黄瓜鱼家常做法大全图片(黄瓜鱼家常做法大全图片简单)

黄瓜鱼家常做法大全图片简单

用料：黄瓜鱼1条，蒜3瓣，姜1小块，香菜适量，油适量，盐适量

做法：1.准备好所有食材，黄瓜鱼处理好备用。

2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，，倒入姜和蒜，小火煸香，倒入适量水，大火烧开。

4.放入黄瓜鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。

5.汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。

黄瓜鱼做法视频教程

主料 鲢鱼500g 黄瓜2条 胡萝卜小半个 柿子椒1个

辅料 调和油适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒5大勺 姜10片 蒜5瓣

步骤1

鱼洗净备用

步骤2

黄瓜削皮备用

步骤3

洗净的大蒜叶

步骤4

大蒜叶、胡萝卜切好备用

步骤5

鱼切块备用

步骤6

加入生姜、大蒜、料酒、生抽、盐腌制

步骤7

鱼腌制好之后放入冰箱冷藏室冷藏2个小时

步骤8

黄瓜切滚刀块

步骤9

油热后加入鱼块

步骤10

等变色感觉有点金黄

步骤11

加入黄瓜

步骤12

加入老抽、料酒

步骤13

加入适量的水，水的位置要稍微 比黄瓜低一些

步骤14

大火烧开，中大火盖盖煮上10分钟

步骤15

加入胡萝卜

步骤16

加入青椒大蒜

步骤17

最后加入大蒜叶即可

黄瓜鱼的做法大全家常

您好，材料：

- 海黄瓜鱼 1条

- 姜葱蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 红辣椒 适量

- 青红椒 适量

- 葱花 适量

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将海黄瓜鱼洗净去鳞刮干，斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 姜葱蒜切成末，红辣椒、青红椒切成小块备用。

3. 在海黄瓜鱼片上撒上玉米淀粉，拌匀备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入海黄瓜鱼片煎至两面金黄色，盛出备用。

5. 锅中再倒入一点食用油，放入姜葱蒜末爆香，加入红辣椒、青红椒翻炒。

6. 放入煎好的海黄瓜鱼片，加少量盐和生抽翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花即可出锅。

提示：

1. 海黄瓜鱼的鱼刺比较多，吃的时候要小心。

2. 海黄瓜鱼肉质细嫩，煎的时间不要过长，以免煮老。

3. 可根据个人口味增减辣椒的用量。

黄瓜鱼的煮法

1.准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。

2.巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟。

3.腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟。

4.蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用。

5.10分钟后，蒸出来好多水，倒去不要。

6.把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟。

7.蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许。

8.烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味。

9.清蒸鱼块黄瓜卷制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜爽口解腻。

黄瓜鱼怎么做?

用料：少骨海鱼5-6条、芹菜5根、蒜5瓣、鲜笋 (可略)适量、普宁豆酱适量、冬菜少量、姜片适量、鱼露适量

步骤 1

先切好材料

步骤 2

没有鲜海鱼的话也可以买这种处理好的急冻鱼，我在华超买的，国内尽量买新鱼海鱼，小黄鱼，耗儿鱼，或任何少骨的海鱼都可以。

步骤 3

煎香姜蒜，鱼两面煎至金黄

步骤 4

把姜蒜转移到小砂锅，加鲜笋，加开水煮5分钟左右加鱼

步骤 5

紧接上一步加芹菜，普宁豆酱(注意不是豆瓣酱或黄豆酱), 冬菜，鱼露 （这三样东西都很咸，要适量， 普宁豆酱可以多点，其他两个少点）最后加少量鸡精粉

步骤 6

芹菜熟了就完成了

黄瓜鱼家常做法大全图片简单又好吃

1、将鱼切成小块，加入姜片、蒜片、大葱叶、料酒、食盐腌制20分钟后敝去鱼中腌制渗出的水在加入生粉拌匀备用

2、将大葱、二荆条、切段，黄瓜切片，泡椒、老姜、大蒜切末装入容器中加入豆瓣酱花椒备用

3、将锅洗净加入食用油加热8成熟下鱼过一下捞起备用，将备好的姜蒜、泡椒、豆瓣酱、花椒等到入炸鱼后剩余的油中炒至香味溢出色泽红亮，加入二荆条大葱节稍稍炒一下再加入适量清水烧沸。

4、将炒好的调料加入清水烧沸后加入备好的鱼块、黄瓜片小火慢炖大概5分钟，一道鲜美滑嫩的黄瓜鱼块就完成

黄瓜鱼的图片大全

黄瓜鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。黄瓜鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。

　　黄瓜鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。因鱼身有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。

黄瓜鱼怎么吃好吃

嘿！鱼和黄瓜一起吃可以带来一种清爽而美味的味道。鱼通常有一种鲜美的海鲜味道，而黄瓜则具有清脆和清凉的口感。当它们结合在一起时，会产生一种独特的风味组合。

鱼的鲜美味道与黄瓜的清爽口感相互融合，可以带来一种平衡和谐的味觉体验。黄瓜的清凉特性可以中和鱼的腥味，使整体口感更加清爽。同时，黄瓜的脆度也为整个菜肴增添了口感层次。

当你一口咬下鱼和黄瓜时，你可能会感受到鱼的鲜美和黄瓜的清脆，这种组合可以给你带来一种清新、轻盈的味道体验。当然，具体的味道还取决于你如何烹饪鱼和黄瓜以及使用的调料和配料。

总之，鱼和黄瓜一起吃可以带来一种清爽、美味的味道，让你享受到不同食材的完美结合。如果你还有其他问题或需要更多建议，请随时告诉我！我会很乐意帮助你。

黄瓜鱼的功效是什么

材料：鱼肉240克，黄瓜一条，西红柿一个、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将西红柿和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

黄瓜鱼家常做法大全图片简单又漂亮

1/14 准备一条瘦长的新鲜黄瓜。

先将黄瓜头部尖尖的蒂切下来留作鱼眼睛

2/14 先将黄瓜头部尖尖的蒂切下来留作鱼眼睛

接着斜切一段，根部细长的部分切成圆片放在一边留做鱼泡泡。

3/14 接着斜切一段，根部细长的部分切成圆片放在一边留做鱼泡泡。

斜切的小段再对半切开。

4/14 斜切的小段再对半切开。

再切成薄片。

5/14 再切成薄片。