素青菜菜谱大全家常(素青菜怎么做好吃)

素青菜怎么做好吃

素三鲜里的青菜是油菜

素三鲜的制作材料：

主料：油菜600克、金针菇200克、草菇200克

调料：盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大葱5克、香油5克

素三鲜的做法：

1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。

2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟。

3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。

4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，出锅即可。

素青菜怎么做好吃又简单

主食材：白菜600克，鸡蛋4个，面粉150克，开水110克。

配料：盐5克，玉米油10克，花椒油2克，香油3克，姜末2克，料酒2克。

步骤1:

先准备好白菜和鸡蛋

步骤2:

白菜切碎挤干水分

步骤3:

鸡蛋炒成碎末

步骤4:

白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了

步骤5:

面粉准备好

步骤6:

用开水烫匀搅拌成絮状

步骤7:

揉光饧发10分钟

步骤8:

分成适当大小的小块

步骤9:

美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片

步骤10:

其中一个上面放上调好的白菜素馅

步骤11:

另一片覆盖在上面

步骤12:

用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来

步骤13:

边缘再用叉子压出花边

步骤14:

照此做好全部馅饼

步骤15:

煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼

步骤16:

两面刷油，中火煎成金黄色

步骤17:

做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香

素炒青菜食谱

首先把青菜洗干净，沥水备用，然后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放下去，翻炒几下，然后开始给盐，一般青菜不怎么耗盐，所以放的时候要少点，不要其他调料，如果吃辣椒的话，切点小米辣几颗，然后把大蒜放进去，翻炒几下，青菜不能在锅里面时间太长，然后放点鸡精就可以吃了

素青菜的做法

素小白菜炖粉条是一道简单又营养的家常菜。下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 粉条：适量

- 小白菜：适量

- 干贝柱：适量（可选）

- 干香菇：适量（可选）

- 青蒜苗或韭菜：适量

- 生姜：适量

- 葱段：适量

- 食用油：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

步骤：

1. 准备食材：将粉条放入温水中浸泡软化；小白菜洗净切段；干贝柱、干香菇用温水泡发后，切块；生姜切成片，青蒜苗或韭菜切段。

2. 热锅热油：在锅中加热适量的食用油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 炖煮食材：将泡软的粉条、小白菜、干贝柱和干香菇放入锅中，炒匀。

4. 加水：加入适量的清水，水量约盖过食材，煮沸。

5. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。可适量添加一点香油，提升口感。用中小火慢慢炖煮，让食材彻底煮熟。

6. 加入蔬菜：最后加入青蒜苗或韭菜，快速煮熟。

7. 煮熟之后即可享用，喜欢辣味的话可以加入适量的辣椒油或辣椒粉增添口味。

根据个人口味，你还可以根据需要添加其他蔬菜或调料。这道素小白菜炖粉条简单易做，营养丰富，适合全家人一起享用。

素青菜怎么做好吃窍门

主料：

面粉1杯

辅料：

蔬菜适量

盐1勺

植物油1勺

步骤1

茼蒿比较嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子，只吃尖子就好了。

步骤2

茼蒿洗干净，掐成小段，最好要控干水分，放入小盆子里边备用。

步骤3

再放一勺盐在装菜的盆子里边。加盐以后要搅拌，这样菜会蔫了。不放盐就少加点水，再加面粉，搅拌一下面粉会沾在菜上边的。

步骤4

腌的菜有些蔫了，加一勺植物油混合一下，这样蒸出来的菜看着很绿颜值高又好吃。蔬菜的水分被盐腌出来了，这样就不用加水，直接拌面就行了，面粉已经把菜包裹住了

步骤5

常的成功哈，就是要这样的效果，下边准备蒸了。

步骤6

等待锅里的水烧开，再把混合好的菜，摊到屉布上边就可以了，记住先烧开锅，然后再蒸菜了，这样做口感和颜色都很好。把锅盖上，大火蒸5分钟就可以了，因为面粉很少熟得快

素青菜怎么做好吃视频

生活中不含胡萝卜素的食物很少，可以说几乎没有，但是胡萝卜素的食物有很多，有下面这么多：胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

生活中不含胡萝卜素的食物几乎没有，反而很多深绿色或红黄色的蔬菜和水果中含胡萝卜素，在平时要尽量摄入胡萝卜素维持身体健康。

素炒青菜怎么炒好吃

将青菜洗干净。

2、将青菜弄成两断，大蒜头3瓣也准备好。

3、开火起锅，倒入油放盐，同时放入大蒜头（这个要敲一下），煎小会儿。

4、倒入青菜杆，在锅里翻炒两下。

5、倒入余下青菜叶子再炒，不用加任何调料。

6、将青菜翻炒熟，关火加入味精即可

素青菜图片

五色蔬果有啥功效

红色

这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。

黄色

这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。

绿色

这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。

紫色

这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。主要功能是预防癌症、增强记忆力。

白色

这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。

素青菜怎么炒好吃

1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。

2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。

3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。

5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。

6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。