黄豆焖鸡翅做法大全家常做法大全集(黄豆鸡翅怎么做好吃)

黄豆鸡翅怎么做好吃

干黄豆酱也叫做黄豆酱，是一种广泛用于中国北方菜系的调味品。它具有鲜香味浓、咸鲜适口的特点，可以用作酱料、蘸料或者下饭菜。下面是几种常见的吃法:

1. 炒烩菜肴：可以用黄豆酱来炒烩一些蔬菜、肉类菜肴，如豇豆肉丝烩、韭菜炒蛋、洋葱炒肉、肉末豆角炒饭等。

2. 煮汤料：使用黄豆酱制作清炖菜肴，如黄豆酱炖鸡翅、黄豆酱炖牛腩等。

3. 冷盘拌酱：可以与凉拌蔬菜一起配合制作凉菜，如凉拌莴笋、凉拌胡萝卜等。

4. 蘸酱：可以作为火锅、涮羊肉、涮牛肉等的蘸料，既方便又美味。

5. 烤制食品：对一些烤制的食品也可以使用黄豆酱进行调味，如烤翅中、烤肉串、烤鱼等。

总之，黄豆酱具有口味浓郁，可以与多种食材搭配的特点，适合于各种烹饪方法和场合。吃黄豆酱的时候可以根据个人口味的喜好，选择与之相搭配的食材，入口品尝黄豆酱独特的滋味。

黄豆做的鸡翅的吃法

1.

准备1000克小翅根，用水洗净

2.

将洗干净的翅根放入冷水锅中，加入3片生姜和5克料酒

3.

大火烧开，撇去表面浮沫

4.

继续焯水三分钟捞出翅根洗净备用

5.

准备配料：2个葱段，8片姜，5个干辣椒，1片香叶，1段桂皮，2个八角，十几粒花椒，

6.

炒锅中加入一勺油

7.

油温五成热，下入步骤5中准备的配料炒出香味

8.

接着加入一勺黄豆酱

9.

继续煸炒出香味

10.

倒入鸡翅根，煸炒一分钟

11.

加入3克料酒

12.

加5克蚝油

13.

加5克生抽

14.

加1克老抽

15.

翻炒至翅根完全上色

16.

倒入热水，热水的量与翅根持平即可

17.

再加入3克白糖

18.

加2克盐

19.

转小火盖上盖子煮20分钟

20.

时间到，拣出里面的配料，转大火收汁浓稠即可出锅

21.

出锅成品

黄豆鸡翅怎么做好吃又简单

大豆素鸡翅泡豆整出豆腐加工后上油锅炸制后加调味料上锅烧制。

黄豆鸡翅的做法

黄豆海带烧鸡翅的做法

准备食材

鸡翅200克

海带180克

水发黄豆80克

盐2克

姜10克

蒜10克

葱10克

鸡粉2克

生抽适量

老抽适量

料酒适量

水淀粉适量

芝麻油适量

食用油适量

步骤1:

洗好的鸡翅斩成小块、洗净的海带切成条、改切成小块、姜切片、蒜切末，葱切段。

步骤2:

锅中注入适量清水烧开，倒入鸡翅、汆煮40秒、去除血水，捞出备用。

步骤3:

另起锅烧油、下入姜片、蒜末、爆香、倒入汆煮好的鸡翅、炒香、加入少许生抽、炒匀、淋入料酒、炒香、放入黄豆、翻炒均匀。

步骤4:

倒入适量清水、放入海带、加入适量盐、鸡粉、炒匀、盖上锅盖，用中小火煮10分钟，揭盖，淋上少许老抽，炒匀上色。

步骤5:

用大火收汁，倒入适量水淀粉、勾芡、淋入少许芝麻油、放入葱段、拌炒均匀。

步骤6:

盛出装盘、这道黄豆海带烧鸡翅就做好了。

黄豆鸡翅怎么做好吃家常做法

1鸡尖翅洗干净，对半切一下。

2起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒，然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。

最后一步

大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。

黄豆焖鸡翅窍门

主料3人份

鸡爪305克

 黄豆100克

辅料

香葱适量

 料酒2汤勺 盐2勺 味精0.5勺

步骤1

食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱

步骤2

将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中

步骤3

随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水

步骤4

加2汤勺料酒

步骤5

接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火

步骤6

焖至没气后开盖

步骤7

然后，加2勺盐

步骤8

加0.5勺味精

步骤9

调味翻匀

步骤10

最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成

黄豆炖鸡翅的功效

用料

鸡翅500克 料酒2ml 老抽5ml 生抽20ml 黄豆酱30ml 葱姜蒜

步骤 1

鸡翅一面划2刀，在鸡翅中加入大量姜丝/料酒2ml/老抽5ml/生抽20ml。

步骤 2

抓均匀待用，腌制15分钟以上。

步骤 3

烧一锅清水，沸腾以后夹鸡翅放入锅中。

步骤 4

面开始有浮沫了，就把鸡翅捞出。

步骤 5

干净铁锅，用刷子或者吸油纸擦一层油。依次放入煮过的鸡翅。

步骤 6

煎到两面金黄，加葱姜蒜/八角/桂皮，小碗水。

步骤 7

水沸腾以后，放入30ml的黄豆酱。

步骤 8

水干得差不多时，快速翻炒收汁，最后可放入青红椒条配色，小美忘记放了。

步骤 9

认真的摆盘中。

黄豆鸡翅怎么做好吃视频

酱鸡翅是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的酱鸡翅做法。

材料：

鸡翅、葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、色拉油

步骤：

1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅上切几个口子，以便入味。

2. 取一个小碗，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。

3. 取一个锅，加入适量的色拉油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 将腌好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀至鸡翅均匀裹上酱汁。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至鸡翅熟透，收汁即可。

温馨提示：

1. 煮鸡翅的时候火要适中，以免煮糊。

2. 煮好的鸡翅可以放到烤箱中再烤一下，这样可以让鸡翅更加香脆。

黄豆烧鸡翅尖

以下是凤凰翅的做法：

材料:

- 鸡翅中 500克

- 生姜 20克，切片

- 葱段 2根

- 食用油 适量

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 黄豆酱 2汤匙

- 辣椒酱 1汤匙

- 糖 1汤匙

- 黑醋 1汤匙- 酱油 1汤匙- 蚝油 1汤匙

- 水淀粉 适量

做法:

1. 将鸡翅中用清水洗净，沥干水分，用刀在鸡翅两面划上刀口，放入碗中。

2. 加入料酒、生姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，将腌制好的鸡翅倒入锅中煎至两面金黄。

4. 倒入适量的清水，加盖用中小火煮煮鸡翅约15-20分钟，直到鸡翅熟透且入味。

5. 在另一个小碗中，将黄豆酱、辣椒酱、糖、黑醋、酱油和蚝油混合均匀，成为调味汁。

6. 将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分裹上酱汁。

7. 在少量的水中加入适量的水淀粉，制成水淀粉勾芡，将勾芡过的水倒入锅中，翻炒均匀，使酱汁更加浓稠。

8. 最后撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

凤凰翅的做法相对简单，但要注意控制火候和调料的用量，以保证味道鲜美。凤凰翅通常作为主菜，搭配米饭或者面食一起享用更佳。根据个人口味，你也可以添加适量的辣椒粉或者调整辣椒酱的用量，来调整辣度。

黄豆焖鸡翅的营养价值

以下是一些适合在烧烤电烤盘上烤制的蔬菜：

1. 玉米：将玉米削去顶部的叶子和毛，然后在烤盘上慢慢烤至变软和金黄色。

2. 蘑菇：将蘑菇刷上橄榄油和调味料，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

3. 洋葱：将洋葱切成圆片或者楔形，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

4. 胡萝卜：将胡萝卜切成条状，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

5. 火腿肠：将火腿肠切成小块，然后在烤盘上烤至变热和金黄色。

6. 紫薯：将紫薯切成圆片或者条状，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

7. 西葫芦：将西葫芦切成圆片或者条状，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

8. 豆角：将豆角刷上橄榄油和调味料，然后在烤盘上烤至变软和金黄色。

总的来说，适合在烧烤电烤盘上烤制的蔬菜应该是质地比较硬的，不容易烤糊或烤熟过度的蔬菜。同时，也可以根据个人口味和喜好选择不同的蔬菜进行烤制。