鲫鱼炖粉条图片大全家常(鲫鱼汤炖粉条)

鲫鱼汤炖粉条

主料

鲤鱼一条，粉丝200克

辅料

盐1小勺，蒜适量，葱适量，姜适量，生抽8克，白酒5克，白糖8克，醋8克，胡椒粉1克，香菜适量，胡萝卜丝适量，鸡精1克

做法

1.鲤鱼处理干净。

2.粉丝泡好。

3.葱姜蒜切好备用。

4.用姜涂抹一下锅。

5.锅里加油，七成热下鱼煎。

6.煎到两面金黄色。

7.锅里烹入白酒和醋，加白糖，葱姜蒜。加温水，大火烧开，小火慢炖。

8.鱼七成熟的时候，加泡好的粉丝，适量的盐，生抽，胡椒粉，继续炖。

9.鱼熟，加适量的鸡精，大火收汁。

10.装盘，撒香菜和胡萝卜丝。

鲫鱼汤炖粉条怎么做

材料：清江鱼一条 粉条 野山椒 干朝天椒 葱 姜 蒜 胡椒粉 生粉 料酒 生抽 盐 食用油

制作步骤：

1. 先将清江鱼切片去骨，冲洗干净备用

2. 适量的葱蒜切末、姜切片备用

3. 朝天椒和野山椒对半切开备用

4. 将备好的鱼放入盆中，放入适量的盐、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、生抽搅拌均匀腌制

5.粉条煮好，控干水分备用

6. 在锅中倒入适量的食用油加热

7. 然后放入腌制好的鱼片翻炒至变色

8. 然后将所有调料放入炒香

9. 在倒入适量的开水盖上盖子，大火煮一会即可

10. 然后将煮好的粉条放入大碗中

11. 将鱼汤调味，将鱼片放在粉条上面

12. 撒上一下葱花和胡椒粉

13. 然后倒入煮好的鱼汤即可食用啦

家常炖鲫鱼粉条

食材用料

鲫鱼2条，冻豆腐1块，红薯粉条1把，葱姜蒜，香菜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，八角，桂皮，香叶，香其酱各适量

做法步骤：

1/8 鲫鱼收拾干净洗净控干水分

2/8 热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了

3/8 煎至两面金黄

4/8 放入葱段姜片大蒜，八角，香叶，桂皮炒香，烹入一勺料酒

5/8 放一大勺香其酱炒出香味

6/8 倒入温水没过鲫鱼，放盐、生抽、老抽一点，一小勺糖，放入切好的冻豆腐小火炖20分钟

7/8 开锅，放入一把红薯粉条，再小火炖五分钟，焖一会出锅，放一些鸡精提味

8/8 装盘，撒香菜、蒜末和泰椒圈即可

鲫鱼炖粉的做法

1.原料准备：鲫鱼，豆芽或空心菜，花椒、辣椒（剪成约2厘米的小段）、大蒜头，葱，小葱，姜，豆瓣，盐、味精

2.把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐,料酒，胡椒粉拌均。

3.将洗好的空心菜（一斤鱼半斤空心菜。打底用的），在开水里过10秒钟，捞起放入碗里备用。

4.锅内放油至八成熟，依次放入s少许豆瓣，少许花椒，辣椒，姜，蒜，炒一会直到有香味散出，注意不要炒糊了，然后加适量水，熬开后10 分钟，放入鱼头，2分钟后放入鱼片，熟了后加味精，用漏勺捞起放在空心菜上可加少许汤。

5.锅内放大量油，待油9成热后,放入花椒，辣椒，待辣椒炸至深红色，，将油和辣椒花椒淋在鱼上，再放入葱花。

鲫鱼汤炖粉条好吃吗

主料粉条100克 韭菜1小把

辅料鱼汤适量 辣椒油适量 花椒粉适量 大蒜3瓣

步骤1.粉条，韭菜，还有鱼汤。如果没有鱼汤，也可以用清水或者其他汤替代。

2.韭菜切段备用。

3.把蒜剁碎备用。

4.把泡椒切好备用。

5.把切好的泡椒放入锅里面。

6.鱼汤煮开后，放入粉条。放入粉条后，继续煮，煮到粉条熟了为止。

7.把韭菜放入锅里面，再次煮开就可以了。因为鱼汤已经有食盐，我就没有多放食盐。

8.把煮好的粉条和韭菜盛入碗中。

9.把剁好的蒜放入碗中。

10.接着放入一点点花椒粉

11.最后淋上辣椒油和适量醋即可。

粉条鲫鱼汤的做法

酸辣粉鱼是一道口感独特、酸辣可口的湖南传统美食，以下是酸辣粉鱼的做法：

所需材料：

- 鲜鱼：500克（建议选用草鱼或青鱼）

- 粉皮：200克

- 酸笋：适量

- 豆芽：适量

- 青蒜：适量

- 青红尖椒：适量

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 食盐、白胡椒粉、醋、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉：适量

步骤：

1. 鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成鱼肉片备用。

2. 粉皮切成小块，放入锅中焯水至煮熟，捞出沥干水分备用。

3. 酸笋切成细丝，豆芽洗净备用，青蒜、青红尖椒切成小段备用。

4. 生姜、葱洗净切成细末。

5. 将鱼片放入碗中，加入适量的食盐、白胡椒粉、醋、生抽和老抽，腌制大约15分钟。

6. 锅中加入适量的油，烧至6-7成热时，将腌制好的鱼肉片放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出备用。

7. 锅中留少量油，放入生姜末和葱末炒香，再加入适量的水，煮开后加入适量的盐、辣椒油、花椒粉、醋和生抽，煮约5分钟。

8. 将煮好的汤汁倒入碗中，加入焯好水的粉皮、酸笋、豆芽、青蒜和青红尖椒等材料，最后放入煎好的鱼肉片和一个打散的鸡蛋即可。

温馨提示：

1. 建议选用草鱼或青鱼，肉质鲜美，适合用来做酸辣粉鱼。

2. 酸辣粉鱼的汤汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加些醋，喜欢辣的可以多加些辣椒油。

3. 在烹饪过程中，煎鱼肉片的时间不宜过长，以免过度煎炸导致口感不佳。

总之，酸辣粉鱼是一道地道的湖南传统美食，口感酸辣可口，营养丰富，非常适合作为家庭日常美食来制作。

鲫鱼汤炖粉条要炖多久

缅甸鱼汤粉是一道口感鲜美、营养丰富的缅甸传统美食，以下是缅甸鱼汤粉的正宗做法：

所需材料：

- 米粉：100克

- 鱼肉：200克

- 青豆芽：适量

- 青葱：适量

- 鱼露：适量

- 辣椒粉：适量

- 柠檬：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 把米粉放入碗中，加入适量的盐，用开水冲泡5-10分钟，捞出备用。

2. 鱼肉去骨洗净，切成小块。

3. 热锅加入适量的水，放入鱼肉块，煮至熟烂。

4. 将煮好的鱼肉块捞出备用，将鱼汤倒入另一个锅中，加入适量的鱼露和辣椒粉，煮开后转小火煮10分钟左右，调味。

5. 把煮好的米粉放入碗中，加入煮好的鱼汤，加入适量的青豆芽和青葱，再放入煮好的鱼肉块，最后加入适量的柠檬汁，即可食用。

温馨提示：

1. 煮鱼汤时可以加入一些姜片、葱段、大蒜等调料，增加鱼汤的鲜美度。

2. 在米粉中加适量的盐可以增加米粉的口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和柠檬汁，调整酸辣度和口感。

总之，缅甸鱼汤粉是一道美味的缅甸传统美食，口感鲜美，营养丰富，适合于各个年龄段的人食用，尤其适合于喜欢鱼类食品的人。

鲫鱼粉条炖豆腐

用料豆腐 1块半蒜 6瓣酱油（老抽） 1勺盐 适量生抽 适量罗非鱼 1条姜 可多准备一些葱 适量花椒 大料 适量香菜 适量（依个人口味）料酒 适量豆瓣酱 适量

家常豆腐清炖鱼的做法步骤

步骤 1

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第一步：将所用配料切好，备用。葱姜蒜，花椒大料。 第二步：鱼，去鳞，收拾干净，将盐放入鱼身内，按摩均匀，随即放入葱姜蒜，倒入料酒、腌制10-15分钟。 第三步：在鱼身两侧剌几道横纹（斜着来），以便更好地入味。（忘记拍照了。。。）

步骤 2

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将豆腐切块备用。

步骤 3

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香菜切好备用。

步骤 4

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葱姜蒜花椒大料，油热后爆炒至吃香味，放入腌好的鱼，待鱼身稍微上色后，加入清水，随即仔加入少量葱姜蒜。

步骤 5

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鱼煮开5分钟左右倒入切好的豆腐，早煮是为了豆腐更入味。

步骤 6

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大火煮开后，转中小火慢炖15-20分钟。随即加入豆瓣酱，葱段，香菜，即可出锅享用～

鲫鱼炖粉条的做法大全

食材用料

鲫鱼2条，冻豆腐1块，红薯粉条1把，葱姜蒜，香菜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，八角，桂皮，香叶，香其酱各适量

做法步骤：

1/8 鲫鱼收拾干净洗净控干水分

2/8 热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了

3/8 煎至两面金黄

4/8 放入葱段姜片大蒜，八角，香叶，桂皮炒香，烹入一勺料酒

5/8 放一大勺香其酱炒出香味

6/8 倒入温水没过鲫鱼，放盐、生抽、老抽一点，一小勺糖，放入切好的冻豆腐小火炖20分钟

7/8 开锅，放入一把红薯粉条，再小火炖五分钟，焖一会出锅，放一些鸡精提味

8/8 装盘，撒香菜、蒜末和泰椒圈即可

鲫鱼炖粉条好吃吗

食材准备：甲鱼1只、鲫鱼一条、粉皮1把、蒜瓣7个、小米辣4个、姜片适量

辅料：植物油、盐、生抽2勺、黄酒1勺、鸡粉2克

制作过程：

1、甲鱼冲洗干净，用开水把表面烫一下，撕掉外面的那层皮，接着把它剁成小块，放入到一个盘子中，鲫鱼洗净切块备用。

2、红薯粉条提前浸泡发后捞出。

3、锅里放入植物油，烧热后放入蒜瓣还有切成圈的小米辣，接着放入姜片爆香，倒入剁好的甲鱼和鱼到锅中。

4、大火开始翻炒出香味后加入盐，加入黄酒1勺，再放入生抽2勺，继续翻炒，炒香炒至完全入味，放入到砂锅中

鲫鱼汤炖粉条的做法

/原料

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鲤鱼 (1条)

萝卜 (1个)

小葱 适量

姜片 适量

1/在市场里买活鱼，一般可以帮忙把鱼杀好的，回家就省事多了。

2/把鱼冲洗一下，切成大块。

3/热锅之后，轻轻地把切好的鱼块放入锅内，把鱼的表面稍微炸一下。

4/加入热水，没有热水的，凉水也是可以的，就是时间会慢一点，用大火把鱼汤烧开。

5/趁这个时候有空了，准备一个萝卜切成小长条。

6/把鱼汤烧开之后，加入生姜片。

7/倒入切成的萝卜，放入萝卜之后，大约烧20分钟左右，可用筷子试一下萝卜好没好，能穿透的就是熟了。

8/快出锅之前，加入盐和白胡椒粉。

9/关火，把鱼汤倒入大汤碗里，撒点小葱花。

10.美味又好吃的鲤鱼炖萝卜粉条的家常做法完成开吃了。