生蚝粥的做法大全家常(生蚝煲粥家常做法)

生蚝煲粥家常做法

1· 生蚝洗干净

2· 把所有材料准备好

3· 大米滚熟到一定的软度，放虾干， 生蚝 ，姜， 板筋（肉末），也可以大米和干贝要刚开始一起先滚哦

4· 最后放香菜芹菜前加盐 ，好了，可以放点胡椒开吃

生蚝煲粥家常做法视频

主料:

大米适量

辅料:

牡蛎100克

虾仁8个

猪肉沫适量

料酒1勺

盐1勺

姜丝g

— 烹饪步骤 —

1·准备食材

2· 首先，先洗米煮粥，我煮了300克的米，

3· 牡蛎放两勺生粉

4· 抓拌一下，生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质

5· 充份冲洗干净，

6· 用生粉洗过的牡蛎很清爽干净，没有粘液

7· 如如是给小宝宝吃的，洗干净的牡蛎就剁碎，避免宝宝挑食不吃，如果是大人吃的，就不用剁

8· 明虾去壳，留着虾头

9· 100克的瘦肉剁碎，放少许生抽，少许糖，花生油，淹制一下，

10· 锅中放油，把虾头放进去，小火煎，熬出虾油，

11· 然后把虾头去掉，虾油留着，放几片姜爆一下

12· 把牡蛎放进去炒一下

13· 放半勺米酒去腥

14· 炒香后倒到煮开的粥米里

15· 把虾仁切丁

16· 等粥煮得差不多的时候，把虾仁和肉沫一起放到粥里

17· 再煮一会，然后放点盐，鸡精，拌匀即可

煲生蚝粥的做法

步骤1

香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟

步骤2

新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用

步骤3

葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会

步骤4

砂锅放入足量的清水，水开后放入香米

步骤5

海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底

步骤6

煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟

步骤7

放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味

步骤8

再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用

烹饪技巧

　　海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入

生蚝煲粥家常做法窍门

生蚝粥的做法如下：

将大米淘洗净后沥水，加入油和盐拌匀。

将生蚝去壳取肉，洗净后用厨房纸擦干水分。

在热锅中加入少许油，将生蚝两面煎至金黄色，加入姜丝和黄酒，继续煎至香味散发。

将步骤1中拌好的大米倒入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮约30分钟，期间要不时搅拌以免粘底。

将香菜和芹菜丁加入锅中，继续煮5分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

以上就是制作生蚝粥的详细步骤，希望能够帮助到您。

生蚝煮粥的做法大全家常

主料:

大米适量

辅料:

牡蛎100克

虾仁8个

猪肉沫适量

料酒1勺

盐1勺

姜丝g

— 烹饪步骤 —

1·准备食材

2· 首先，先洗米煮粥，我煮了300克的米，

3· 牡蛎放两勺生粉

4· 抓拌一下，生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质

5· 充份冲洗干净，

6· 用生粉洗过的牡蛎很清爽干净，没有粘液

7· 如如是给小宝宝吃的，洗干净的牡蛎就剁碎，避免宝宝挑食不吃，如果是大人吃的，就不用剁

8· 明虾去壳，留着虾头

9· 100克的瘦肉剁碎，放少许生抽，少许糖，花生油，淹制一下，

10· 锅中放油，把虾头放进去，小火煎，熬出虾油，

11· 然后把虾头去掉，虾油留着，放几片姜爆一下

12· 把牡蛎放进去炒一下

13· 放半勺米酒去腥

14· 炒香后倒到煮开的粥米里

15· 把虾仁切丁

16· 等粥煮得差不多的时候，把虾仁和肉沫一起放到粥里

17· 再煮一会，然后放点盐，鸡精，拌匀即可

生蚝煲粥怎样煲

所需材料：

1. 大米 1/2 杯

2. 蚝仔 适量

3. 青葱 适量

4. 生姜 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将大米清洗干净，加入适量的清水浸泡半小时，然后放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，慢慢煮至粥熟软，期间要不断搅拌，以免粘锅或糊底。

2. 生姜去皮，切成细丝，青葱切成小段，蚝仔洗净备用。

3. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后加入姜丝和葱段，煸炒出香味。

4. 加入洗净的蚝仔，煸炒均匀，加入适量的清水，烧开后转小火，继续煮约3分钟，让蚝仔煮熟。

5. 将煮好的蚝仔和汤倒入煮好的大米粥中，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 选购蚝仔时，要选择外壳紧闭、没有异味的新鲜蚝仔。

2. 煮大米粥时要不断搅拌，以免粘锅或糊底。

3. 蚝仔煮熟的时间不要过长，否则会影响口感。

4. 调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。

5. 可以根据个人喜好加入其他配料，如肉末、蔬菜等。

生蚝粥怎么做好吃

1. 生蚝粥是广东地区的一种传统美食。2. 这是因为广东地区位于中国南部，拥有丰富的海洋资源，生蚝是当地常见的海鲜食材之一。生蚝粥的做法是将新鲜的生蚝与米一同煮熟，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，煮至米烂粥稠，最后加入蚝汁和蚝肉，使粥的味道更加鲜美。3. 此外，生蚝粥也可以根据个人口味进行延伸，可以加入葱花、姜末等调料，增加风味。同时，生蚝粥也可以搭配其他海鲜或蔬菜，如虾仁、鱼丸、豆腐等，丰富口感和营养。总的来说，生蚝粥是一道美味可口的广东特色菜品。

生蚝煲粥家常做法大全

用料：大米，生蚝，瘦猪肉，干香菇，鸡蛋，香菜，小葱，盐，料酒，鸡精，香油，淀粉，白胡椒碎，油。

做法：用清水清洗干净大米，用水先浸泡一会儿。

用水冲洗干净瘦猪肉，切成小薄片。放入大碗中，将其腌制一下，增加底味。加一点料酒、半个蛋清、白胡椒碎、盐、鸡精，搅拌均匀。

加入小半勺的淀粉，搅拌均匀后再倒入一点香油，拌匀后把猪肉腌制10分钟。

生姜切细丝，香菜切小段，干香菇泡发后切片。

用蚝刀撬开生蚝，取出里面的肉，用水将蚝肉里面泥沙、碎壳儿清洗干净。

锅内不放油，倒入香菇先煸炒一番，炒出香菇的香味，随后倒入一点油再翻炒几下。

倒入水和米，大火煮制。煮到米粒全部涨开、米汤浓稠。

往锅内加入适量的盐调味，下腌制好的猪肉片，用筷子或者铲子快速搅散。

等猪肉片变色后，倒入洗净的生蚝肉，撒上切好的姜丝，搅拌均匀。

等生蚝肉烫熟后，撒上香菜搅拌一下，即可出锅开吃了，吃着肥美鲜嫩的生蚝肉，感觉太满足了。

生蚝粥的做法 简单窍门

食材明细

泥虫1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。

1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

3、这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。

4、牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。

5、干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。

6、放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。

7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。

8、碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。