鸡蛋肉酱家常做法视频教程(肉酱鸡蛋酱怎么做好吃)

肉酱鸡蛋酱怎么做好吃

一、如果尚是半成品放入煮烂的黄豆，重新发酵。

步骤：将黄豆直接放入炒锅中，不要放油，干锅中火翻炒，直到豆子炒到微微有点糊的颜色。炒好后，要用凉水洗。将洗好的豆子放入锅中倒入豆子3倍量的清水大火烧开。盖上盖子小火要煮大约1个小时，煮到豆子用手指就能碾碎的状态就可以了，注意不要干锅要经常的搅动一下，如果水煮的干了，可以再往里面加热水，不要加凉水。将煮干的豆子碾碎，加入半成品酱，继续发酵。

二、如果已经是成品炸酱。重新下锅，在酱里放水，放糖，搅匀，煮开。或者放少点豆油，放两个鸡蛋，搅匀，等火大点后放进咸的酱煮开，再放点葱花去味，加水，是否加糖取决于味道。或者放少点豆油，放甜面酱，加水，搅匀，等火大点后放进咸的酱煮开，是否加糖取决于味道。

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肉酱鸡蛋怎么做窍门

主料

黄酱1大匙

辅料

鸡蛋1只

调料

水适量、色拉油适量、小葱适量

鸡蛋炸酱

1、鸡蛋一只，打成蛋液

2、大酱一大匙，用清水泄开

3、再切一点葱花

4、锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出

5、锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟

6、加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了

肉鸡蛋酱的做法

菜品

鸡蛋+象拔蚌+胡椒=蚵仔煎（105饱食30水分1级气血buff）

鸡蛋+小扇贝=扇贝蒸蛋（60饱食20水分）

鸡蛋+胡萝卜=胡萝卜炒蛋（60饱食）

鸡蛋+菠菜+黄豆=菠菜炒蛋（75饱食20水分）

鸡蛋+菠菜=下品菠菜炒蛋（50饱食）

鸡蛋+番茄=西红柿炒鸡蛋（45饱食5水分）

鸡蛋+牛排=滑蛋牛柳（45饱食5水分

肉酱里面加鸡蛋什么功效

蒜苔鸡蛋肉末酱的做法，锅热后放入肉末炒熟，然后倒入蒜苔，继续翻，加上各种调料，尤其多放豆瓣酱，这样做好的酱就可以吃了

肉酱鸡蛋酱怎么做好吃又简单

原料：　　白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量　　

做法：　　1.焖饭：　　制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。　　2.制酱：　　鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。　　3.土豆泥：　　土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。　　4.配菜：　　小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。

肉蛋酱的做法

材料：

麦满分：200克；

猪柳肉：200克；

鸡蛋：2个；

盐：适量；

料酒：适量；

胡椒粉：适量；

葱姜蒜：适量；

生抽：适量；

沙拉酱：适量；

青椒：适量；

红椒：适量；

洋葱：适量；

油：适量。

步骤：

1.将麦满分放入盆中，用水浸泡30分钟左右，取出沥干水分备用；

2.将猪柳肉切成丝，加入适量的盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右；

3.将葱姜蒜切成末，青红椒、洋葱切成丝；

4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

5.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

6.加入腌制好的猪柳肉，翻炒至变色；

7.加入青红椒、洋葱丝煸炒一分钟左右；

8.倒入打好的鸡蛋煮熟；

9.炒锅中再加入少量的油，将麦满分倒入锅中煸炒至金黄色；

10.将炒好的猪柳肉蛋饭倒入麦满分中，加入适量的生抽和沙拉酱翻炒均匀；

11.盛出后即可享用。

温馨提示：

1. 麦满分不可用沸水直接泡发，否则会煮糊；

2. 猪柳肉可根据自己口味加入适量的孜然、辣椒粉等调料。

肉末鸡蛋酱

炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。

炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉，豆干，葱，大蒜，姜。

鸡蛋酱肉酱做法

材料油菜，鸡蛋，料酒，生抽，香油做法1. 油菜切成小块儿放入大碗中待用2. 打入鸡蛋，放入料酒，盐，生抽后充分搅匀3. 冷锅热油，放入鸡蛋翻炒，出锅前淋入香油提味

鸡蛋肉酱怎么炖好吃

肉末炖蛋---以其滑嫩、味道鲜美而著称，总的分为两种做法一、【肉沫（炖）蒸蛋】

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：

1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

肉酱鸡蛋酱怎么做好吃窍门

1、在制作炸酱的时候要放点猪油，这样炒出来的炸酱，酱味浓郁，也不发苦还更香更有味道。

2、在下入葱姜蒜的时候，火候不要太大，开小火就可以，火候太大容易炒糊，炒糊的炸酱就容易发苦，这一步也是发苦的关键。全程开小火的话，炸酱就不会糊也不会苦。

3、假如炸酱不喜欢带汤汤水水的话，可以不用加水，就那样炒熟就可以。

肉酱鸡蛋酱怎么做好吃视频

可以，做法如下：

材料：甲鱼蛋，鸡蛋数个、瘦肉末适量、香菇数朵、 青葱适量、 姜片适量、料酒适量、酱油适量、 盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、 鸡蛋清1个

步骤：

1.甲鱼蛋和鸡蛋去壳后剁成细泥。将瘦肉末、香菇末、葱姜末放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀。

2.将肉馅塞入蛋泥中，搓成球状备用。

3.热锅加油，放入蛋球煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅中留少量油，倒入香菇翻炒。加入清水煮开后放入甲鱼蛋球，加入少量盐调味，小火焖煮几分钟。

5.勾薄芡，淋上少许鸡精即可出锅。

6.将鸡蛋清打散后轻轻倒入锅中，迅速翻炒均匀，让蛋清均匀包裹在甲鱼蛋球表面即可出锅。