香菇萝卜鸡蛋汤的做法大全家常(香菇鸡蛋萝卜饺子馅的做法)

香菇鸡蛋萝卜饺子馅的做法

步骤1

和面

盆中加两碗面粉，一个鸡蛋，一点点盐，加入温开水（40度左右）和面，水要慢慢加，防止加多。之后把面粉揉成团，盖上保鲜膜醒面，30分钟左右。

步骤 2

拌馅

香菇放入开水中焯一下，捞出来挤干水分，剁碎。

洋葱一个去皮剁碎。

鸡蛋三个，打散后加入一点点盐，放入锅中翻炒，之后捞出剁碎。

一根葱，一块姜剁碎备用。

将以上材料放在一起，加入一小勺盐（根据自己口味调咸淡），再放入一勺十三香，一勺香油，喜欢吃香油的可多放入一点。搅拌均匀即可。

步骤 3

擀皮:将醒好的面拿出来，揉几下后分成几小块，拿出一块揉成长条，切出小剂子，一个个擀成皮。

在皮中填入馅即可，

步骤 4

把包好的饺子放入开水中煮，煮熟即可。

鸡蛋萝卜香菇能搭配吗

答：海劳炖香菇是可以放胡萝卜的，不仅美味还营养丰富，做法是：海带和香菇泡发洗净切块，胡萝卜洗净切刀滾刀块，锅中加油烧热放葱姜煸香后放香菇，海带，胡萝卜，加入盐，酱油，蚝油和适量水大火烧开后转中小火炖至食材软烂。

香菇鸡蛋萝卜汤

折耳根，香菇，鸡蛋可以烧汤

首先这三种食物没有相克性

第二折耳根是云南四川贵州人爱吃的一种菜，有独特的风味，用于烧汤树不错的选择！

香菇萝卜饺子馅的做法大全

用料 猪肉 500g 包菜 500g 胡萝卜 250g 干香菇 20g 葱 200g 饺子皮 1500g 淀粉 10g 盐 10g 包菜香菇胡萝卜肉陷饺子的做法 包菜，葱洗净沥干水肥肉猪肉，姜丝等洗净切丝姜，葱，胡萝卜，香菇，包菜，切碎所以料拌好，多出点水倒掉包好放冰箱煮饺子啦调汁准备吃了！

萝卜香菇鸡蛋能一起包饺子吗

可以的。香菇可以和青萝卜一起做馅包饺子，两种食材都属于植物类型的，没有食物相克的冲突，但香菇和萝卜都有比较重的气味，除非是特别喜欢。

香菇白萝卜鸡蛋能一起做饺子馅不

猪肉泥，肥七瘦三

200克

百萝卜半个

250克

面粉

400克

盐

15克

姜

菜谱用料

15克

蒜

菜谱用料

10克

大葱

菜谱用料

两根

鸡粉

10克

老黑浆

15克

八角粉

8克

花椒粉

菜谱用料

5克

小茴香粉

5克

猪肉泥，肥七瘦三

200克

百萝卜半个

250克

面粉

菜谱用料

400克

盐

15克

姜

菜谱用料

15克

蒜

菜谱用料

10克

大葱

菜谱用料

两根

鸡粉

10克

老黑浆

15克

八角粉

8克

花椒粉

菜谱用料

5克

小茴香粉

5克

小技巧

1.备好的猪肉泥

备好的白萝卜镲丝焯水

2.备好的白萝卜镲丝焯水

焯水后的百萝卜入凉水凉透捞出，两个手捏住萝卜把水去掉

3.焯水后的百萝卜入凉水凉透捞出，两个手捏住萝卜把水去掉

把准备好的葱切碎，剁到肉泥里

4.把准备好的葱切碎，剁到肉泥里

姜切碎，蒜切碎剁入肉泥里

5.姜切碎，蒜切碎剁入肉泥里

白萝卜切碎剁入肉泥里

6.白萝卜切碎剁入肉泥

放入老黑浆，盐，鸡粉，八角粉，花椒粉，小茴香粉剁入肉泥里

7.放入老黑浆，盐，鸡粉，八角粉，花椒粉，小茴香粉剁入肉泥里

调味，白萝卜都加入了，开始用刀剁。注意:一般人都是把辅料切碎搅拌进肉泥里，我是每一样调味，辅料都是用刀剁入肉泥里。注意大家，搅拌进去，和用刀剁进去可不一样，剁进去又香又入味。而且剁好的饺子馅细如泥，包饺子时也好包。现在还有剁，再剁一会，看到没有大的辅料，细如泥才

8.调味，白萝卜都加入了，开始用刀剁。注意:一般人都是把辅料切碎搅拌进肉泥里，我是每一样调味，辅料都是用刀剁入肉泥里。注意大家，搅拌进去，和用刀剁进去可不一样，剁进去又香又入味。而且剁好的饺子馅细如泥，包饺子时也好包。现在还有剁，再剁一会，看到没有大的辅料，细如泥才行

这样就差不多了，把剁好的饺子馅盛入容器里

9.这样就差不多了，把剁好的饺子馅盛入容器里

这样就好了，放一边

香菇鸡蛋萝卜饺子馅的做法窍门

用料

面粉 300g

萝卜秧 500g

鸡蛋 2个

茶干 10片

生姜 适量

葱 适量

五香粉 适量

亚麻籽油 适量

盐 适量

香醋 适量

生抽 适量

味精 适量

花生油 适量

做法步骤

1、和好面醒着。

2、萝卜秧洗净控水。

3、焯水切碎挤去部分水。

4、茶干儿切碎。

5、鸡蛋炒熟搅碎。

6、萝卜秧、鸡蛋、茶干、葱碎，放一起调入五香粉、盐、亚麻籽油搅匀备用。

7、面揉光，搓成长条，分小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。

8、包好所有饺子。

9、蒜苗切碎，炒好蒜苗油。

10、水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，共三开加两次冷水即可。

11、饺子盛入碗中，放入蒜苗油、辣椒油、香醋、生抽、盐、味精，再加少许调料水。

香菇萝卜馅饺子好吃吗

经常会在餐馆里看到菜单上写着萝卜猪肉馅饺子，然后我就会特别好奇，这萝卜有白萝卜、青萝卜和胡萝卜，上边的这个萝卜到底是哪种萝卜？不过看到店家顾客多，我也点了自己的餐食，就没有扯着人家问东问西。

饺子嘛，基本都是好吃的。虽然，我不太喜欢学校食堂的饺子，那饺子皮像被不小心煮熟的面粉团，没有劲道。我知道的饺子有很多种馅，馅的搭配也很丰富。像玉米猪肉，出锅的饺子那皮紧紧的裹着馅，玉米粒的形状都给显现出来了，蘸上一口酱料就又到了美味仙境，像马蹄猪肉，最喜欢脆脆甜甜的马蹄了，咬一口都是欢心皆是喜悦。

北方很多饺子都是白菜猪肉馅的，还有萝卜猪肉，但这里的萝卜不是白萝卜就是青萝卜。南方也吃白萝卜的，但更多的应该是胡萝卜。那到底哪个包饺子更好吃呢？

我特地请教了我的厨师朋友，饺子也是做菜的一个门类，就让这个厨师领域的老干部给我指导指导。他说只要用对了萝卜，饺子的味道都升华了一大截，看明白了之后我天天都想要吃饺子！

第一种：青萝卜

“沙窝萝卜——嘎嘣脆”这是天津的一个歇后语，说的就是青萝卜脆的这么一个特点。口感脆嫩，是甜和辣的结合，如果直接削皮了咬上一口，那就会先尝到萝卜的甜然后嚼上一嚼，又会有微辣的口感出现，所以在一个青萝卜里味道是比较丰富的。人们除了将它腌制成咸菜以外还会将它剁馅包成饺子。

青萝卜做馅包出的饺子，味道爽口还不会失去萝卜脆嫩的口感，萝卜的味道和肉混合在一起后萝卜的脆就和肉的软结合在了一起，口感多样还不欠缺滋味。不过有人吃萝卜，有人不吃萝卜，吃不了萝卜的人大都接受不了青萝卜丰富滋味，我就觉得有点串味了。所以，青萝卜可以包饺子馅，但口味合适与否还得看个人。

第二种：白萝卜

白萝卜就很常见了，南方的冬天经常会拿来煲汤喝。因为白萝卜里的水分比青萝卜和胡萝卜都大，所以人们常常拿它来煲汤。加上白萝卜腌制后可以储存很久，所以上了年纪的爷爷奶奶总会将白萝卜腌制成酸或者咸菜。

但如果要将白萝卜做成馅包饺子，白萝卜的缺点就显露出来了。白萝卜煮熟后会变得软，如果再煮久点就会变成糜状，味道本身也比平淡，饺子吃起来味道就会很单调。所以，人们很少会用白萝卜做成馅包饺子。

第三种：胡萝卜

胡萝卜比白萝卜还常见，酒店、餐馆的菜肴里胡萝卜总会被拿来装饰食物。而且胡萝卜色泽橙红，就有种红红火火的寓意在食物里边了，用胡萝卜做成的食物也能增加吃的人的食欲。

所以，用胡萝卜包饺子也是其中一个原因。胡萝卜味道甜，切丝剁碎后和香菇和肉搅拌成馅加点酱油调味，还没包饺子味道就出来了。而且胡萝卜比白萝卜和青萝卜更有塑造性，调料的更换就能变换萝卜的美味，小小几滴酱油，胡萝卜的鲜美就已经跃然纸上。

所以，论鲜美，胡萝卜更胜一筹，包饺子的时候放红萝卜，才能给饺子起到点睛之笔。

香菇鸡蛋萝卜饺子馅的做法视频

食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：

　　1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;

　　2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;

　　3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;

　　4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;

　　5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;

　　6、锅中做水烧开放入饺子;

　　7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。

香菇鸡蛋萝卜饺子馅的做法大全

1.面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，期间和几次，面团更光滑。

2.白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。

3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。

4.鲜香菇开水烫一下，切成末。

5.葱姜切末。

6.炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。

7.倒入香菇，加少许盐，这是老妈教我的的，说香菇要加盐才香。

8.翻炒至香菇变得金黄。

9.倒入白萝卜末，翻炒。

10.加入盐，调料，翻炒，把萝卜里的水分炒干点，然后加入生抽和鸡精，翻匀，馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处，晾凉。

11.盛入碗中。

12.把面团拿出来和光滑，搓成长条。切成一个一个的小剂子。

13.撒上干面粉，用手一个一个按扁。

14.擀成中间厚，周围薄的圆片

15.包上馅儿。

16.起锅烧开水，水开下入饺子，用勺子搅一下免得糊底。中火煮两三分钟就好。

17.出锅装盘。取一个小碟子，加入醋和生抽，爱吃辣的加一点辣椒油，做成蘸料。想吃的友友一起来！

鸡蛋香菇萝卜包子的做法

卞萝卜，又称卞萝卜、卞萝卜，是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值。以下是一份简单的卞萝卜素馅包子的做法：

所需材料：

1. 卞萝卜 500克

2. 面粉 500克

3. 酵母粉 5克

4. 泡打粉 2克

5. 白糖 10克

6. 水 250克

7. 盐 适量

8. 葱花 适量

9. 植物油 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 香油 适量

做法：

1. 准备卞萝卜馅：将卞萝卜洗净，削去表皮。用刨子刨成细丝。将卞萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟，让卞萝卜丝出水。将出水后的卞萝卜丝用手挤干水分，放入碗中，加入适量的葱花、植物油、胡椒粉和香油，搅拌均匀，备用。

2. 准备面团：将面粉倒入大碗中，加入酵母粉、泡打粉和白糖。倒入水，边倒边搅拌，直到面团成团。将面团揉至光滑，盖上湿布，放在温暖的地方，醒发约40-60分钟，直至面团体积膨胀至原来的两倍左右。

3. 面团醒发好后，揉搓排气。将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮。

4. 在包子皮中放入适量的卞萝卜馅，包成包子形状。

5. 将包子放在蒸屉上，每个包子之间留出足够的空间。盖上锅盖，再次醒发约15-20分钟，让包子体积稍微膨胀。

6. 开火，将水烧开。上汽后，将包子放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟。

7. 关火后，静置3-5分钟再打开锅盖，以防包子塌陷。

卞萝卜素馅包子制作完成！包子皮松软，馅料鲜美，是一道美味的家常面点。