家常鹅肉火锅怎么做好吃又简单(家常鹅肉火锅怎么做好吃又简单的做法)

家常鹅肉火锅怎么做好吃又简单

火锅是最适合冬天吃的美味菜肴，鹅翅也可以用来做火锅哦，而且也很好吃。下面一起来看看火锅鹅翅的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　火锅鹅翅的食材准备

　　火锅鹅翅的做法步骤

　　1.黑菜洗干净

　　2.土豆洗干净切片

　　3.千叶豆腐和年糕洗干净切片

　　4.豆皮泡软打结

　　5.葱洗干净放好切段

　　6.鹅翅洗好下锅炒，放入姜，红椒盐

　　7.放入香叶，红椒，胡椒，

　　8.倒入酱油，鸡精，生抽

　　9.焖一会后倒入水，等水沸，就把菜倒进去，

　　10.可以尝尝辣不辣，我放的花椒多，去去寒气

　　鹅翅制作指导

　　1.烹制鹅翅时，多用鹅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鹅翅、红烧鹅翅、酱翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鹅翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

家常鹅肉火锅怎么做好吃又简单的做法

1.准备好葱、姜、蒜，葱切段，大蒜切末，姜切片备用

2.剁好的鹅块过水，烧热过程中捞出浮末，烧开后沥干备用

3.铁锅烧热，加入食用油，最好是大豆油

4.油烧热后加入准备好的花椒、葱段、姜片爆香

5.倒入鹅块后，不停地翻炒，炒到鹅块成黄色

6.加入料酒、酱油、精盐与白糖，翻炒均匀调味

7.加入凉水，水一定要没过鹅块

8.大火烧开后，转为小火

9.盖上锅盖，用小火炖40-60分钟，中间要翻动几次，保证鹅肉均匀受热

10.时间差不多的时候，再用大火收汁

鹅肉火锅怎么做好吃视频

和鹅肉炒熟放入铜锅中，然后先把鹅肉吃掉，然后加汤，然后涮火锅。

鹅肉火锅的配菜

当然行了。

1.焯好的鹅肉与石橄榄一起放进高压锅，加入多量的热水。盖上锅盖，安全汽阀，大火出汽后15分钟左右。

2.待高压锅冷却后开盖，去掉石橄榄，把汤和鹅肉倒进火锅里。加入香菇，枸杞，以及2块家乐浓汤宝。

3.青菜洗净备用，待再次开锅就可以开始涮锅了。

鹅肉火锅怎样做

1把鹅肉斩成一块块 2加适量的盐、姜片、2勺生抽 3 两勺料酒腌制几分钟 4热锅起油，放鹅肉进去大火翻炒1分钟左右。

5然后加水，水量要没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖。

6炖到汤汁剩下三分一，然后把食材倒到小锅。

7再用小火焖 8焖到水份差不多干完，放剁椒进去搅拌再焖10秒左右，熄火。铺上香菜，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。

鹅肉火锅的家常做法

1、鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。

2、焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。

3、加入花椒继续翻炒。

4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。

5、加水没过鹅肉煮1小时。

6、胡萝卜切滚刀块待用。

7、千张焯水至柔软。

8、鹅肉烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。

9、焯水后的千张盛入火锅内打底。

10、烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。

11、待鹅肉入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。

鹅肉怎么做好吃法大全鹅肉火锅

用料

鹅 1只

小葱 3根

盐 克

姜 1只

干辣椒 1把

大葱 半根

花椒

八角

固始鹅块火锅的做法步骤

步骤 1

一次半只鹅切块备用，鹅的脂肪多的地方割下来留着榨鹅油。姜切片，一定要多点姜，用来去腥。

步骤 2

锅内放水，水开，放入鹅块舛烫捞出，水倒出，鹅块重新放入锅内，加入，水量盖过鹅块，放入姜片。大火煮开后调小火慢炖，在此期间，什么都不用放，一定要清水炖鹅。鹅块烂了以后，捞出，可以用筷子戳一下，能戳进去，就可以了，鹅块千万不能太烂，不然后面煮火锅，会没有嚼劲，影响口感。鹅块汤底乘出作为锅底留用。

步骤 3

切点姜丝，大葱切段或切丝，一把干辣椒切段，不喜欢太辣，干辣椒可以不用切段备用。锅内放入切割下来的鹅的脂肪，煸出鹅油，残渣捞出不用。放入姜丝，大葱，干辣椒段，花椒，八角煸炒出香味，将鹅汤倒入，鹅块倒入汤内。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量盐，盐可以根据口味添加，建议稍稍比平时多放点，后面火锅会越煮越有味。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开即可倒入火锅中，放几根小葱段作为装饰。固始鹅块就好啦，烫点蘑菇，蔬菜，还有固始特有的绿豆丸子，好吃到不行。