胡萝卜卷子的家常做法(胡罗卜卷)

胡罗卜卷

凉拌素丝 材料 黄瓜，红辣椒，西芹，红萝卜，水发冬菇 做法

1.黄瓜，红辣椒切丝，这些都是不用焯水的。

2.冬菇、红萝卜、西芹切丝，红萝卜和西芹本就不用焯水，但切时发觉较硬，焯焯水口感软些，将要焯水的放在另一容器。

3.烧开水，放少少油，将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生，千万不要太长时间。

4.捞起沥干水放在碟里，再倒入黄瓜和辣椒，放盐、鸡精（味精，不放也可），几滴麻油、橄榄油，老干妈辣椒油，喜欢醋的也可放浙醋等，用筷子搅拌均匀，码好盘，可上桌。可以根据自己的喜好去选择调料和材料。

胡罗卜卷花

食材:豆腐皮一张、香菇4朵、青蒜苗一把、精盐适量、蚝油适量、红烧汁适量、生抽适量、食用油适量。

第1步：豆腐皮洗净切丝，泡水。

第2步：洋葱剥皮切丝、香菇洗净切片。

第3步：锅中加入适量食用油，加入洋葱和香菇炒一炒，炒出香味。

第4步：加入豆腐皮炒匀，加入适量的清水、生抽、蚝油、红烧汁炒匀，加盖烧三分钟。

第5步：加入盐拌匀，即可出锅了。

胡罗卜卷子

土豆丝煎饼卷的做法1.面加水，搅成可以用筷子挑起的面团。

2.上面加少许水，放置一边，饧一个小时左右。

3.将土豆切成细丝。

4.用水将土豆丝洗两遍，再泡一下。

5.青椒、胡萝卜也切成丝。

6.将土豆丝、胡萝卜丝先入沸水焯，差不多快熟时再放入青椒丝焯一下。

7.捞出过凉水，沥干水分。

8.青椒土豆丝中放入盐、黑胡椒、姜粉、味精、香油、辣椒油拌匀即可。

9.面醒好后，将上面的水倒掉。

10.底不粘锅温热，不放油，用手拿起一块面团，在上面转圈擦，擦出薄薄的一层面糊。

11.等面糊边缘翘起时即可拿出。

12.在饼皮的一边放上土豆丝。

13.两边封口，卷起成筒。

14.平底锅刷油，放入饼筒煎至上色即可。

胡萝卜卷做法

主料：面粉

辅料：黄瓜 胡萝卜 水 色拉油 色拉酱

1、面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟

2、将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个小剂子

3、将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄片,越大越薄,自己掌握好尺度哈

4、取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入

5、小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄的焦点即可

6、烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了

7、将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用

8、将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上,挤上色拉酱.面皮之的边缘也要挤上点色拉酱,做粘和之用

9、卷起来就可以吃了

胡萝卜卷

首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。

把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

还可以把杀好水的萝卜，放入透气的纱网或铁丝网上，同样摊平萝卜，注意对晾晒的萝卜要翻个，直至萝卜干晾干为止。

还可以选择在切萝卜时，把萝卜切条时，顶部不切透，让萝卜丝都连在一起，杀好水的萝卜，可以挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好为止。

胡罗卜卷切法

先把西葫芦西兰花胡萝卜切成丝卷上就行了

胡罗卜卷肉的作法

1· 蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀。

2· 蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后，再下胡萝卜汁，一起混合搅拌至糖融化。

3· 筛入低粉，继续翻拌混合均匀，使面糊完全融合无颗粒。

4· 蛋白打至干性发泡；先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀。

5· 再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。

6· 翻拌：海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来。

7· 倒入铺好油纸的烤盘，中层140度35分钟。

8· 卷蛋糕：

烤好立即出炉倒扣在架空的烤架上（烤架翻转180度，底朝上，下面空出的散热空间能更好的帮蛋糕体散热）；蛋糕放凉后翻过来，在蛋糕体上均匀抹上一层炼乳；用刀在蛋糕体头前2CM处切一道，别切到底（有助于在卷蛋糕的时候蛋糕体的卷取）

9· 先将蛋糕头部弯曲，脱开这部分底纸包住擀面仗；擀面仗向里卷底纸，借外力推动蛋糕向外卷起。

10· 卷好后放置定型，凉了再切。

胡罗卜卷卷的吃法

用料:

羊肉100克

胡萝卜半根

青辣椒2只

紫洋葱半个

大葱少许

小米辣2个

孜然粒酌量

花椒粉一小勺

黑胡椒少许

蚝油两勺

生抽两勺

白砂糖一勺

做法:

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，用擦丝器大孔的擦成丝；小青椒两只洗净去芯籽，切成细圈圈；紫洋葱切条；葱花和小米辣切小段。

步骤 2

锅中煮沸水抄熟羊肉卷，过凉水滤掉血末和渣渣；锅中倒适量油，先油炒胡萝卜丝，炒出胡萝卜油～倒出锅先放着。

步骤 3

锅中倒少量油，放入孜然粒、花椒粉、葱花、小米辣爆香→倒入洋葱条炒香→放羊肉卷，撒点黑胡椒粉翻炒→倒入少量生抽，撒点白砂糖继续翻炒→炒的入味啦，放入青辣椒圈炒一炒→然后就可以放炒好的胡萝卜丝了，再加两勺蚝油，一起炒呀炒，完成。

胡罗卜卷心菜炒杏鲍菇的做法

下面是茄汁饭的一种家常做法：

材料：

- 2 杯米饭

- 2~3 个西红柿

- 1 个洋葱

- 2 瓣大蒜

- 2 汤匙番茄酱

- 1 汤匙番茄酱

- 1 杯蔬菜或鸡汤

- 适量的橄榄油

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量香菜或欧芹碎（可选）

步骤：

1. 将西红柿切碎，洋葱和大蒜切成细粒状备用。

2. 在一个锅中，加热适量的橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至轻微金黄色。

3. 加入西红柿和番茄酱，翻炒1-2分钟，直至西红柿软化并释放出香味。

4. 加入米饭，并搅拌均匀，确保每粒米饭都裹上茄汁。

5. 加入蔬菜或鸡汤，用中小火煮熟。如果需要更湿润的口感，可以适量增加汤的量。

6. 在最后的几分钟里，加入盐和黑胡椒粉，调整味道。

7. 煮熟后，关火，盖上锅盖，静置5分钟，使米饭充分吸收汤料。

8. 额外可选步骤：撒上香菜或欧芹碎，增加香味和装饰效果。

9. 把茄汁饭盛入碗中，可以单独享用或搭配其他配菜食用。

注意：以上是一种基本的茄汁饭家常做法，你也可以根据个人口味进行调整和改变。

胡罗卜卷卷

1· 将焯过水的春笋和咸肉切细丁备用。

2· 糯米洗净，和咸肉丁春笋丁入电饭锅，加适量清水煮熟！

3· 煮好的糯米饭稍稍疏松放凉。

4· 煮饭同时将青菜取叶。

5· 洗净的青菜叶用开水焯烫一下，稍稍变色即可。

6· 焯烫过的菜叶放入凉水中浸泡一下，使其更加翠绿。

7· 将沥干水分的菜叶平铺，放入适量的米饭。

8· 将其两头向中间对折，包成一个枕头包。

9· 这是全部包好的菜卷。

10· 平底锅放少许油，加热后放入青菜卷卷，两面翻煎。全部过程用小火，街稍有金色即可装盘食用。

11· 开动咯。

胡罗卜卷的做法大全

菠菜胡萝卜花卷的做法步骤

1. 分别将胡萝卜和菠菜入水焯一下，将胡萝卜捣成泥，菠菜榨汁（菠菜是用豆浆机榨的汁）

2. 准备三盆面，加入发酵粉，再分别将胡萝卜泥，菠菜汁和温水与三盆面揉好，放到温暖的地方放2-3个小时发酵

3. 将发酵好的面粉加入小苏打（可不加）揉好，将三种面揉成条状扭在一起，可适当揉一下让面更好的粘合在一起，再擀成饼状，在上面撒上麻油抹匀（麻油上面撒点面防止扭花的时候流油）再撒点盐（根据个人口味加），将撒好东西的面卷起来，切段，扭花

4. 入锅蒸二十分钟

5. 20分钟后就可以出锅喽