湖南不辣的家常菜菜(湖南有没有不辣的饭)

湖南有没有不辣的饭

1：糖油粑粑。纯甜味的，在湖南属于非常常见的小吃，特别是长沙，属于传统美食之一。

2：顶糕。用糯米粉+红糖一起蒸出来的，然后用特制的道具顶一下，就顶出来了，也是纯甜的哦！据说是湖北传过来的，现在岳阳大街上很多，上面都标注着“岳阳特产”。

3：龙须酥、灯芯糕、凉糕、桃酥、鱼糕。这些糕点类都属于湖南比较有特色的食品。特别推荐龙须酥，做得比较好的龙须酥真的别有一番滋味！

湖南特产不辣的有哪些可带走

提色增香不辣的辣椒通常指的是四川特产的泡椒。泡椒是一种将辣椒和各种调料泡制而成的腌菜，具有鲜红色、提香增味、微辣可口等特点。泡椒在四川地区被广泛用于烹制各种菜肴，例如口水鸡、泡椒凤爪、泡椒豆腐等。虽然泡椒本身有一定的辣度，但是相比于其他辣椒品种来说，泡椒的辣度要低一些，可以根据自己的口味适当调整。

湖南有不吃辣的吗

冰糖湘白莲、毛氏红烧肉、跳水鱼、吊盔将军鸭等等。

辣味是湖南的特点，湖南菜大部分都是很辣的菜，但也有不辣的菜。毛氏红烧肉是将五花肉切块放入各种配料炒最后收汁，香（肥）而不腻。

湖南不辣的家常菜

1.湖南东江鱼

湖南东江清水鱼是由湖南特产东江鱼制作而成，经传统的湘南食品加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品。东江鱼肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。

2.靖康毛毛鱼

毛毛鱼是一种生活在淡水的一种小鱼，湖南人往往将其做成一种很辣的小食品深受湖南辣妹子的喜爱，是湖南的特产之一。毛毛鱼的体积很小，吃的时候可以一整只鱼直接吃进去，连同骨头和鱼头一起是，吃起来很有嚼劲，非常耐吃。

3.小谷熊黄花鱼

上面的零食多是湖南的特产，大家都知道湖南人爱吃辣，所以湖南零食多以辣味居多，那么对于一些不能吃辣的人，可以试试蜜汁味的鱼仔，比如小谷熊黄花鱼。这款零食色泽诱人，甜而不腻，鱼肉紧致好咬，吃了就停不下来，可以作为办公室零食，罐装的包装即食开封了也可以封住零食的气味。

4.渔米之湘休闲鱼棒

这款零食有劲辣味的鱼棒，也有酱汁味的鱼棒，可辣可甜，辣味的鱼棒不会辣到找不到方向，属于微辣的程度，对于一些不太能吃辣的人来说是可以接受的，对于完全不能吃辣的，可以选择酱汁味。这款零食口感上酥脆而不失劲道，肉质紧实，味道上也很入味，是个不错的小零食。

湖南不辣的美食

是怀化人吧。因为湖南各地的方言我都听过，但从没听过不辣的方言，长沙话不像，株洲话不像，湘潭的也不像，其它的地方就更不用说了。

唯一像的就是我以前一个怀化的同学学着讲湘潭话时，发音不准，就是这个味道。

湖南不辣的小吃

我作为湖南辣妹子，我就非常喜欢吃不辣的剁椒。剁辣椒分超辣，中辣，微辣和不辣。我们全国乃至世界的辣椒有上百种，其中不辣的就有好几十种，不辣的剁椒就更不用说了。根据地区差异和饮食文化习惯，现在越来越多的人们都喜欢吃不辣的剁辣椒。

湖南有没有不辣的饭馆

湖南各地的方言我都听过，但从没听过不辣的方言，长沙话不像，株洲话不像，湘潭的也不像，其它的地方就更不用说了。

唯一像的就是我以前一个怀化的同学学着讲湘潭话时，发音不准，就是这个味道。

湖南有没有不辣的菜

关于这个话题，说法有好多种，有说气候问题的，湖南依山傍水，湿气重，吃辣椒祛湿气，形成了习惯，也有说是因为天气冷，多吃辣椒身上火气重，冬天不怕冷，抗寒的。各种说法都有。也许这些也是一部分原因吧。

个人觉得这是老祖宗流传下来的一种习惯，一种风土人情。就像你父母爱吃辣椒，口味重，能吃辣椒，那么你从小肯定也会跟着他们从小就习惯性的吃辣椒，一代一代下来就形成了湖南人爱吃辣椒咯，而且湖南盛产辣椒，湖南人自己肯定得吃辣椒啊，所以也就是各地风土人情，口味习惯不一样吧！就像南方习惯吃饭，北方习惯吃面一样！

湖南有没有不辣的饭店

当然也有啊，湖南人很注重口味的，有些菜是天生的放辣椒就不好吃的，譬如黄瓜，另外大学附近也有很多外地人的餐馆，选择性很强的，食堂里面也是

湖南不辣的零食

绝味毛豆：

 1.毛豆用盐水搓洗干净后，把两头剪掉，这样比较入味。

 2.水烧开后，把毛豆放进去，撒入2勺盐，滴几滴油。

 3.将煮好的毛豆捞出沥水后迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用。

 4.碗中放入干辣椒蒜末，油烧热淋入上面，加入1勺生抽，2勺醋，少许的糖和鸡精，1勺香油拌均。

5.把酱料浇在毛豆上，也可以把毛豆倒入酱料里搅拌一下，装盘后开吃，放入冰箱冷藏后味道更好

水煮花生

1.新鲜的花生淘洗干净，为了卫生和口感必须仔细地清洗干净，先把花生放入盆中加水浸泡一会，然后用手搓洗，一直到搓洗完花生的水中没有泥沙为止。用手在花生上捏一道小口，方便入味

2.锅中加入适量的清水，加入香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，1勺盐大火煮开。香料不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。

3.再倒入花生，中火煮30左右分钟左右

4.煮好后浸泡至少2个小时，这样才可以更好地入味，如果不着急吃，冰箱里冷藏一晚效果更佳。开口的花生，汤汁带着盐味进入更有味

烤茄子

1.在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘）

2.烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎

3.锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟

4.加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌一下即可关火，熬好的蒜蓉酱太香了

5.烤好的茄子小心地取出来，看看熟透了没，如果觉得不是很熟可以接着烤

6.烤好的茄子从中间用刀划开，然后用筷子帮忙铺平，用刀在茄子上划几刀，方便入味

7.煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量地铺满茄子周围，送入烤箱180°烤10分钟，最后撒上葱花就可以开吃啦

辣炒花甲

1.买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物

2.烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用（煮花甲的时间不宜太久，开口就要取出，因为还要回锅炒，否则会煮太老）

3.另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色

4.放入花甲翻炒均匀

5.加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。

6.最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅

冷吃鸡翅尖

1.锅中放入鸡翅尖、清水、葱姜、料酒

2.大火煮2分钟后捞出

3.准备蒜末、姜末

4.锅中放入2勺菜籽油，放入蒜末、姜末爆香，豆瓣酱小火煸出红油

5.下入鸡翅尖翻炒

6.加入白糖、生抽、老抽翻炒上色

7.加入干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒粉调味

8.翻炒1分钟即可出锅

话梅啤酒

1.青柠和青橘用盐搓洗，冲洗干净

2.青柠成片，我用的是香水柠檬无籽，如果用普通柠檬记得去籽

3.青橘对半切开，去籽备用

4.玻璃桶中加入冰块、小青柠挤出汁提香，柠檬片、话梅、拍醒薄荷叶装饰

5.倒入2罐啤酒，常温冰镇的都可以，啤酒可以根据自己口味选择

酸辣粉

1.红薯粉先用开水泡半小时

2.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎

3.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味

4.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油

5.锅里水烧开，放入粉丝煮至透明

6.碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料

7.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，撒上花生米即可

蒜蓉小龙虾

1.水里放入少许白酒，放入小龙虾用刷子清洗干净。

2.锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入小龙虾过油炸至外壳坚硬捞出备用

3.锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫

4.倒入炸好的小龙虾翻炒均匀

5.加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精

6.盖上盖子，炖5分钟左右

6.最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

鸡肉串

1.鸡腿去骨切成1.5厘米长的小方块

2.加入新奥尔良烤肉料、黑胡椒和1勺料酒，抓拌均匀，腌制2小时

3.青椒和洋葱切块备用

4.青椒，洋葱，鸡肉依次穿到竹签上。烤盘铺上锡纸，鸡胸串摆上，预热好的烤箱200度15分钟

5.然后15分钟后拿出来翻面，再刷上一层蜂蜜水，放入烤箱再烤5分钟即可

钵钵鸡

1.香菇切成块，土豆切成片，莲菜切成片

2.莲菜和土豆串在竹签上，这个比较难串，大家要小心因为莲菜特别脆，很容易碎掉

3.竹签用热水消毒控干水分，把火锅丸子串在签子上

4.串好的蔬菜串放入沸水中烫一下

5.先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫，然后把鸡肉和骨头拆开。鸡骨头重新放到汤锅，加入姜片和葱结，倒入开水，中火炖上30分钟，只留汤，简易的鸡汤就做好了。

6.接着我们再来炒个底料，炒锅倒油烧热，放入红辣椒，香叶，花椒，葱段，蒜瓣和姜片，炒出香味。

7.加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀

8.把之前煮好的鸡汤倒进去烧开，这个汤汁一定要辣一点，咸一点才好吃，我尝了感觉味道有点淡，又加了2勺辣椒油和一勺盐

9.把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里，泡上15分钟让其入味。

10.静置3个小时会更入味，能过夜后用口感最佳

锡纸花甲

1.将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用

2.金针菇洗净放入锡纸盒里垫底

3.再铺上一层花甲

4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱。倒入清水，淹过食材，开火烹煮。

5.放在燃气炉上开中小火煮至沸腾，稍微搅拌一下，煮到花蛤全部都打开了，出锅撒上香菜即可