牛肉粒鸡蛋炒饭的做法大全家常(牛肉蛋炒饭怎么做好吃又简单)

牛肉蛋炒饭怎么做好吃又简单

莴笋切丁，胡萝卜切丁，白洋葱切丁，姜切末备用

步骤2/43

牛肉馅170克，百梦多咖喱块40克备用

步骤3/43

姜姜末放入牛肉馅中，加入15毫升料酒，3克黑胡椒粒，一个鸡蛋清，1.5克食盐，抓匀后腌制20分钟

步骤9/43

米饭一碗备用

步骤10/43

锅中倒入适量色拉油

步骤11/43

放入腌制好的牛肉馅

步骤12/43

中小火，翻炒至变色，放入洋葱，翻炒出香味

步骤15/43

放入胡萝卜丁，翻炒至牛肉馅出油

步骤17/43

放入百梦多原味咖喱块，小火把咖喱炒化

步骤20/43

再与肉馅翻炒均匀

步骤21/43

倒入米饭，使每粒米饭都均匀包裹上咖喱

步骤23/43

放入莴笋，翻炒均匀

步骤25/43

撒入熟白芝麻，拌匀即可

步骤26/43

海苔一片，剪成细条，平铺盘底

步骤27/43

盖上咖喱牛肉饭，放入小西红柿，芒果点缀

牛肉粒蛋炒饭

先把面粉和蜂蜜，香料混炒，不停的翻滚。炒成金黄撒一点盐捞出晾干。

把牛肉切成大小不一的块状。煮至7分熟，捞出在上面撒一点水。

把晾干的面粉撒在牛肉块上，使其粘在上面。

现在把油加热。把弄好的牛肉放进去炸。至金黄即可捞出。

牛肉蛋炒饭的做法大全窍门

1、准备用料。牛里脊肉、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱粉、米饭。

2、将牛里脊肉清洗干净，然后切成牛肉粒，然后放入碗中，再加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀后进行腌制。

3、将土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡着备用，洋葱切片备用，胡萝卜去皮切粒备用。

4、起锅烧热，然后加入适量的油，再放入胡萝卜粒与土豆粒入锅煎熟捞出来备用。

5、锅中留底油，放入腌制好的牛肉粒入锅煎熟，然后捞出来备用，

6、另外起锅放油烧热后倒入洋葱炒香，接着加入准备好的白米饭放入锅中炒散。

7、然后放入先前准备好的牛肉土豆等所有已经炒熟了食材与咖喱粉入锅继续炒匀。

8、用大火翻炒均匀，然后放入适量的黑胡椒和盐调味继续炒匀即可。

牛肉蛋炒饭怎么做好吃又简单视频

材料：

- 剩余的兰州拉面：适量（最好是清汤面）

- 牛肉：适量（切丝）

- 葱：适量（切成葱花）

- 胡萝卜：适量（切丁）

- 鸡蛋：适量（打散）

- 食用油：适量- 盐：适量

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

步骤：

1. 将剩余的兰州拉面切成段状，使其更容易炒熟。

2. 热锅加热，加入适量的食用油。3. 加入牛肉丝翻炒至变色，牛肉丝变熟后放入葱花和胡萝卜丁继续翻炒。

4. 加入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟化。5. 加入剩余的兰州拉面，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，酱油和蚝油，继续翻炒均匀，调整味道至适合自己的口味。7. 翻炒至兰州拉面和牛肉丝充分融合并加热即可。

温馨提示：

- 可以根据个人口味加入一些调料和配料，如蒜末、胡椒粉、豌豆等，增添风味。- 炒饭的温度和时间要适中，以免兰州拉面过炒而过干。- 可以根据个人喜好选择清汤面或其他口味的兰州拉面来制作炒饭。

希望以上的做法能帮助您制作出美味的兰州拉面牛肉炒饭！

牛肉蛋炒饭怎么做好吃又简单窍门

味蕾暴击，十里飘香。 质地韧嫩，干香味浓，这牛肉很嫩，肉中的油和花均匀分布，这家牛肉饭好鲜嫩啊，好好吃，价格实惠，味道鲜美，口味纯正，鲜嫩多汁。

牛肉炒鸡蛋饭

原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。

第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。

第3步、再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水。

第4步、朝着一个方向搅拌上劲，最后加入1勺食用油混合均匀。

第5步、鸡蛋中加入50℃的温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5-2，一个鸡蛋约2蛋壳水 ，然后充分打散。

第6步、用滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹会更细腻嫩滑。

第7步、盖上保鲜膜，水开后上火蒸8-10分钟，闷5分钟，注意用中大火。

第8步、蒸蛋期间开始炒肉沫：锅中放少许油，放葱蒜沫炸出香味。

第9步、倒入牛肉粒翻炒变色。

第10步、加一勺蚝油。

第11步、加少量水，大火烧至汤汁基本收干，牛肉粒发亮。

第12步、取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香葱，一道简单好吃的肉沫蒸蛋羹制作完成。

第13步、蛋羹嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养丰富。

牛肉鸡蛋炒饭怎么做好吃又简单

4.70元净利润！

成本:三两米饭0.3元，鸡蛋1个0.7元，调味料，辅料0.1元，燃料0.1元，小菜0.1元工资1元，房租1元！=3.3元

卖8元-3.3元=4.7元

(一次炒5份或10份看你锅大小，铁板炒也是这么多份，越多份炒，成本越低，节约出来的钱，添加辅料可提高质量)

(在此基础上"加牛肉2元成本″卖12元一份"牛肉鸡蛋炒饭″，又净赚2元。)

牛肉炒饭加鸡蛋

兰州炒饭是一道以地道的兰州牛肉拉面为基础的炒饭食品，以其口感鲜美，营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。以下是兰州炒饭的吃法：

1.直接食用：将炒饭倒在碗或盘中，直接用勺子或筷子食用。兰州炒饭中的牛肉、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等食材，与米饭混合在一起，口感丰富、鲜美可口。

2.搭配小菜：兰州炒饭搭配一些小菜，可以让味道更加丰富。例如一些酸甜可口的腌菜、清炒时蔬、小葱拌豆腐等都是不错的选择。

3.加汤：还可以将炒饭加入汤中食用。兰州炒饭一般搭配的汤有清汤、羊肉汤、牛肉汤等，不仅可以增加口感的变化，还可以让人吃得更加满足。

总的来说，兰州炒饭是非常适合当做一餐主食的美食。无论是直接食用或是搭配其他小菜、加上汤，都可以让人感受到它的美味。

牛肉蛋炒饭怎么做好吃又简单的做法

所需配料：

米饭、牛肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、油

制作步骤：

1.将米饭洗净，加适量的水，在电饭煲中烧煮至米饭熟透备用。

2.将牛肉切成小块，胡萝卜和洋葱也切成小丁备用。

3.在一个平底锅中加入适量的油，烧热后放入牛肉丁，煸炒至牛肉变色。

4.加入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

5.打散鸡蛋，加入平底锅中，炒熟后与牛肉胡萝卜洋葱一起混合翻炒。

6.加入煮好的米饭，用铲子将米饭和牛肉胡萝卜混合翻炒均匀。

7.在翻炒过程中，加入少量的盐和胡椒粉，调味即可。

Tips:

1.在煸炒牛肉的时候可以加入少量酱油，让牛肉更鲜美。

2.在加入米饭之前，最好闷一会儿，让牛肉和蔬菜的味道透入到米饭中。

3.米饭最好是前一晚煮好的凉饭，这样口感更佳。

4.如果喜欢口感脆爽的话，可以在牛肉胡萝卜洋葱炒熟之后，先把混合物倒出来，然后再重新加入锅中煸炒。

总之，要制作出一份美味可口的牛肉丁炒饭，就是要掌握好每一个环节的烧煮步骤，并且在烹制的过程中进行多次尝试和调整，以便最终达到最佳的口感和味道。希望我的回答能够帮助到你，为你的烹饪生活增添不少乐趣！

牛肉蛋炒饭的做法窍门

首先  牛肉炒饭属于干香干香的那种吃食，此类吃食需要搭配一些冷菜阿汤类的，这样口感好，饱腹感也强，冷菜根据个人口味选择，这里介绍几款供参考，比如四川的老干妈，豆腐乳，凉拌三丝（莴笋，海带，胡萝卜），凉拌蕨菜，凉拌猪鼻拱，凉拌竹笋，凉拌茼蒿菜……至于汤类下次有机会再说吧😊

牛肉蛋炒饭图片大全

食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。

3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。

4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。

5、葱花洗干净之后切成圈状备用，不可以使用大葱，最好是香葱，香葱的味道比较清香，大葱味道会比较冲，放入炒饭中会影响整体口感和味道。

6、锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。

7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉，牛肉也需要倒进去翻炒至变色。

8、将米饭倒进去翻炒

9、如果使用卤牛肉，这个步骤放入牛肉即可。

10、大开大火翻炒。

11、加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。

12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。

13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。