豆包的做法家常(豆包的做法花样大全)

豆包的做法花样大全

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

豆包的做法花样大全图片

原料：豆沙、面粉、酵母、小红豆。

做法：

1、酵母用温水和开倒入面粉里面

2、给面粉和成型盖上保鲜膜放着发两倍大

3、像这样表面有蜂窝眼变大两倍就是好了

4、豆沙准备好

5、把发好的面使劲揉揉把里面空气排出来再搓成这种长条

6、用刀切成一块一块的

7、再用手给往下压成圆形

8、用擀面杖擀面皮像包包子的那种

9、把豆沙放面皮上面

10、包包子的包法包起来

11、用手搓成椭圆形，就是前面小一点后面大一点

12、用剪刀把小的那一头上面一边剪两下

13、再找些红豆当眼睛就好了

14、所以的都做好了放着醒十几分钟

15、最后上锅开始蒸半个多小时就行了

豆包的简单做法

粘豆包的话，要想表皮不粘，可以包一层薄薄的面皮来蒸粘豆包

豆包怎样做

需要的食材（13个粘豆包的量）：红小豆300克（实际用红豆150克就够了），红枣130克，板栗15个，糯米粉适量

详细做法：

第一步，食材都准备好。红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用

第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜

第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右

第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆

第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。

这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用

第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用

第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀

第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了

第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉

第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了13个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。

豆包的做法花样大全图解

面粉一千克，热水500毫升，红豆馅儿700克

酵母八克，小红枣十个

酵母用温水匀开倒入面粉，搅散，再将热水一点点倒入面粉中搅成絮状

油压成团放置温暖处醒发大约两小时后体积发酵至两倍大

将发好的面团取出置于案板上，简单柔压家中，如有泡打粉，可以在油压时放入少量泡打粉，揉压，揉压后略醒面十分钟，再揉压成团即可

将面团揉成长粗条粗一点

切成大块制成面剂子

先做小刺猬，取一块小面团油压成圆团，里面放上豆沙馅

双手藏尾指沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角

拿起面团儿略整理，一头略尖一头略圆

用剪刀略倾斜，从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺，最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛

一只小刺猬就做好了，萌萌的好可爱

在做小兔子，取一个小面团，切两半

用手搓成和筷子一样长的长条粗细和拇指差不多，两面条间沾水并拢

大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷取，大约是s型

但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑

上方面条略压扁，一指用牙签压一道印制成兔耳朵，上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛，一只小兔子就做出来了

小兔与小刺猬馒头

豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃，面团有压成圆，球状压扁，放入适量豆沙馅

馅料向下塞收紧面团边缘

挤压捏紧封口

将封口处朝下置于案板上，整理成圆略压扁点

取一颗红枣塞入豆沙包中心

用牙签在豆沙包边缘压出纹路

一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了

醒发十分钟

摆入蒸帘，放入馒头，冷水上锅蒸，先大火蒸至水烧开，锅边冒气后开始计时十分钟大火，然后转小火再蒸十分钟，一共20分钟，灭火后千万别着急开锅盖，继续用余温焖10到15分钟，有利于馒头膨胀，塑形不塌陷，收缩，否则着急开锅后，馒头突然一冷一定会收缩

豆包的做法花样大全视频教程

整理了一款酱肉大包子做法在。家做酱肉大包，馅料可随意。少少加了点香菇、木耳、胡萝卜。荤素搭配，消化不累。食以味为先，味以酱为帅，好吃不打折。

【酱肉大包子】

包子皮料：面粉220克，水120克，酵母粉2克。

包子馅料：梅花肉馅220克，泡发的香菇80克，泡发的木耳60克，胡萝卜30克，葱5克，姜5克；甜面酱2大勺，豆瓣酱2大勺。

做法：将皮料放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团，然后放在温暖的环境中做第一次发酵，让面团发胖涨大。

梅花猪肉馅提前解冻，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜洗净。

将香菇、木耳、胡萝卜放入切菜机里打碎备用。

锅中油热放入葱姜末炒香，再放入梅花肉馅翻炒至出油，香气四溢了再放入甜面酱和豆瓣酱。

翻炒均匀后加入打碎的香菇木耳胡萝卜馅，翻炒均匀即可关火，晾凉后再包包子。

发酵好的面团取出，稍揉后分成均匀的小面剂子。

取一个按扁，擀成包子皮，上边放上晾凉的馅料。

将包子皮拿在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实即可。

将包好的包子摆放入铺了湿布的蒸屉，间距要留的大些，给包子留空做二次发酵。

锅中加入足量的水，开火煮一分钟左右，至手摸着锅外壁感觉温热就关火，让包子在温暖湿润的环境中做二次发酵，至胖大一倍即可。发酵完成后，开火，至开锅冒大气，转中火，蒸15分钟即可关火，等3分钟后再掀盖取出。

小贴士：甜面酱和豆瓣酱的咸度够了，所以不用再加盐了。

豆包的花样做法视频

不可以。因为豆包链接是在直播时通过直播平台的功能添加的，而视频是事先录制好的，无法在后期添加直播平台的功能，因此无法在视频上挂豆包链接。如果想要在视频中添加推广链接，可以通过在视频描述或者评论区添加链接的方式进行宣传。

豆包的做法花样大全视频

可以通过电脑上的网课平台或学校提供的在线学习系统进行观看。一般情况下，学校会将课程录像或PPT等资料上传到网站中供学生观看。此外，豆包也可以在视频网站上搜索相应的课程视频。 如果豆包想要更加深入地了解课程内容，还可以通过查阅相关书籍和学术论文等资料加深学习。同时，参加线上讨论或与老师同学进行交流也是非常有帮助的。总之，网络时代为我们提供了便捷的学习渠道，只要你愿意，任何知识都可以在电脑上得到深入学习。

豆包咋做好吃

用料：面粉250克，酵母2.5克，白糖25克，红豆适量，牛奶160克。（够两个人吃的，如果人多可按比例加量）

豆沙馅做法：1、红豆洗净水中煮开，转小火煮3小时（中途翻炒），煮到软烂，用手捏能轻易弄碎。2、转入炒锅，加食用油熬煮。3、多次加入白糖，熬煮，再加油，反复往次。4、熬到浓稠变干，即可冷却，豆沙馅做好啦！

和面和包的过程：1、牛奶加热至不烫手（温牛奶有利于酵母的发酵）。2、白糖，酵母加入牛奶搅拌均匀，静置一会。3、牛奶少次多量加入面粉。4、先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，密封醒发30分钟，醒发至蜂窝状。5、揉面（大概十几分钟），至切开无气孔分成小份。6、擀皮包入红豆沙，二次醒发40-60分钟。7、冷水上锅，上汽后中火蒸15min关火，继续焖9分钟即可。

豆沙包加了牛奶！有股浓浓的奶香味！！豆沙带皮，软糯香甜带着豆子的香气！！！真的太好吃了！