煮猪舌的家常做法(怎样煮猪舌头嫩又好吃的窍门)

怎样煮猪舌头嫩又好吃的窍门

白灼猪舌的做法

1、猪舌洗净和姜片冷水下锅，煮开参加适量料酒煮10分钟；

2、捞出来用水冲刷清洁，再用刀刮去舌头上的白膜；

3、刮清洁再用水冲刷，全部舌头下锅加适量清水再放八角、桂皮、香叶、草果、黑胡椒、冰糖、姜片、盐、料酒，用压力锅压12分钟刚好是煮饭键；

4、时光到拿出来晾凉，刚好有一点猪皮也一起做了；

5、等凉了再切成薄片上面撒上熟芝麻。取一小碗，大蒜拍碎、葱切碎放入碗里再参加香醋、凉拌生抽、芝麻油搅拌均匀做酱汁；

6、最后将猪舍蕉上酱即可。

如何煮猪舌头好吃

步骤/方式1

猪舌头一根用清水洗净。

步骤/方式2

锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。

步骤/方式3

捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。

步骤/方式4

卤的材料配好。可以自己搭配卤料。

步骤/方式5

这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。（大家可以自己兑卤水。如果喜欢就按配料里面介绍的搭配。要加点清水一起。）

步骤/方式6

加入猪舌头下去卤。大火煮开后转小火卤30分钟。泡30分钟捞出来会比较入味。等待凉透切片。

步骤/方式7

现在制作蘸水，辣椒碎，白芝麻，盐，胡椒粉装碗待用。

步骤/方式8

上面铺上切丝的姜，和切丝的葱白。

步骤/方式9

坐锅烧热放菜油和花生油，菜油和花生油的比例是2:1.烧至冒烟。

步骤/方式10

浇上即可。

步骤/方式11

摆上盘即可上桌咯。

煮猪舌头的家常做法

准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量

具体做法如下：先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟），关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。

猪舌头的煮法

猪舌头汤的做法如下：

准备材料：猪舌一个，干贝20g，枸杞10g，水两碗。

1、猪舌头下滚水中煮一下，去血腥，刮去表面白色的皮质

2、干贝洗干净，高压锅中加2碗清水

3、汆水后的猪舌头洗干净放进高压锅，加一点枸杞

4、高压锅压25分钟

5、猪舌头捞起切片，以酱油、米酒、姜末为蘸料。

怎么样煮猪舌头

拿开水烫20分钟，

再拿一把刀压着电饭锅受热，

在把猪猁倒下抄啊。

我以前也这样煮的，

材料看个人口味加拉

怎样煮猪舌头不缩水

猪舌是一种营养丰富的食品,但常因为卤制时盐放多了而缩水。

为了避免这种情况,可以在卤制前先将猪舌清洗干净,然后在温水中加入适量的盐,将猪舌放入浸泡一段时间,这样可以让它吸收更多的水分,同时减少盐的使用量。

另外,在卤制时,可以适量添加一些酱油、料酒等调味料,来提高猪舌的口感和色泽。同时,卤制的时间也不要过长,以免猪舌过度缩水。

猪舌头怎么煮要煮多长时间

1、二十五分钟。

2、需要先焖煮五分钟，再用中火炖二十分钟。猪舌头的舌苔是不能吃的，处理的时候，可以先将猪舌头用沸水焯水一遍，在用刀刮去舌苔。煮好的煮舌头切片淋上酱汁即可食用。煮熟的煮舌头，可以放入冰箱冷藏保存，保存时间大约两天，不宜过长。

怎样煮猪舌头嫩又好吃的窍门图片

给你介绍一道典型的农家菜青蒜苗炒卤猪舌头原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。

3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

怎样煮猪舌头才好吃

用料

猪舌头2条

葱2根

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖5克

盐3克

花椒10粒

干辣椒3个

香叶2片

姜5片

蒜2瓣

草果1个

煮猪舌头的做法步骤

步骤 1

猪舌头先出水再把白色的膜去掉，刮不去的话就切了去。要不然口感不好。厚的地方切一刀。

步骤 2

所有的香料，加上葱姜蒜，和油，一起倒进电饭锅里爆香。

步骤 3

爆香那些干的香料后把猪舌头放进去煎一下，然后下料酒，生抽和老抽。加半碗开水，不要多加哦。

步骤 4

按蒸煮键，不时看一下，翻一下，全面入味。

步骤 5

等开关跳了之后晾凉了再切片。很入味！

煮猪舌头放什么调料

三十分钟左右。白切猪舌头要煮两次，第一次是在焯水的时候，要把猪舌头煮半熟，需要放入生姜、大蒜、卤料包将其卤制即可。煮猪舌头的时间也是需要靠火候，还有量的多少去决定的，但一般都会在20到30分钟左右这个时间就可以出锅。大火一般煮15分钟左右就可以了，中火煮30分钟左右，如果是小火的话，可能时间会更长。

白切猪舌头要煮多久

白切猪舌头大概需要煮三十分钟左右。

白切猪舌头要煮两次，第一次是在焯水的时候，要把猪舌头煮半熟，需要放入生姜、大蒜、卤料包将其卤制即可。卤好后放置冷却切好摆盘即可。猪舌除了将其卤制食用，还可以将其煮制后凉拌、或者用来当做火锅当中的配菜食用。