腊肉芹菜的家常做法(腊肉配芹菜怎么做)

腊肉配芹菜怎么做

食材

西芹2棵，腊肉150克

花椒3克

油20克 盐2克

详细步骤

      1 西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。

      2 锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，

          3 接着把大蒜片放进油中爆香，然后放入腊肉

         4 放西芹、盐翻炒3分钟

出锅前淋上香油即可

腊肉芹菜的家常做法大全

原料

西芹，木耳，腊肉，青椒

配料

盐、味精、鸡精、花椒油、香油、 白糖各适量

做法

1.腊肉切片;西芹择洗净， 切段;黑木耳择洗净，切块。

2.油锅烧至五成热，下入腊肉、西芹滑油，捞起沥油备用。

3.锅内留底油，下葱花爆香，放入水发黑木耳，调入盐、鸡精煸炒至熟， 淋香油，装入盘内备用。

4.另起油锅烧热，下蒜片爆香，放 入腊肉、西芹，调入盐、味精、白糖炒匀，淋花椒油，装盘即可。

腊肉炒芹菜窍门

1.准备材料

主料：腊肉300g、芹菜300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

7.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

注意事项：腊肉做菜不用放油，本身肉里有油

芹菜的筋从头那边理出来，吃起来芹菜会很脆。

腊肉芹菜的家常做法窍门

永州腊肉做法，这做法可能每家做的都不一样哦，按照每家的口味来做的。是，大多数做法都是一样的。首先把肉买回来之后清洗干净，再用盐腌个一两天。腌的时候里面放一些桂皮，花椒，嗯还有八角。腌好后就挂起来，挂在烧火做饭的地方。当你烧柴火的时候，那些烟就可以把肉给熏干了。

有些人不烧柴火的那种的话，就会用一个很高很大的铁桶，然后用架子搭在上面，下面就烧一些小火慢慢的熏腊肉。

腊肉和芹菜怎么炒好吃

芹菜炒腊肉的做法如下：

1.准备材料

主料：腊肉300g、芹菜300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

7.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

注意事项：腊肉做菜不用放油，本身肉里有油

芹菜的筋从头那边理出来，吃起来芹菜会很脆。

腊肉炒芹菜怎么炒才好吃

食材用料

腊肉150克，西芹200克，油5毫升，胡椒粉1克，干辣椒5个，大蒜一瓣，姜5克，花椒粒10颗，味极鲜5毫升，生抽5毫升，味精3克，糖2克

做法步骤：

1

选用保质期内的优质腊肉。

2

西芹择叶，洗净控干。

3

西芹切斜刀菱形片。

4

腊肉切3毫米左右的片。

5

干辣椒切段，大蒜，姜切片，与花椒粒一起待用。

6

炒锅点火入油滑热，入腊肉慢慢煸炒至发亮，下入干辣椒段，花椒粒，姜蒜片爆香。

7

下入芹菜翻炒。

8

调入味极鲜，生抽，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

9

出锅装盘即可。

腊肉芹菜怎么做

腌腊肉的做法

材料

花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。

做法

1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙；

2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段；

3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。

腊肉芹菜的家常做法视频

食材

西芹 2棵

、 腊肉 150克 、 花椒 3克 、 油 20克 、 盐 2克 、 香油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。

步骤2/5

锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，

步骤3/5

接着把大蒜片放进油中爆香，然后放入腊肉

步骤4/5

放西芹、盐翻炒3分钟

最后

出锅前淋上香油即可。

腊肉芹菜怎么炒

西芹炒腊肉是比较好吃，因为西芹它比较香。