鳕鱼汤的家常做法大全(鳕鱼汤怎么做好吃)

鳕鱼汤怎么做好吃

备料：鳕鱼适量、豆腐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角、生抽、老抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量、盐适量，油适量

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。

6、撒上香菜即可。

鳕鱼8种最佳吃法

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

鳕鱼汤怎么做好吃又营养

主料：发菜（干）25克 鳕鱼 200克发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质；

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟；

3. 再焖泡20分钟，加入鳕鱼块，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。

鳕鱼汤怎么做?

材料

鳕鱼，番茄，糖，番茄酱

做法

1.材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。

2加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可。

3锅内加油，两面煎鱼。

4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。

鳕鱼汤怎么做好吃视频

原料

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鳕鱼一块 ，酸菜 1包， 葱 适量， 姜 适量 蒜 适量 ，胡椒 适量 ，味精 适量， 花生油 适量

1/把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。

2/锅里放花生油，下葱姜煸香。

3/把酸菜下入煸炒，后放入大蒜（不喜欢也可不放）。

4/然后放入鸡汤，放上鳕鱼，开锅后小火炖10分钟，放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐，就不再放盐)。

5/锅里放油烧热。

6/盛出的鱼，上面放蒜苗末，把烧好的热油浇到顶上。

7/酸菜鳕鱼就做好了...

8.美味又好吃的鳕鱼酸菜汤的做法完成开吃了。

鳕鱼汤的做法大全家常窍门

食材:

鳕鱼骨100g、龙骨200g、干瑶柱50g、姜片3片、玉米1根、胡萝卜1根、盐2勺

步骤:

1/5

鳕鱼骨放入清水里，加姜片，浸泡半小时，捞出沥干水分；

2/5

起锅烧油，放入姜片和鱼骨，把鱼骨煎至两面金黄；

3/5

然后加入适量的热水，煮5分钟左右；

4/5

把龙骨、玉米、胡萝卜、干瑶柱这些材料都放入锅里，然后再加水没过全部材料，慢火煮1个小时；

5/5

最后放入适量食盐调味，这样美味的鳕鱼骨浓汤就完成了。

鳕鱼汤怎么做好吃又简单视频

食材清单

牛奶 适量 、 鳕鱼胶 3条 、 红枣 4颗 、 小白冰糖 6颗 、 枸杞 七八粒 、 姜片 4片～5片

烹饪步骤

步骤1

鳕鱼胶隔一晚浸泡,途中换水,第二天热水加两块姜片放鱼胶下去煮沸。3分钟后即可拿出来。

步骤2

鱼胶剪小,按照自己想要的形状剪小即可。切两块姜片，备好小冰糖，然后把枸杞,红枣洗干净（注：红枣一定要去核）所有材料放下去炖盅。

步骤3

最后一步把牛奶倒满,放入炖盅炖2小时即可食用。

鳕鱼汤怎么做好吃又简单还没腥味

食材:

鳕鱼骨100g、龙骨200g、干瑶柱50g、姜片3片、玉米1根、胡萝卜1根、盐2勺

步骤:

1/5

鳕鱼骨放入清水里，加姜片，浸泡半小时，捞出沥干水分；

2/5

起锅烧油，放入姜片和鱼骨，把鱼骨煎至两面金黄；

3/5

然后加入适量的热水，煮5分钟左右；

4/5

把龙骨、玉米、胡萝卜、干瑶柱这些材料都放入锅里，然后再加水没过全部材料，慢火煮1个小时；

5/5

最后放入适量食盐调味，这样美味的鳕鱼骨浓汤就完成了。

鳕鱼汤怎么做好吃又简单

鳕鱼汤是一道口感清淡、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一种简单易做的鳕鱼汤的做法：

所需材料：

- 鳕鱼 250克

- 西红柿 1个

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1个

- 洋葱 1个

- 大葱 1根

- 姜片 3片

- 蒜末 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制备用。

2. 西红柿、土豆和胡萝卜分别去皮，切成小块备用。

3. 洋葱切成小块，大葱切成段，姜片切成薄片备用。

4. 热锅凉油，加入洋葱和姜片煸炒，待洋葱变软后加入蒜末炒香。

5. 加入西红柿、土豆、胡萝卜和大葱段，继续煸炒。

6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直至蔬菜变软。

7. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，继续煮5分钟左右，直至鳕鱼熟透。

8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在煮鳕鱼汤时，可以加入一些其他的蔬菜，比如豆腐、蘑菇等，这样可以增加汤的口感和营养价值。

2. 在烹饪鳕鱼汤时，可以用高汤代替清水，这样可以增加汤的鲜味。

3. 在烹饪鳕鱼汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，比如生抽、醋、糖等。

鳕鱼怎么做汤好喝

主料3人份

鳕鱼200克

西红柿2个

辅料

黄油20克番茄酱30克白醋1小勺淀粉10克料酒1小勺食盐1小勺

步骤1

鳕鱼一块，剪去周边鱼皮

步骤2

去骨，切成正方小块

步骤3

置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

步骤4

番茄去皮后切成小丁

步骤5

用料理机打成果汤

步骤6

黄油中火加热至溶化

步骤7

倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

步骤8

加入番茄酱炒匀

步骤9

至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

步骤10

快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

主料3人份

鳕鱼200克

西红柿2个

辅料

黄油20克番茄酱30克白醋1小勺淀粉10克料酒1小勺食盐1小勺

步骤1

鳕鱼一块，剪去周边鱼皮

步骤2

去骨，切成正方小块

步骤3

置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

步骤4

番茄去皮后切成小丁

步骤5

用料理机打成果汤

步骤6

黄油中火加热至溶化

步骤7

倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

步骤8

加入番茄酱炒匀

步骤9

至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

步骤10

快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

鳕鱼汤怎么做好吃窍门

鳕鱼丝瓜汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品。以下是一种简单的鳕鱼丝瓜汤的做法供参考：

所需材料：

- 鳕鱼片：200克

- 丝瓜：1条

- 鸡蛋：1个

- 姜片：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 葱段和香菜叶：装饰用

步骤：

1. 鳕鱼片洗净后切成丝状备用。

2. 丝瓜去皮后切成薄片或丝状。

3. 打散鸡蛋备用。

4. 烧开一锅高汤或清水，加入姜片煮沸。

5. 将鳕鱼片加入锅内，煮熟后捞出备用。

6. 在同一锅内加入丝瓜片，煮至熟软。

7. 慢慢倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌使其均匀分散在汤中。

8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

9. 将煮熟的鳕鱼丝加入汤中，轻轻煮一会儿，使其热透。

10. 关火，撒上葱段和香菜叶作为装饰。

11. 将汤舀入碗中，即可享用。

这是一种基本的做法，您可以根据个人口味的喜好增加或调整材料和调味料的用量，以适应自己的味道。希望您做出美味的鳕鱼丝瓜汤，享受美食的同时也注重营养。