火腿肠青菜的做法大全家常做法大全(火腿肠和青菜怎么做好吃)

火腿肠和青菜怎么做好吃

火腿肠三鲜汤是一道简单而美味的汤品，以火腿肠和鸡蛋为主要食材，搭配蔬菜制成。以下是一种常见的火腿肠三鲜汤的做法：

材料：

1. 火腿肠 2根

2. 菜心或其他蔬菜 适量

3. 鸡蛋 2个

4. 葱末 适量

5. 姜末 适量

6. 鸡精 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将火腿肠切成薄片，同时将菜心或其他蔬菜切成小段备用。

2. 在热锅中加入适量食用油，加热后放入葱末和姜末煸炒出香味。

3. 加入适量清水，将水煮沸。

4. 将切好的火腿肠和菜心放入锅中，煮3-5分钟，至火腿肠和菜心熟透。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀后煮1-2分钟，让鸡蛋熟化。

6. 加入适量盐和鸡精调味，再煮1分钟。

7. 最后撒上葱末作为装饰，即可享用。

这道火腿肠三鲜汤清淡可口，营养丰富。汤中的火腿肠和鸡蛋搭配蔬菜，增加了口感和营养价值。你也可以根据个人口味的喜好，添加其他调料或配料，使汤更加丰富和有层次感。这道汤适合作为一道美味温暖的家常汤品，可以搭配米饭或面食一起食用。

火腿肠和青菜怎么做好吃窍门

？以下是我作为一个人类根据给出的回答。豆腐和火腿可以用多种方式搭配制作，以达到好吃的效果。豆腐和火腿是两种具有不同口感和味道的食材，它们的搭配可以相互补充和提升味道。以下是几种常见的豆腐和火腿的搭配制作方法。1. 火腿炒豆腐：将豆腐切块或切片，火腿切成丝状，热锅冷油后放入豆腐煎至两面金黄，再加入火腿丝翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油等调味料，炒匀即可。2. 豆腐火腿汤：将豆腐切块，火腿切成小块，烧一锅清汤，放入豆腐和火腿块，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，煮至豆腐入味，即可享用。3. 煎豆腐夹火腿：将豆腐切厚片，火腿切薄片，用锅煎至两面微黄，然后将火腿片夹在豆腐片之间，像三明治一样，可以加入蔬菜、酱料等搭配，增加口感和风味。总的来说，豆腐和火腿的搭配制作可以根据个人口味进行变化，这些只是一些常见的做法，可以根据个人喜好和需求进行创新和改良。希望您能根据自己的品味和喜好尝试出一道适合自己的美味佳肴。

火腿肠炒青菜怎么炒

答：能一起炒。粉条肉火腿肠青菜一起炒是一种大杂汇的炒制办法。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

火腿肠青菜的做法大全

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

　　三、炒火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

　　四、调味料

　　在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

青菜和火腿肠怎么烧好吃

第1步、将豆干改刀成细长条。

第2步、小青菜洗干净，沥干水份。

第3步、油热，爆香干辣椒 蒜花 蒜片 花椒。

第4步、倒入豆干翻炒。

第5步、放入青菜大火翻炒。

第6步、加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒。

第7步、这个菜的特点就是做法简单、超级下饭。比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃。豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称。

火腿肠烧青菜

排烫饭是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 大米：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）：适量（可按需添加）

步骤：

1. 准备排骨，可以选择切成小段，然后用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 准备大米，并将其洗净沥干备用。

3. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入焯水好的排骨，煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，以使排骨入味。

7. 将洗净的大米放入炖好的汤中，搅拌均匀。

8. 加入适量的盐，调味。

9. 盖上锅盖，继续以中小火慢慢烧煮，直到米饭变软烂，且汤汁被米饭完全吸收。

10. 可根据个人喜好，加入蔬菜煮熟，搭配菜肴。

注意时刻关注锅中的水量，以防止烧焦或沸溢。做好后，可根据个人口味调整调料的用量，并根据需求选择添加蔬菜等配料。这是一种简单又美味的排骨烫饭家常做法，希望对您有帮助！

青菜和火腿肠可以在一起煮着吃吗?

首先，将青菜颗大，多泡一会洗干净，然后将青菜分成四份，用开水焯两三分钟。接着，切碎葱姜干椒，切片火腿肠，取几丝青红椒。

锅中油热，先炸香葱姜干椒沫，然后小火放进青红椒丝和火腿片，煎炒一会。放进青菜，加入蚝油、生抽、盐、味精和少量开水。翻炒青菜入味后，关火。

最后，盛盘即可。

注意事项：焯青菜时开水要深一些，手抓菜叶先下菜白多烫一会，再全放入！菜白不是很好烫熟的哦！调料放齐后，要少加一些开水，否则会很干，因为火腿肠很吃水。

火腿肠配什么青菜炒

答玉米炒火腿肠要先把玉米煮熟才行，。不难想象，用生玉米同火腿汤片同炒，要炒半小时恐怕才能将玉米炒熟。可是火腿肠片早巳变成了糊碳片了，无法食用了。从悟出的状况看丶火腿肠炒玉米，必须先把玉剥出玉米粒以后，才可将火腿肠片与熟玉米粒一伺炒，几分钟后就可炒好起锅了。

火腿肠青菜炒饭

首先准备材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，火腿肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入火腿肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的火腿肠炒饭。

火腿肠和青菜怎么做好吃又简单

一、简单吃法 直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

二、经典吃法 青椒炒火腿，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

三、原味吃法 蒸火腿，火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 放进锅里蒸十分钟左右； 肥的地方呈现透明色就可以出锅了。 四、滋补吃法 火腿夹乳饼，乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。 五、懒人吃法 火腿蒸蛋，火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。

上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。 六、文艺吃法 火腿炒香干，香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。

炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。

火腿做法

导语：火腿的制作历史已有1200余年的历史，而名称的来源则是起于宋朝建炎年间，迄今为止已有870余年，相传抗金名将宗泽回乡时，浙江义乌百姓腌制咸猪腿劳军，宗泽便把咸猪腿奉献给皇上，高宗因视剖开的肉色绯红似火，遂命名为“火腿”。以下是我为大家分享的火腿做法大全，欢迎借鉴！ 一、火腿的做法大全 火腿，在古时候就是皇族贵室的贡品，因为火腿的色泽鲜艳，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，让人齿颊留香，到现在，火腿不仅畅销国内，还远销国外，散发着它千百年特有的诱人魅力。

而且火腿的存储时间长，不易坏，是厨房里的必备的食材啊。

1、粥类：火腿咸蛋粥 材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml， 做法： 1、先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。 2、将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。 3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。 4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

小提示： 因为咸蛋和火腿本身已经很咸，所以在煮这款的粥的时候可以少加盐，以免味道太过强烈哦!) 2、汤类：火腿冬瓜汤 材料：冬瓜200g，火腿200g，盐20g，姜20g，植物油15ml，虾皮50g， 做法： 1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。 2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。 3、放入火腿丁，翻炒几下。

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。 5、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。 6、待水烧开，加盖小火炖煮。

7、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。 小提示： 1、冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好。 3、炒菜类：西兰花炒火腿 材料：西兰花250g，火腿200g，盐20g，鸡精20g，淀粉10g，食用油15g，蒜10g， 做法： 1、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯，捞出后过凉备用。

2、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。 3、加入火腿片炒透，加入西兰花快速翻炒。 4、加盐调味，鸡精，勾入少许水淀粉，即可出锅。 小提示： 1、西兰花含有丰富的维生素K，经常沸水焯过后加入不必翻炒过久，以免破坏营养哦。

二、火腿的营养价值 营养价值 1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。 2、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 3、火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。 4、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

5、因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。 食用效果 火腿性温，味甘、咸; 具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。 三、火腿的选购方法 选购火腿要注意将其与火腿肠、腊肉以及西式火腿区别开来，除了原料、制作工艺、口味的区别之外。

价格悬殊是主要的差别。前者为特选纯猪肉食品，属高档食品，在深圳的`一些超市里零售价约为40元一公斤，而后者价格就要便宜得多，因为它的原料除一般猪肉外、还有淀粉等其它配料，属中低档食品。要吃上历史悠久、口味纯正的火腿就要不怕破费。

以前的火腿销售方式是整腿出售和切割零售。为了符合现代人高品质、快节奏的生活，火腿的各个生产厂家现在均有小包装系列在各大超市出售，小包装又有块形装与片形装，重量也各不一样。如果想一餐吃完不浪费，200克左右最划算，如果想要作佐料选用100克最合算，总之，可根据生活的需要任意选择。

市面上的火腿多为瘦肉，它色泽红润、晶莹剔透、水分较干;肥瘦火腿相对来说就少些，它肥而不腻，更适合清蒸，别有一番风味，价格也比净瘦肉火腿便宜，更适合家庭消费。 四、产妇能吃火腿吗 产妇慎吃。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品，因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。火腿营养丰富，长期以来深受人们的喜爱，更受产后虚弱、需要进补的产妇的青睐。

但是，如果产妇吃火腿食不得法，也会适得其反，甚至影响下一代的健康。 火腿中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。

处在哺乳期的产妇，如果大量吃火腿，会或多或少地把一部分上述物质通过乳汁带给婴幼儿。由于婴幼儿肝脏的解毒功能不全，肾脏的排泄能力又有限，这种积蓄下来的亚硝胺类物质在婴幼儿体内，很容易对食管、胃、肝和呼吸道造成损害。 令人欣慰的是，科学实验证实，人们一旦吃进了含有较多亚硝胺前体物质的食品如咸鱼、咸肉、火腿等后，如果再吃一些含维生素C较多的蔬菜和水果，维生素C就会阻断亚硝胺在体内的形成。但是，如果亚硝胺在体内已形成，维生素C也就失去了它的作用。

因此，产妇在吃此类食物的同时，应多吃一些水果、蔬菜。

火腿的做法

导语：火腿的做法是非常的多的`，不同的地区的做法也是不一样的，那么他的做法有哪些呢，我分享他的做法大全给大家参考下吧。 火腿的做法大全 蜜汁烤火腿 食材 火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

做法 1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。 3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。 火腿炒蔬菜丁 食材 火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。 做法 1、火腿切丁。

2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售)。 3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。 4、倒入蔬菜丁翻炒。

5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

火腿炒鸡蛋 食材 2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。 做法 1、火腿肠切片。 2、鸡蛋打散备用。

3、青椒切丝，葱切小段。 4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。 5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。 6、放入炒的的鸡蛋。

7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。