三香或五香粉，淋入一汤匙料酒。

6、倒入酱油和生抽，酱油主要提色用，生抽可用于增鲜。

7、倒入蚝油和食用油，这样不仅可以使肉馅更好的上劲，而且吃的时候肉馅也会鲜嫩多汁。

8、所有调料都放好以后，我们先把肉馅和调料搅拌均匀，然后少量多次的淋入葱姜水，继续顺时针搅拌，当肉馅搅拌到有明显的胶粘感就可以了。

韭菜炒五花肉好吃吗怎么做

大叶韭菜炒鸡蛋好吃

【制作步骤】

1，准备好食材，大叶韭菜的叶子比较肥厚，因为是自家种的，不需要浸泡太久，平时卖回来的最好用小苏打浸泡15分钟，去掉有害物质。

2，鸡蛋打入碗里，加入盐和胡椒粉打散成蛋液。

3，韭菜切成小段，这种大韭菜的头部不硬不老，特别水嫩呢。

4，将韭菜叶子放入鸡蛋液里拌匀，让每一片叶子都沾满蛋液。

5，热锅，倒入适量的油，倒入韭菜鸡蛋液中火先煎凝固。

6，翻炒开来，试一下味道，调入少许盐调味即可出锅。

韭菜五花肉怎样调馅

步骤/方式1

猪前腿肉洗净打成肉糜

步骤/方式2

韭菜洗净切碎备用

步骤/方式3

虾仁剁成虾泥备用

步骤/方式4

葱姜剁碎备用

步骤/方式5

把猪肉、韭菜、虾泥、葱姜沫、食盐、鸡粉、味极鲜、花生油搅拌均匀即可、