黄花菜豆腐的家常做法大全(黄花菜豆腐汤)
黄花菜豆腐汤
所需材料:北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、
做法步骤:
1.准备好所需材料,小葱和香菜洗净,黄豆酱用东北大酱,大豆酱,豆瓣酱,香其酱都可以。
2.把豆腐切成大小均匀些的块。
3.小葱切葱花,香菜切小段,猪肉切成末,猪肉选用带肥肉的,味道香,黄豆酱如果比较干,加少许水搅匀,稀释一下,这样炒酱时,就不会糊锅。
4.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪肉末炒出油,下入葱花,姜末,蒜片,花椒粉爆香。
5.下入黄豆酱小火翻炒,将黄豆酱炒出酱香味。
6.下入豆腐块,加入半碗水,淋入料酒,加入少许白糖,大火烧开,转小火炖制15-20分钟,把豆腐烧制入味。
7.到时间后,开大火收汁,带剩少许汤汁时,关火,把豆腐盛出。
8.把葱花和香菜末,放在豆腐上即可,吃时拌一下。
黄花菜豆腐汤孕妇可以吃吗
新鲜的黄花菜孕妇是可以吃的,因为黄花菜中含有丰富的蛋白质以及矿物质,维生素等营养物质,对孕妇自身的健康和胎儿的发育有很好的帮助,建议将黄花菜做成汤来喝,也可以,有利于胃肠道的吸收,但是也不要吃的过多,要注意饮食的多样化,喝一些鸡汤鱼汤等,也要吃一些新鲜的水果。
黄花菜豆腐汤的功效与作用
首先是准备食材:
黄花菜 少量
葱 少量
蛋 一个
盐 少量
鸡精 少量
其次方法/步骤如下:
首先,我们把黄花菜洗泡一下,如图
然后再把洗好的黄花菜放到已经放油的锅中煮,如图
小煮会后,把准备好的鸡蛋打入锅中,搅拌至蛋分开,放少盐,鸡精,如图
小煮会后,再洗几根葱,手撕放入汤中。如图
接下来,小煮会,黄花菜就这么搞定了。慢慢享用吧,如图
也可适当加多点水,多喝点汤
黄花菜豆腐汤图片大全
先把排骨炖至八成熟,然后放入豆腐和黄花菜,这样子,排骨解腻,同时,豆腐和黄花菜吸收了,排骨的肉香味
黄花菜豆腐汤的做法
先泡发黄发菜切段,然后把鸡蛋打碗里搅匀,锅里放油把豆腐稍微煎至一面黄再加水烧开,放黄花菜段,等汤沸腾倒入鸡蛋用筷子在锅里稍搅拌,鸡蛋成形后加盐加点葱花即可出锅。
黄花菜豆腐汤怎么做好吃
材料:鸡蛋2个、豆腐1块、木耳、黄花菜、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、香油1汤匙、红烧酱油半汤匙、白胡椒粉1汤匙、陈醋3汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、
做法步骤:
1.准备好所需材料,木耳和黄花菜提前泡发好,豆腐用老豆腐,嫩豆腐和内酯豆腐都可以。
2.把木耳切成丝,黄花菜撕成2半,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,姜切末,香菜切小段。
3.把豆腐先切成薄片,再把豆腐切成丝。
4.锅内加入水烧开,把木耳丝和黄花菜和豆腐一起下入到锅内焯水,水开后煮1分钟,将食材一起捞出,沥净水分待用。
5.锅内加入少许油烧热,下入葱花和姜末爆香。
6.加入适量的热水,把豆腐和木耳,黄花菜一起下入锅内,加入红烧酱油调色,汤汁微黄色就可以,再加入2汤匙陈醋,再加入少许白糖,中和一下酸味,这样汤喝着更柔和,不会觉得酸味呛口,最后再盐,鸡精,白胡椒粉,搅拌均匀。
7.大火烧开,撇去浮沫,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,勾芡勾到芡汁能把食材托起来就可以了。
8.关小火,使汤变成似开非开的状态,用勺子转圈泼入鸡蛋液,这样蛋花是片状的。待蛋液变凝固飘起,再淋入1汤匙醋,搅匀,关火,淋入香油,撒上香菜即可
黄花菜豆腐汤的功效
可以和肉片,香菇,金针菇,豆腐,鸡蛋等一起做汤。黄花菜是可以选择和豆腐一块煮的,是有利于消化。黄花菜可还可以和香菇放在一起煮鸡汤,或者也可以煮排骨汤,也可以拿来炖牡蛎汤,或者是做黄花菜蘑菇三鲜汤,黄花菜营养价值比较高,经常吃对人体的好处也比较多。黄花菜做汤特别好喝。
黄花菜豆腐汤的做法窍门
一:丝瓜鸡蛋汤
准备食材:鸡蛋、丝瓜、食盐、少量的葱和姜。
制作方法:将丝瓜削皮后洗净,切成片状,控水备用。
锅中加入适量的清水,放入少量的葱和姜。随后加入丝瓜片,将火调至最大。水开后再加一些清水,将鸡蛋打散后缓慢倒入鸡蛋液,调小火慢炖10分钟,加入适当的橄榄油和食盐调味。
作用:丝瓜具有一定的下奶功效,可帮助通乳、下奶。同时鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及氨基酸,低脂,可以提升奶水的质量,让宝宝吃得更饱。
二:营养蔬菜汤
准备食材:豆芽、西蓝花、毛豆、丝瓜、芹菜。
制作方法:将以上几种食材洗净,部分需要去皮,将丝瓜切片、芹菜切段。
锅中加入适量的清水,先加入毛豆煮10分钟,随后加入其它几种食材,小火慢炖20分钟后即可出锅。
作用:西蓝花、豆芽、芹菜这些食物中含有丰富的食物纤维,而丝瓜具有下奶的作用,食用这些食材煮出来的汤之后,可以促进肠胃蠕动,加速恶露的排出。
三:豌豆木瓜蛋白粉
准备食材:牛奶、豌豆木瓜蛋白粉。
制作方法:将牛奶放入锅中,开火加热至沸腾。
碗里加入两勺豌豆木瓜蛋白粉,随后倒入煮好的牛奶后,放置温热即可饮用。
作用:豌豆木瓜蛋白粉中含有木瓜粉、豌豆粉、葛根粉、红枣粉等对下奶有帮助的食材。将这些食材精心研磨成粉,合理配比,便是豌豆木瓜蛋白粉。
豌豆内具有丰富的植物蛋白,可以促进产后恢复,并且还可以促进乳汁的分泌。而木瓜中的木瓜酶,可避免乳腺堵塞,具有很好的通乳、促下奶的作用;葛根和红枣都是温润滋补的有益食材,宝妈喝了之后,有助于产后恢复、促进奶水分泌,对产后恢复有一定的帮助。
四:豆腐黄花菜汤
准备食材:老豆腐、黄花菜、食盐。
制作方法:提前用清水将黄花菜泡发,将豆腐切成小块,锅中加入适量的橄榄油,将油烧热后放入豆腐煎几分钟,在锅中加入适量的清水,水开后加入黄花菜,盖上锅盖,小火慢炖半小时之后即可出锅。
作用:豆腐是一种高蛋白的食物,大家都知道,补充后,有助于改善下奶困难的情况,而黄花菜也具有下奶的功效,两种食材一起熬煮,有效的解决了宝妈下奶困难的问题。
黄花菜豆腐汤下奶吗
你好!鲫鱼豆腐汤,和豆腐黄花菜汤都是没有问题的!都有补钙益气的功效,把这三样放一起,并不相克!可以放心食用!祝你快乐!
黄花菜豆腐汤怎么做好喝
这是三种黄花菜做的汤,你可以参考。
一、黄花菜百合排骨汤
材料:
主料:百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料:姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克
做法:
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
二、黄花菜鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把
辅料:姜适量 芹菜适量
调:油.盐.鸡精
做法:
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟,加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
三、黄花菜豆腐瘦肉汤
材料:
主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)
做法:
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右,
4.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。
黄花菜豆腐汤下奶的做法
一、猪蹄金针菜汤
食材:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克
猪蹄金针菜汤的做法—步骤:
1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用;
2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸;
3、加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.