糯米粉红萝卜做法大全家常(红萝卜糯米团的做法大全)

红萝卜糯米团的做法大全

准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。

具体做法：

1.萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。

2.锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。

3.过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。

4.拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。

5.搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。

都准备好后，将做好的萝卜团子，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。

6.25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了

红萝卜糯米条怎么做

3斤萝卜，洗净之后不用去皮，萝卜皮的口感更好。先切片，再切条，最后切成小方丁。加入30g盐，腌2个小时以上杀水，有时间可以腌1夜。

2、腌好的萝卜，用力攥干水分，想去的更彻底的，可以装布袋子里，上面用重物压几个小时。

3、20g糯米粉，倒入300g清水中搅拌成无颗粒的糊状，倒入锅中，中火不停搅拌，煮至变稠鼓大泡，倒出放凉备用。糯米粉具有很强的粘合力，可以把各种调料粘合到一起。

4、姜蒜切末，加入虾米，用蒜臼子中捣出姜蒜汁，这样更入味。没有蒜臼子的，可以放碗里，用擀面杖捣。韭菜和小葱洗净晾干水分，切成段。

5、把所有调料，倒入放凉的糯米糊中，搅拌均匀，腌制20分钟更入味。

6、最后把糯米糊调料放入萝卜块中，抓均匀，加了糯米糊的调料可以很好的包裹住萝卜块，这样腌制的更快。做好后就可以吃了，多腌一周再吃口感更好，放入无水无油的容器中冷藏腌制，做一次可以吃上大半个月，泡萝卜耐放，放上一年也不会坏。

红萝卜糯米饼的做法大全

红萝卜豆饼的详细做法

【所需配料】：适量清水，一百五十克糯米粉，两百克胡萝卜，一百五十克蜜红豆，适量食用油。

【烹饪过程】：

1、事先准备好制作胡萝卜蜜豆糯米饼所需要的食材和全部配料，蜜红豆是自己在家熬制的。

2、首先把一根胡萝卜置于流水下反复冲洗两遍，用削皮刀削去外皮后取两百克左右，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用。

3、蒸锅中接清水等到烧开沸腾后即可放上蒸屉和胡萝卜，开大火蒸制十分钟到十五分钟。

4、胡萝卜蒸熟以后戴上隔热手套从蒸锅中取出，用勺子或者叉子将胡萝卜片碾压成泥备用。

5、称好的糯米粉用密网过筛，筛掉杂质和结块部分倒进胡萝卜泥中。

6、先用筷子简单翻拌几下，再直接上手揉搓按压成表面没有明显多余干粉的面团。

7、称量混合面团的总重量，再把它分成十个重量均匀的面剂子备用。

8、拿其中一个面剂子放在手掌心按压成面饼。

9、厚薄不均匀的话可以用擀面杖擀一下，在面饼中间舀入适量的蜜红豆。

10、将面饼边缘处收起来，放在面板上整形滚圆。

11、再按压成胡萝卜圆饼。

12、把干净不粘平底锅用小刷子刷一层食用油，开火加热，一个个放入生胚面饼，用小火煎制成定型。

13、一面煎熟就翻面，在中心部位倒少量的清水。

14、立马盖上盖子用小火焖两三分钟，用高温水蒸气焖熟。

15、成熟后关火出锅，摆放在盘子里。

红萝卜糯米饭怎么做好吃

1.在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些红萝卜跟香菇，味道应该更好

2.糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时

3.香菇洗净泡发，泡香菇的水留着

4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时

5.红萝卜切小丁

6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀

7.冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟

8.香喷喷的糯米饭就可以吃了

红萝卜糯米粉的做法窍门

糯米粉200克，粘米粉100克，开水约200克，糯米粉和粘米粉的比例可以是以2:1或1:1。

内馅材料：萝卜、肉末、生抽、盐、胡椒粉、香油、香葱末。

准备工作：萝卜最好用擦子擦成细丝，然后加少许盐腌一会，轻轻挤掉部分汁水待用。

做法步骤：1、挤掉汁水的萝卜丝放入馅料盆中，加入肉末，再加生抽、胡椒粉、香油和香葱末拌匀，使用前再加盐拌匀。

2、把糯米粉和粘米粉倒入和面盆中，掺匀，并在中间扒个坑出来，冲入刚刚烧开的沸水，用筷子迅速搅拌均匀，再趁热揉成光滑均匀的面团。

3、趁着面团还有余温，将面团揪成大约15个均匀的小面团，用手搓圆后压扁，再用拇指和食指捏成包子皮形状。

4、取适量馅料放在“包子皮”中间，像做包子那样包起来，捏紧收口，做成包子形状的生胚。

5、把生胚码入在蒸锅里，大火烧开后用中火蒸20分钟左右，

红萝卜糯米团的做法大全视频

五彩糯米饭

用料

糯米 300g

玉米 半根

青豆 50克

胡萝卜 1根

腊肠 1节

大葱 半根

盐/生抽/老抽/蚝油/糖 适量

猪肉末 适量

小米辣 2个

干香菇 5朵

黑木耳 1小把

做法步骤

1、糯米清洗后，提前用清水泡4小时。

2、泡好的糯米沥干水，放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。

3、备好炒制的所有材料。 1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁，后用滚水焯一下备用。 2.木耳和干香菇用温热水泡开，后切丁备用。（泡香菇的水不要倒掉，后续要用） 3.猪肉用料理机打成肉末，放适量的淀粉和水拌匀备用。

4、油热入猪肉末，炒制肉末变色。

5、放入大葱白和小米辣爆出香味。

6、放入胡萝卜继续翻炒。

7、再放入青豆翻炒。

8、然后放入玉米粒继续翻炒。

9、加入腊肠。

10、加入切好的香菇和木耳。

11、全部混合翻炒，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油，糖继续翻炒片刻后，倒入少许之前泡发香菇的水，大火煮开后轻中小火收汁，关火。

12、碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料，翻拌炒熟就可以吃啦！

红萝卜糯米粉

红萝卜糕是一道具有口感丰富和营养的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 红萝卜：500克

- 糯米粉：200克

- 干贝虾仁：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：红萝卜洗净、削皮，然后用刨丝器将红萝卜刨成细丝备用。香菇、干贝虾仁泡软切末备用。

2. 取一个大碗，将刨好的红萝卜丝放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻，使其出水。

3. 去除腌制后的红萝卜丝中的水份，将其放入干净的大碗中。

4. 加入糯米粉搅拌均匀，使红萝卜丝和糯米粉充分混合。

5. 在蒸锅中加水，烧开后将装有红萝卜糕糊的碗放入蒸锅中，用中小火蒸煮约40-50分钟，至糕糊熟透。

6. 准备锅，加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

7. 加入干贝虾仁和香菇末炒匀。

8. 蒸好的红萝卜糕倒出，切成块状。

9. 将炒好的干贝虾仁、香菇末铺在红萝卜糕上，即可享用。

红萝卜糕可以作为早餐、下午茶或小吃食用。你可以根据个人口味和喜好，适量增减调料的用量，调整出适合自己口味的红萝卜糕。另外，你还可以根据个人喜好添加其他配料，如肉末、香肠、虾仁等，增加口感和味道的多样性。

红萝卜糯米丸子的图片

1.取小半碗糯米，用冷水浸泡2小时左右。

2.将一部分胡萝卜切片，然后加入少许切碎的姜末和葱花。

3.剁肉。

4.在肉末中加入一个鸡蛋，少许盐和鸡精。

5.然后加入料酒和少许酱油，加入姜末、葱花和少许胡椒粉，朝一个方向搅拌。

6.捏成肉丸。

7.这时候糯米已经泡好了，沥干水放在碗里，然后肉丸在上面滚。

8.取一个干净的盘子，放上胡萝卜片，稍微分开，再放上糯米丸子。

9.开始蒸。大约需要20分钟。

10.混合一碗水淀粉，一勺生粉，加一些水。

11.糯米丸子蒸完，汁就出来了。与水淀粉混合后倒入锅中。

12.将勾芡的汁浇在蒸好的糯米丸子上，再撒上几颗葱花和胡萝卜，糯米丸子就做好了。

红萝卜糯米粥功效与作用

放小米 胡萝卜 糯米少许，山药 在砂锅路煮熟，特别好喝

红萝卜糯米团的做法大全窍门

香喷喷的电饭煲蒸腊肠香菇胡萝卜糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡水，理应泡2小时会更容易蒸熟，我只泡了1小时；瑶柱、香菇泡发；

步骤 2

胡萝卜、香菇、瑶柱切成碎末

步骤 3

准备好调味汁：3勺酱油，1勺蚝油，一点点糖（想吃淡点少放酱油，毕竟后面腊肠还有咸味）

步骤 4

锅里加油，把切碎的瑶柱、胡萝卜、香菇放下去炒干，把泡好的糯米滤掉水，加进去一起拌匀炒至微干，把上面调好的酱汁倒进去拌匀，关火

步骤 5

找一个海碗（确保放得进去蒸锅/电饭锅），碗底可以抹一点点香油，然后把炒好的糯米食材全部倒进去，糯米里无需额外加水

步骤 6

切两根腊肠，铺在海碗的糯米饭上

步骤 7

电饭煲里加水，可以按蒸煮模式，放进去蒸架，把海碗放进去蒸40分钟左右就可以吃啦