巧果的做法大全家常(巧果怎么做好吃窍门)

巧果怎么做好吃窍门

步骤 1

温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中

步骤 2

揉成均匀的面团

步骤 3

揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白

步骤 4

揉好的面团切下一块，搓成长条

步骤 5

按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面

步骤 6

最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟

步骤 7

烤箱185度预热，十分钟就好

巧果怎么做的松脆

九层糕。温州许多地方称七月半为“中元节”，在这一天，人们会做九层糕祭祖，祈愿美好的生活。九层糕并不一定只有九层，层数只是个泛指，做得最多的有十一层，一般取“九”这个数字，是因为在温州话里“九”是最大的单数。

巧食。温州话把麻巧叫做“巧食”，酥酥脆脆的口感，加上白芝麻的香味，是温州人小时候的回忆。在七夕节，温州人会用麻巧喂食喜鹊，希望他们吃的饱饱的有力气搭桥，让牛郎织女相会。

甜饼。七夕那天，温州人会制作一种用糯米粉制作而成的甜饼，长得和舌头有点相似，放在油锅里炸一下，遍体撒上芝麻饼条，也被大家叫为“芝麻巧”或“巧舌”。这道糕点是温州妈妈送给女儿的，希望自己的女儿吃了巧食之后可以变得聪明又伶俐。

灯盏糕。这是温州最传统的小吃，历史悠久。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。

水饺。在七夕的时候，许多温州人会聚在一起吃水饺，因为水饺的形状像牛郎和织女星，所以大家吃的时候都会尽量吃一些，希望自己可以早些找到合适的人结婚。

巧果。七夕节那天，温州的人们还会做一些小巧玲珑的面粉做的小果子，因为七夕又叫做“乞巧节”，所以这些果子就叫作乞巧果，花样很多，漂亮又可爱，深得女孩子们的喜爱。

以上就是温州中元节会吃的糕点和小吃，大部分都寓意着美好的祝愿。

怎么做巧果又软又好吃窍门

时间1.小时30分钟     温度：180度。

步骤:

1.准备做巧果的木质模具。

2.将主料里所有食材放入面包桶。

3.开启和面发酵程序。一个程序结束，大约需1:30分钟。

4.面团发酵完毕，从面包机取出。

5.将取出的面团揉匀排气后，搓成长条。

6.模具里稍微用刷子刷一层薄粉。

7.揪一块面团，放入花模中，摁压填满。

8.多余的面团，用剪子减去，保持花型完整漂亮。

9.按照喜欢的花型，将所有面团制作完成。

巧果怎样做

步骤1

面粉中加入所有原料和成较硬的面团，揉至表面光滑后室温醒发2小时左右至面团发到原来的1.5倍大(还可以根据自家口味加点芝麻和果仁)

步骤2

把面团像包饺子一样滚成长条再切成小剂子，然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小，倒扣磕出即成巧果胚（如果没有巧果模子可以把面团擀成厚片，然后直接用刀切成三角形即可）

步骤3

巧果胚放入烤盘，烤盘放烤箱中层，180℃上下火烤20分钟即可（如果没有烤箱可以用平底锅烙，平底锅刷一层油，放入巧果烙至一面金黄后翻面烙至两面金黄即可

巧果的简单做法

首先，准备好所有食材，包括面粉、糖、油、鸡蛋、牛奶、巧克力等。将普通面粉、牛奶、糖、酵母和鸡蛋混合揉成光滑的面团，醒发10分钟左右。

然后，将发酵好的面团揉一揉，排排气。取一部分面团揉光滑，搓成长条，滚上手粉防粘，按压在模具中多余的可以用剪子减去。将面和的硬一点，这样烤出来的巧果会比较好吃。

接下来，将模具放入预热好的空气炸锅中，设定温度为180℃，烤制时间为12分钟。烤好后取出，外皮稍微有点脆，里面还是软软的，即可享用。

最后，注意面要稍微硬一点，比馒头稍硬就好，不要继续发大了。一次发酵完不是简单的排气，是用力揉揉，气孔会被揉掉，光滑就可以进行下一步了。

巧果的做法和配方

威海巧果是一道山东地区传统小吃，主要原料是面粉、鸡蛋、白糖等，制作过程比较简单，下面是威海巧果的做法：

所需材料：

- 面粉 500g

- 鸡蛋 4个

- 白糖 100g

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成一个面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，放置20分钟。

2. 在另一个碗中打入4个鸡蛋，加入适量的白糖搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，搓成小球，然后压扁，放入蛋液中，沾上蛋液后放到油锅中，炸至金黄色即可。

4. 捞出炸好的威海巧果，沥干油，放入盘中即可享用。

注意事项：

1. 揉面团时要用力揉，揉至光滑，这样炸出来的巧果才会更加松软。

2. 炸制时要用小火慢慢炸，避免炸糊或者炸不熟。

3. 巧果要炸至金黄色才算是熟透，可以尝一下味道，如果太甜或者太油腻可以适当加一些糖或者食用油。

巧果怎么做好吃窍门图片

七夕节，让我们一起品尝巧果的甜蜜滋味！每一颗巧果都是爱的象征，它们酸甜可口，就像爱情的起伏。吃下一颗巧果，感受甜蜜的味道，让爱在舌尖绽放。无论是与爱人分享，还是送给心仪的人，巧果都能传递你的心意。让巧果成为七夕的美味礼物，让爱在味蕾间绽放，让甜蜜永远留在心间。让我们一起吃巧果，共度浪漫的七夕之夜！

巧果的如何做才能酥脆

 七夕也有应节食品,其中最出名的一种叫作巧果。浙江的杭州、宁波、温州等地的人们会在这一天做巧果。

巧果主要用油面糖蜜等做成,把白糖糖浆和面粉、芝麻一起和好,拌匀后摊在案板上捍薄……再经过油炸等一系列工序。

巧果种类极多,可以做成剪刀、梨、茄、瓜、小鸡、小猪、狮子、金鱼、蛙、蟹、虾等各种模样。

在上海,崇明人以面粉加糖水揉成粉团,然后擀成薄皮,切片后放入油锅煎炸,成为香脆食品,俗称“吃烤”。