芋头蔬菜饼做法大全家常(芋头饼做法家常做法大全)

芋头饼做法家常做法大全

步骤

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1

芋头饼的步骤

芋头蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥状，芋头泥备好，打入鸡蛋。想要严谨一点可以用料理机搅打，会更细腻，不要加水搅打，熟芋头加鸡蛋直接搅打就行。我懒了，用小叉子碾碎也很方便

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芋头饼的步骤

把鸡蛋和芋头泥先搅拌一下，让芋头和鸡蛋液融合，然后再放入食用油。再搅拌一下，没有什么手法，随意翻动就行

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3

芋头饼的步骤

然后放入糖和面粉。不喜欢吃甜口的可以不放糖、放点盐或者什么也不放，保持原味。先搅拌再下手和面

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芋头饼的步骤

和好的面团温暖处发酵2倍大。这里面团软点硬点都没有关系，我都做过，都好吃，就是随心就行，只要和面团的时候容易成型，不粘手了就行

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芋头饼的步骤

取出发酵好的面团揉匀排气，然后分成小剂子，大小自定，我分了8份。每一份先简单团一下

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芋头饼的步骤

把每个面剂子首先擀成长一点的椭圆形，再卷起。可以看得到面团里的芋头，其实有点颗粒感吃起来更香呢

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芋头饼的步骤

后再把面卷顺过来擀长，再卷起。这样做的目的是让面团的组织更瓷实一点，而且免揉了，比较省事

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芋头饼的步骤

最后再把小面团揉圆成，擀成1厘米厚的小饼。这时候，如果想吃油大一点的就可以用平底锅烙，两面油汪汪的小油饼很好吃，可以烙带油的也可以烙成不放油的。

我是用烤箱烘烤了，比较省事，家里有烤箱的可以选择我这个方法

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芋头饼的步骤

把小饼摆入烤盘，烤箱180度预热下火，烤盘放下层，烘烤10分钟，然后再翻面烘烤10分钟即可。用烤箱烤不用看锅，熟的比较均匀，推荐这个做法

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芋头饼的步骤

烤好的小饼特别的暄松，因为我不放油，用手抓着吃很享受

芋头饼的做法家常做法窍门

芋头饼用糯米制作。

芋头饼的做法步骤：

步骤 一：蒸好的芋头剥皮，切片方便碾压成芋头泥。

步骤二：糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀。

步骤三：把芋头泥和烫好的糯米面和在一起，和成面团。

步骤四：取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了。

芋头饼的家常做法大全

1.全部材料备齐

2.芋头切片上锅蒸半个小时

3.起锅加糖压成泥,喜欢甜的加100克糖

4.早餐饼夹芋泥,裹上芝麻,鸡蛋加适量清水打散,裹它~

5.上油锅,炸它~油温不要太高,会变黑

芋头饼做法家常做法大全视频

用料：排骨500克、毛芋1000克

步骤：1.毛芋去皮洗净2.排骨泡水去去部分血水3.冷水下锅，加料酒，煮沸后捞去血沫4.加入毛宇，大火烧开，转小火再烧15分钟，然后加适量的盐调味就可以出锅了

芋头饼的吃法和做法

苹果糯米饼

【食材】糯米粉、苹果、白糖、面包糠、黑芝麻

【具体做法】

1，苹果去皮洗净，去核去籽后将果肉切成小丁，放在一个大碗里。

2，根据自己的口味加入适量白糖调味，苹果本身就甜，不喜欢吃太甜的也可以不放糖。然后加入糯米粉，再少量多次倒入温水，搅拌成特别稠的面糊。

3，准备一些面包糠，里面可以加些黑芝麻增香。将搅拌好的糯米苹果搓成小面团，再压成小饼，然后放在面包糠里，两面沾满面包糠。

4，平底锅或者电饼铛预热，锅里倒油，将整理好的小饼放在锅里，中小火烙一分钟翻面。

5，来回翻几次面，烙至两面金黄就可以了。

刚出锅的小饼，外皮酥脆，里面柔软，咬一口还有苹果的清甜，水润又多汁，香香甜甜，软软糯糯非常好吃。

饭饭小贴士

1，苹果、糯米粉的用量不需要固定比例，按照自己的喜好搭配就好。

2，加入温水和面，这样的糯米粉更好搓成团，不会散。

3，白糖的用量可以自行调整，也可以不放。

4，表面裹上面包糠，这样饼的表皮就是酥脆的，如果没有，也可以不放，那样做出的小饼就是软糯的口感。

苹果糯米饼

【食材】糯米粉、苹果、白糖、面包糠、黑芝麻

【具体做法】

1，苹果去皮洗净，去核去籽后将果肉切成小丁，放在一个大碗里。

2，根据自己的口味加入适量白糖调味，苹果本身就甜，不喜欢吃太甜的也可以不放糖。然后加入糯米粉，再少量多次倒入温水，搅拌成特别稠的面糊。

3，准备一些面包糠，里面可以加些黑芝麻增香。将搅拌好的糯米苹果搓成小面团，再压成小饼，然后放在面包糠里，两面沾满面包糠。

4，平底锅或者电饼铛预热，锅里倒油，将整理好的小饼放在锅里，中小火烙一分钟翻面。

5，来回翻几次面，烙至两面金黄就可以了。

刚出锅的小饼，外皮酥脆，里面柔软，咬一口还有苹果的清甜，水润又多汁，香香甜甜，软软糯糯非常好吃。

饭饭小贴士

1，苹果、糯米粉的用量不需要固定比例，按照自己的喜好搭配就好。

2，加入温水和面，这样的糯米粉更好搓成团，不会散。

3，白糖的用量可以自行调整，也可以不放。

4，表面裹上面包糠，这样饼的表皮就是酥脆的，如果没有，也可以不放，那样做出的小饼就是软糯的口感。

芋头饼的做法大全窍门

方法一

方法二

方法一

步骤/方式一

食材：猪肉600克，莲藕1节，香芋1个，土豆1个，胡萝卜1个，油3小勺，盐1小勺，生粉3小勺，蚝油3小勺，酱油3小勺，叉烧酱3小勺，姜1小块，鸡蛋3个，葱花5棵。

做法：用搅拌机将猪肉搅成肉末，将莲藕、香芋、土豆、胡萝卜、姜、葱切（剁）碎。

步骤/方式二

将猪肉末分成三等分，分别与莲藕、香芋、土豆混合，再分别加入油、盐、生粉、蚝油、酱油、叉烧酱、姜，顺一个方向搅拌均匀，形成莲藕肉泥、香芋肉泥及土豆肉泥。

步骤/方式三

盘子里抹上油，把搅拌好的三种肉泥分别铺在盘子里，再打上3个鸡蛋，在蛋的周边围一圈胡萝卜碎。

步骤/方式四

隔水蒸15分钟。

步骤/方式五

出锅，在盘子的中央及周边空处放些葱花点缀。

方法二

步骤/方式一

第1步、准备好食材。

步骤/方式二

第2步、香芋去皮洗净，切成块，放锅里大火蒸15分钟。

步骤/方式三

第3步、藕切片。

步骤/方式四

第4步、捞出放入搅拌机中搅拌成小丁。

步骤/方式五

第5步、放入沸水中焯熟（八分熟）。

步骤/方式六

第6步、搅成丁。

步骤/方式七

第7步、小葱切小段。

步骤/方式八

第8步、香芋蒸熟，放入小盆中捣成泥。

步骤/方式九

第9步、加入藕丁与小葱沫以及适量的调料。

步骤/方式十

第10步、搅拌均匀。

步骤/方式十一

第11步、分别揉成小球，做成小饼。

步骤/方式十二

第12步、电饼铛低刷油，放入香芋饼，上面刷层油，调成开关，调烤饼模式即可。

步骤/方式十三

第13步、调整模式，开始。

步骤/方式十四

第14步、成品。

步骤/方式十五

第15步、成品。

芋头饼怎么做好吃又简单还不发胖

做法：

　　先将芋头表皮的泥清洗干净，再削去外皮，清洗干净。把芋头用擦丝器擦成细丝。

　　香菇去根，洗净，切成香菇末儿。

　　小葱洗净，切成葱末。

　　锅内倒油，放入姜末炒香。

　　倒入虾皮炒制，用油把虾皮炒香、炒酥关火。

　　将擦好的芋头丝儿放入大碗中，加适量的盐和少量的椒盐，抓匀。

　　芋头丝本来是干干的，但是加了盐以后，用手就能把芋头丝儿抓到变软。

　　放入切好的香菇末和小葱末，抓匀。

　　把炒酥脆的虾皮倒入芋头丝碗中，抓拌均匀。

　　最后放入2大汤勺红薯淀粉，抓匀。

　　锅内倒一点油，把芋头丝儿按成一个饼状，放入锅内小火煎制。

　煎到一面发黄发脆，翻面，用小火继续煎另外一面。

　　煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了，撒上一点小葱末，这道香煎芋头饼就做好了。加了虾皮的芋头饼吃着更香了，外酥里软，咸香可口，怎么吃都吃不腻。

芋头饼的家常做法视频

槟榔芋头1个、饼干2包。

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。

2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。

3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。

操作过程：

1、槟榔芋洗净削皮切片；

冷水上锅，蒸20分钟；

这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟

2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。

3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。

4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；

5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；

6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；

7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；

8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。

芋头饼做法家常做法大全窍门

芋头饼不用发面。芋头淀粉含量高，不用发面也可以做到软糯好吃。芋头饼，材料：芋头，面粉，油，白糖。

做法：芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。

芋头饼做法家常做法大全图片

香芋饼是一道以槟榔芋头，鸡蛋为主要原料制作的菜品。

原料：槟榔芋、糯米粉、红糖、芝麻。

芋头饼的做法步骤：

第1步、芋头去皮切块，放上红片糖，上锅蒸熟。朋友送了好多这种糖，消耗一下。白糖，糖粉就不用现在加。

第2步、将芋头用勺子压碎。

第3步、称150g糯米粉。

第4步、趁热将芋泥与糯米粉混合。

第5步、戴上PVC一次性手套揉成团。

第6步、揉压成一个个小饼。压上芝麻。

第7步、平底锅加热，放油，将芋头饼两面煎黄。

第8步、凉凉再享用。

芋头饼怎么做好吃视频窍门

用料：

糯米粉300克

香芋200克

白砂糖80克

牛奶160克

油适量

花生碎（馅）适量

芝麻碎（馅）适量

白砂糖粉（馅）适量

做法：

1/7香芋洗净去皮切成块上锅蒸熟。

2/7香芋块加入牛奶倒入料理机打成泥。

3/7糯米粉倒在干净的大盆中，再加入香芋泥搅拌均匀。

4/7搓成光滑的面团，静置30分钟，然后把面团分成小剂子，取一个小剂子揉圆按扁，在中间放上花生芝麻馅，象包包子一样包紧揉圆再安扁，两面粘上芝麻即可，依似全部做好

5/7做好还没有烙的糯米糍。

6/7平底锅里放少许油，将糯米糍摆在锅里，用小火慢慢烙，烙至两面金黄色即可盛出