五香干豆付卷的家常做法(五香干豆腐卷热量高吗)
五香干豆腐卷热量高吗
烤干豆腐的热量相对较低。因为干豆腐中水分少，烤制过程中水分蒸发，造成热量流失。相比于其他煎炸食品，烤干豆腐的热量较低且含有较少的脂肪和糖分。但是，不同的烤制方法、添加的配料等因素都会影响烤干豆腐的热量含量。烤干豆腐是一种蛋白质丰富、低脂肪、低热量的食物，适合作为减肥或者低卡饮食的一部分。但是，如果添加油脂、糖分等高热量材料，在烤制过程中也会增加热量含量。因此，在享受烤干豆腐的美味的同时，我们也要注意搭配其他低热量的配料以及适量食用。
五香干豆付怎么做
以下是一份五香豆干的家常做法：
材料：
豆干 200克
五香粉 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
油 适量
水 适量
葱姜蒜 适量
做法：
1.豆干切成约两到三厘米长的条状，放入沸水中焯水，捞出控水备用。
2.锅内放油，放入葱姜蒜炒香。
3.倒入炒好的豆干，加适量的盐，白糖和酱油，加入适量的水，大火煮沸后转小火，焖煮 15 分钟左右。
4.加入五香粉，搅拌均匀。
5.继续焖煮 10 分钟左右，直到汤汁被完全吸收。
6.将豆干倒入盘中，待冷却后即可食用。
小贴士：
1.豆干要焯水的目的是软化它，让其更容易吸收调料并入味。
2.豆干制作过程中需要将豆干浸泡在水中，以去除其中的苦味和杂质。
3.发扬自己的主观能动性，豆干的调味可以根据自己的口味加减。比如一些人喜欢口感较重则酱油可以多加一些，口感较甜则白糖可以多放一些。
4.如果觉得豆干有些粗糙，可以在烹制过程中加入一些水或汤，让它更加细腻。
5.烹制过程中如果发现水分不够，可以适量加水，但是一定要平衡好口味，不宜加太多水，否则最后会变得过于稀烂。
干豆付卷什么菜好吃
主料
绿豆芽适量、色拉油适量、五香粉适量、味精适量、食盐适量、 米醋适量。
步骤1.将绿豆芽清洗干净，装入碗中待用。干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。
步骤2热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝翻炒均匀。
步骤3倒入绿豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
步骤4翻炒均匀，将绿豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入米醋。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
步骤五，美味又好吃的绿豆芽炒干豆腐卷完成开吃了。
五香干豆腐卷儿怎么做?
1、第一步把干豆腐放一起，对半切开。
2、然后一张压一张放一起。
3、慢慢卷起，用棉线绑好。
4、锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。
5、锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。
6、煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。
7、炖好后盛出，放碗中静置一夜。
8、时间到后取出，切好，完成。
五香干豆卷的制作过程
主料
五香豆卷1
辅料
辣椒粉适量
孜然粒适量
白芝麻适量
烧烤腌制适量
蒜蓉辣酱适量
油适量
步骤一
1.准备食材
步骤二
2.豆卷切成均匀的约7毫米厚的片
步骤三
3.取适量烧烤腌料用水溶化，（比平时烤肉的配比要少些）
步骤四
4.将豆卷片放在腌料汁中腌制半个小时，经常翻动一下
步骤五
5.将腌入味的豆卷片用竹签串好
步骤六
6.双面都刷上一层食用油
步骤七
7.饼铛预热，放入豆串
步骤八
8.烤好一面后，在上层刷油后翻面
步骤九
9.两面都烤上色，刷上一层薄薄的蒜蓉辣酱
步骤十
10.再洒上少许熟芝麻，孜然粒略烤即可出锅食用
五香干豆腐卷炒什么好吃
食材
主料
干豆腐
500g辅料
油
适量盐
适量八角
1颗花椒
适量紫洋葱
适量小茴香
适量香叶
适量桂皮
适量姜
1块大蒜
4粒干红辣椒段
适量冰糖
适量酱油
适量步骤1.干豆腐清洗干净，控干水分
2.准备好辅料，量如图
3.每张干豆腐分别叠起来
4.锅热入适量油
5.油热下入步骤2中所有辅料，煸出香味
6.倒入清水
7.将水烧开，放适量酱油
8.放入干豆腐
9.放入冰糖
10.小火收干汤汁即可
小贴士一次要少做，因为豆制品容易变质，要尽快吃完~
制作五香干豆腐卷
第1步 准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。
第2步 卷好后放在旁边靠紧。 全部卷好后，收口朝下。
第3步 用棉线将干豆腐卷系紧。 准备好香料。
第4步 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。 炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。（为了拿手机拍照有点炒黑了）
第5步 高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。 炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。
第6步 第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。 一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。
怎样做干豆付卷
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
五香干豆腐卷的家常做法大全窍门
食材明细
主料： 豆腐干：二块。
辅料： 老卤水：一碗， 色拉油：1匙， 花椒面：少许， 味精：少许， 五香粉：半匙， 辣椒面：少许。
口味：五香， 工艺：卤， 耗时：20分钟， 难度：简单。
五香豆腐干的做法步骤：
1 菜市场买了两块儿新鲜的豆腐干儿。这个超便宜的，一块钱一张。我们用开水浸泡一下毒。
2 锅里放入老卤水，放入豆腐干，煮个五分钟，不要煮的太久了。
3 用厨纸吸干净上面的油分和水分，放凉备用。
4 锅里放入色拉油，冷油下锅，开大火炸。
5 炸这个表皮气泡，转小火。
6 再开大火炸一下，关火。
7 所有的调料调调好。
8 用厨纸继续把这个豆腐干上这的水分擦干。放凉。
9 像这样把它切成小段。
10 把刚才调好的调味粉给倒上去就可以了。喜欢什么口味的就怎么调。
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